空間我靠美食養崽盤攝政王!
當食肆有了人氣兒,便吸引了更多的人來問了。
“食肆賣什麼的啊?”
“什麼都賣,又什麼都不賣?”
“拗口的很呦……”
“但是好香,在熬糖水?”
秦晚詞選用的是當地的木薯,因為早就想著要做珍珠奶茶,所以也讓鉉詩和鉉玖提前處理過了。
新鮮的木薯剝開內皮,橫豎切段,然後放進水桶裡浸泡,儘量多放清水,每兩個時辰換一次水,泡上兩天,熟了之後便可以煮食了。
而秦晚詞要取用木薯裡麵的澱粉,要先刨絲,浸泡,讓水粉分離,澱粉析出。
沉積上一夜,澱粉凝固,變成了粉塊兒。
珍珠奶茶裡麵的珍珠不是純木薯粉做出來的,而是用糯米粉摻雜少量的木薯粉。
這樣的珍珠口感好,也更加的彈韌。
木薯粉和糯米粉,加入清水和紅糖,攪拌均勻之後,再過篩,留下來的粉才更加的細滑,吃的時候口感更好。
然後將攪拌均勻的絮狀,揉搓成大小相似的小圓球,不能太大,否則煮起來並不容易。
然後放進清水鍋裡開始煮,煮的時候要用鍋鏟不停的攪拌著,防止粘連到一起。
等煮到透明的狀態,珍珠就熬製好了。
加了紅糖熬煮出來的“珍珠”,紅裡泛著透明的色澤,看起來好看極了。
“下次放黑糖,煮出來會更好看一些。”秦晚詞說道。
而另一鍋,秦晚詞選用的是紅茶,煮好了之後加入牛奶,然後過濾。
那香濃的味道就傳了出來。
而路過的人仿佛也聞到了這股子甜香,直接就順著味道走進了店鋪“掌櫃的,什麼這麼香,端上來先嘗嘗。”
來人是一個帶著丫鬟的小姑娘,一看就沒出嫁,笑盈盈的,都來不及讓丫鬟伺候著,就自己找個地方做好了。
“這裡布置的還挺彆致。”
“好嘞,姑娘是想吃甜一點兒的,還是正常口味的?”秦晚詞問道。
“那就……甜一點兒的吧。”
秦晚詞點頭,選了粉瓷的小碗和托盤,白色的勺子就放到了托盤上,然後蕭暮雨幫忙就端到了那小姑娘的麵前。
小姑娘也看著眼前的東西“是牛奶麼?”
感覺比牛奶的顏色要深一些,放在粉絲的小碗裡是格外的好看。
暖白色的牛奶,散發著奶香和茶香以及方糖混合出來的甜香。
她用白色的勺子攪拌了一下,裡麵紅色半透明的“珍珠”若隱若現。
秦晚詞介紹“是奶茶哦。是小店的第一道甜品,之後還會有更多口味的奶茶的。”
“奶茶?”
那香甜的味道,一直在鼻端縈繞,溫柔的“襲擊”著她的味蕾。
小姑娘迫不及待的送進嘴裡一口。
那香甜又絲滑的味道,一下就從舌尖滑到了嗓子,然後進了肚子。
“好好喝哦……”小姑娘感歎。
那享受的神色,表示這種香甜的味道,直接就俘獲了她的芳心。