慕長策……
“還不如痛快點兒直接揍你一頓呢。”
“胡說八道。”秦明智無條件護著自己的姐姐“我姐姐這麼溫柔,怎麼可能會揍我?”
秦晚詞都聽見了,瞥了秦明智一眼,傻小子,在外麵都是無條件護家人的,秦家的一貫作風。
“三弟你還餓?”
秦明智點頭“姐姐,我就吃了五分飽!”
也是,秦明智正是半大小子吃窮老子的年紀,那胃就像個無底洞,仿佛是永遠填不滿。
程惠已經將剛剛炒枸杞芽的鍋洗乾淨了,秦晚詞將手伸進了背簍,實際上卻是在空間裡拿出了之前放進去的肉醬和麵條。
他和炒枸杞芽一樣的操作,先是油鹽爆香,然後將另一鍋滾開的水倒了進去,下麵條,再滴上一點兒醬油上色,把剛剛的野菜燙了兩顆。
簡單的一碗素麵就做好了。
好的調味,需要鹽的分量做基礎,但是鹽又不能放多,少了,也無法激發出食物本身的鮮味。
油溫到七成熱即可,微微的冒青煙,鹽爆香了馬上下食材或者其他的調料,大火爆炒,迅速出鍋。
這樣做出來的時蔬,會最大的保留食物原本的鮮。
而這樣做出來的素麵,也是絕對的美味。
“如果覺得素,可以拌上一些肉醬。”秦晚詞補充。
秦明智“吸溜吸溜”開始吸麵,聞言,抬頭“姐,這素麵就很有滋味了,好好吃。”
程惠和莫予書以及慕長卿也抱著碗,吸溜吸溜。
飯量沒那麼大的慕長策,看著他們吃的那麼香,也超級想吃,可是肚子又好飽。
饞的不行不行的,隻好沒話找話,幽幽的說道“這素麵,就是陽春麵麼?”
“你沒吃過陽春麵?”秦明智反問。
然後忽然想起來什麼“哦,我忘了,你是個富貴小王爺。”
一個小院,都是親朋,哪怕秦明智讀書習武看起來水深火熱的,但是還真不緊張,每天的小日子都是人間煙火,歲月靜好的模樣。
這種氣氛,總是能讓他們忘記互相之間真正的身份。
仿佛就是平凡的小夫妻,帶著幾個孩子,帶著弟弟妹妹們,過著屬於他們自己的小日子。
秦晚詞解釋道“是,也不是。陽春麵也很講究的,麵要勁道,醬油要好,這兩點怎麼都符合,但是這碗素麵用的不是豬油,陽春麵的精華,在豬油裡,還要用小蔥來熬,那才是香。”
慕長策繼續流口水,好好吃的樣子。
“今天做的就是簡易的油鹽麵,油是我和墨成研究的菜籽油,自然不是正宗的陽春麵啊。”
“娘子,素麵也好吃。這油爆鹽,很有滋味,香。”莫予書說道。
為了表示他對這麵味道的推崇,還迅速吃完,連麵湯也喝了個乾淨。
秦晚詞笑道“慢點兒吃,彆著急,回去我給你們做做陽春麵。”
說著,似乎想到了什麼,“就你們吃,我看著。”
秦明智有些疑惑“姐你為什麼不吃?”
“陽春麵,一把細麵,半碗高湯,一杯清水,五錢豬油,一勺橋頭老陳家的醬油,燙上兩棵挺括脆爽的小白菜。”秦晚詞低語。
“聽起來就好想吃。”秦明智趕緊吸溜了一口素麵,這獨特的香味,才能不被秦晚詞的描述所吸引。
“當初我追……就是看話本子,看到這個陽春麵,把我饞壞了,我做了一個月的陽春麵,大家看陽春麵就不想吃了,小胖都要把自己吃成麵條的身材了。”