端著飯還怎麼打?
秦晚詞最看不得浪費食物了,怎麼可能在他拿著飯菜的時候揍他?
“就你狡猾。”秦晚詞嘟囔。
但是肚子確實咕嚕嚕的叫了,昨天一天也沒怎麼好好的吃東西,今天又起的晚。
鉉詩迅速的把桌子收拾好,結果飯菜,擺好,然後就和鉉玖一起,自覺的站到了屏風的後麵。
說是簡單的飯食,半邊魚,醬香芋兒丸,野雞肉炒小醬瓜,涼拌牛肉,一碗清口的紫菜蛋花湯,以及主食的茶泡飯。
“茶泡飯?”秦晚詞都被這碗米飯吸引了注意力。
開門七件事,茶米油鹽醬菜。
古人是離不開茶葉的,文人雅士,更會在清茶淡飯中尋找人生的本味。
秦晚詞記得,後來她讀過的《浮生六記》中,裡麵也寫到了,一位夫人,每天都要吃茶泡飯的。
看似單調的食材,卻能觸碰心靈最柔軟的地方。
攝政王府的茶泡飯做法是用名貴茶水煮飯,而不是直接泡。
也不像後世那般,用茶葉直接泡,或者是用茶水淘米,米飯不要太爛,還要配上海苔片和高湯,在放上白芝麻和梅子乾。
攝政王府的茶泡飯,是用的綠茶,複雜溫潤,香氣襲人,味道優雅。
米和茶葉本就是千金難求的貢品,簡單的做法,反而讓味道更加的質樸,淡然又帶著甘甜。
秦晚詞舀起一勺冒著熱氣的茶泡飯,茶葉那淡淡的清香竄進鼻腔。
米飯粒粒分明,軟硬恰到好處,細細咀嚼便能感受到米飯的香甜。
“好好吃。”秦晚詞說道。
茶泡飯,這是獨屬於古代的清雅和風範,後世哪怕再還原,也總感覺差了一點兒味道。
“娘子,彆就顧著吃飯,吃點兒菜。”莫予書說著,給秦晚詞夾了牛肉和野雞肉炒小醬瓜。
“我知道這個菜,以前讀書的時候讀到過,當時就想,一定很好吃。可惜,我弄不到野雞,還真的沒做過。”
“以後你想吃什麼都有。”
“不要鋪張浪費。”
這道菜,後世不算什麼,如今,專門用野雞腿炒這麼一道菜,也就是這種鐘鳴鼎食之家的吃法了。
醬瓜有很多種,有些是筍乾茭白蝦米和雞胸肉,切成長條絲兒,用香油超過,放涼了,就是小菜了。
秦晚詞美美的吃了一口茶泡飯,感受這肚裡的溫暖,一邊兒嚼著醬瓜,牙齒都陷在了香噴噴的醬瓜雞丁裡麵。
莫予書看秦晚詞吃的香甜,笑道“賞下去。”
秦晚詞也滿意“手藝是不錯,早上這麼吃,也不油膩。對了,廚子會不會做牛乳蒸羊羔?”
“會的吧,你想吃?”
“不是,我就是想知道怎麼做的。吃起來膩不膩?”
沒一會兒,廚子就在屏風外候著了“回稟主子,不膩的,不是用牛乳直接燉羊羔肉,而是用牛乳代替水,等羊羔肉熟了的時候,會帶著淡淡的奶香……”
秦晚詞……
真奢侈。