秦晚詞接過滿滿手裡的另一個蘋果,拿起刀,轉了幾下手腕,就去了皮,而且蘋果皮還是可以連起來的。
“哇,姐姐好厲害!”秦明智感歎。
幾個孩子白了他一眼“哇,娘親姨姨好厲害!”
秦明智一愣,然後噗嗤就笑了起來“哈哈,你們要管我叫舅父的!孩子們,叫來聽聽!”
結果就看到幾個孩子,都隻給他一個屁股和後腦勺。
秦明智摸摸鼻子,就見秦晚詞的蘋果不是自己吃的,而是用筷子戳了幾個洞,然後讓進了鍋裡。
“這樣,可以讓鵝肉更加的酥軟,煮出來也帶著香甜的回味。”
秦晚詞看著秦明智的目光,主動解釋。
“嗯嗯”秦明智猛點頭,他姐姐真的是太善解人意,太溫柔了,不像他娘和兩個伯母,看到他們就瞪眼,動不動就拎著長槍追殺他們。
隨即,秦明智就感覺有人扯了扯他的袖子,扭頭,就看到他祖母在給他使眼色。
他順著祖母的眼神兒,就看到秦晚詞又在往裡麵倒了一碗透明的液體,於是福至心靈的問道“姐姐,這個是什麼?”
“這個是醬油啊……”秦晚詞笑著回答。
秦明智委屈“姐姐,你不能因為我啥就忽悠我啊,醬油也不是透明的啊……”
秦晚詞一愣,看了下碗,失笑“確實是醬油,隻是這不是冬天剛過,熱度和黃豆的數量的限製,釀製醬油品質都一般,這是我和你姐夫做出來的白醬露,就是透明的。”
“大豆和小麥以及大米的比例改一下,然後反複的蒸,味道和醬油是一樣的,但是要比普通的醬油鹹一點兒,釀造的時間短,能保存的時間也短一點兒……”
“有些吃的,看起來清淡些,比較雅致,清澈的湯底,也看起來更有食欲,這胭脂鵝脯,顏色已經上好了,再用普通醬油,顏色就重了,到最後,就不是胭脂色,而是鍋底色了。”
“哈哈哈”,大家都被秦晚詞的這個幽默,逗笑了。
火繼續燒著,秦晚詞又用紅糟做了紅糟魚,白灼蝦,然後炒了幾個蔬菜。
一大桌子菜,桌麵竟然還可以旋轉,秦明智覺得自己又沒見過世麵了。
秦老夫人先動了筷子,大家都一次動筷子,胭脂鵝脯顏色好看,味道更好,鵝骨酥而肉嫩,撕下一塊,直接吃或者沾著那白醬露吃,都無比的美味。
因為骨頭軟爛,沿邊兒撕下,竟然直接就是完整的鵝脯了。
酥軟香嫩,吃到嘴裡還自帶回甘,關鍵是,味道很雅致,哪怕是吃肉,也帶著幾分清爽甘甜。
而秦晚詞,看著一桌子的至親們,麵帶笑意,吃的是一臉的滿足和幸福,情不自禁就想起她知道這道菜的那本書,小聲說道
“泉香而酒洌,玉碗盛來琥珀光,直飲到眉梢月上,醉扶歸,卻為宜會親友。”
秦老夫人一聽,越發的眉開眼笑看看她孫女!才女!
“甚好甚好!”
秦老夫人,怎麼品怎麼感覺這詞,甚好。
秦晚詞臉一紅“曹先生寫的,我就是覺得,和今天比較貼……”
秦明智趁著秦老夫人沒注意,又一口乾了那琥珀釀“姐姐,太厲害了,教教我吧!”
秦老夫人順手就對著秦明智的腦袋一拍“看你那沒出息的樣子,誇人都隻會說一句太厲害了!沒文化,多讀書!”