看到兩個主子進來,兩個鉉儘量降低存在感。
“鴿子蛋可是好東西,用雞湯煨一下便鮮美絕倫。”
莫予書聞言,將鴿子蛋洗了一遍。
然後秦晚詞便將洗好的鴿子蛋放進冷水鍋。
“墨成你看著火。”
一轉頭,發現莫予書已經坐到灶台邊兒上去了。
秦晚詞先是把乾香菇泡上,然後切了些春筍,又把昨天的木耳處理乾淨。
香菇是少數,乾香菇泡發之後,比新鮮的香菇更好吃的菌類。
散發著一股奇香。
所以,香菇采摘以後曬乾,吃的時候在涼水泡發,味道更香。
喜歡的人是真的喜歡,也有人不喜歡香菇的味道,那麼做鴿子蛋湯的時候,可以換成其他蘑菇。
這邊兒處理好了,那邊兒鴿子蛋也熟了。
莫予書把鴿子蛋都撈出來,過了一遍涼水,然後找了個小板凳,坐下開始給鴿子蛋剝殼。
鴿子蛋的蛋白比較清透,很薄,有一股特殊的鮮味。
修長的手指,非常的靈活,幾下就剝好,放在了瑩白的盤子裡。
秦晚詞則是把春筍和木耳,以及火腿片,放進水裡焯一下。
然後撈出來再一起放進雞湯鍋裡,火候差不多了,再把剝好的鴿子蛋放到裡麵煮。
最後,把洗好的小油菜放進去,數上三十息,就可以出鍋了。
滿滿不愛吃香菇的味道,所以,一份是木耳春筍鴿子蛋雞湯,一份是用香菇代替了木耳。
等孩子們早讀和鍛煉結束,跑到廚房這邊兒的時候,就已經聞到了濃鬱的香味。
“娘親!”
“姨姨!”
“姐姐!”
自從秦明智的到來,孩子王的身份從此易主。
一到門口,雞湯那濃鬱又醇厚的味道,撲麵而來,幾人的小肚子都打起了鼓。
大家把食物都帶到了正堂,然後就看著翠色碗裡的鴿子蛋雞湯。
雞湯是淺淺的黃色,澄澈又透亮,撇了油,看起來乾淨又清淡。
裡麵的鴿子蛋,雪白雪白的,配著黑色的木耳,紅白相間的火腿,微微帶著黃色的脆筍,還有那翠綠的小油菜。
不同顏色涇渭分明,但是又無比的和諧,非常養眼。
莫予書的湯裡,放的是香菇。
木耳更脆,香菇更滑。
先喝上一口雞湯,鮮的能讓人咬掉舌頭。
雞湯的鮮美,還帶著時蔬和鴿子蛋的清香,融合在一起,唇齒留香,美味就在舌尖綻放。
本以為雞湯的清甜已經夠鮮,可是再吃上一顆雞湯煨出來的鴿子蛋,滑嫩的香菇,脆爽的油菜,新鮮的春筍。
喝上這樣一碗湯,味蕾就是在傳遞著一個信號春天真的來了。
又到了,天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊的時候了。
可是聽到這句詩,本來沉浸在美食中的滿滿卻抬起頭“嗯?牛羊?中午要吃涮羊肉麼?”