空間我靠美食養崽盤攝政王!
砸場子?
那是實話了。
秦晚詞出來的低調,也沒有乘坐帶著王府標記的馬車。
但是一身裝扮,都是低調的奢華。
到了百彙樓的時候,直接就選了雅間,點了一大堆招牌菜,然後才和鉉舞說道“百彙樓身段兒還挺高。”
如今,豬肉已經美味可口,可是百彙樓還是沒有豬肉做的菜品,主打牛羊雞鴨魚,或者魚翅燕窩海參等,仿佛隻有他們家是高端大氣上檔次。
秦晚詞叫了海參宴。
如今,海參宴也不過是次等席,比魚翅,燕翅宴等要差些。
“今天不查出點兒什麼來,簡直就對不起我花了這麼多的錢,下了血本啊……”
秦晚詞嘟囔著。
百彙樓的飯菜,不新,但是厚度還是有的。
不愧是曾經南寧第一酒樓。
這一桌子的菜,都用小瓷蓋碗盛放。又保溫,又看起來美觀。
紅燒海參,輕輕的揭開碗蓋,裡麵兩條海參並排而臥,把小碗擠得滿滿的,用羹匙輕輕的碰觸一下。
那海參便微微的顫動。
海參不好做,火候過了會發硬,火候不到又綿軟。
裡麵是濃濃的醬汁,晶瑩油亮的掛在海參的上麵,旁邊兒還配著幾片筍片,下麵還點綴著幾個小蝦米。
醬棕色的海參,白嫩的筍片,以及那通紅的蝦,安靜的臥在天青色的瓷碗裡,看起來格外有食欲。
海參本身沒什麼味道,入味也不容易,紅燒的做法則是能讓海參最大程度的吸收香料的味道。
再借了蝦和筍子的鮮,配上蝦的甜和筍片的脆,在味道和口感,便又多了幾個層次。
秦晚詞小口咬了一口,味道不錯,口感能讓人得到滿足。
吃在嘴裡,滑軟細膩,不是一味的軟爛,而是軟爛中還保留著一絲酥脆的感覺。
秦晚詞點點頭,手藝還是在的。
接下來就是涼拌海參,這道菜秦晚詞也做過,煮過又冷卻的海參,被切成了長長的細絲,然後用醬油醋和麻油調好的三合油加稀釋過的芝麻醬拌均勻。
微微的涼,但是香甜爽口。
之後又吃了燜海參,蔥油海參,素炒海參等不同的做法。
秦晚詞才拿起了一份海參粥。
白色的米粥,裡麵臥著一整隻大海參,雞絲和蝦肉均勻的分布在粥裡,為粥了足夠的韌勁兒和鮮甜。
吃完了,秦晚詞擦擦嘴“味道還是可以的。”
此時鉉舞和鉉玖也才從樓下上來。
秦晚詞沒有讓奴婢盯著吃飯的習慣,身邊兒就留了性子稍微軟點兒的鉉詩陪著,放鉉舞和鉉玖去吃東西去了。
兩人也不敢走遠,簡單的吃了些,就一直盯著。
“主子,打聽了,百彙樓如今的大掌櫃和後廚的掌廚是親兄弟。陳家兄弟,祖上出過禦廚。”
“親兄弟,來挖我的人?腦子瓦特了?還是有什麼陰謀?”秦晚詞眼睛轉了轉,笑道,把他們大掌櫃喊過來。