這裡的九月底，和南寧的以及東北境的九月底，那是完全的不同。
想了想，便看向了角落裡的幾個小壇子。
之前醃製了一些菜，尤其是果實類的蔬菜，因為本身含有很高的糖分和各種酶，醃漬起來比較方麵。
尤其是豇豆、黃瓜、蘿卜等。
長長的豇豆當時選的鮮嫩一些的，用手指掐一下，質地脆硬的豇豆要比老二乾癟的醃出來要好吃的多。
洗乾淨，先掛起來晾曬，等到微微發軟的時候再把豇豆放進壇子裡，然後放煮好的花椒水，鹽，以及增加香味的薑片，密封起來。
然後將壇子放到溫暖，但是太陽照射不到的地方慢慢發酵，二十天左右，清香爽口的酸豇豆就可以吃了。
算了下時間，酸黃瓜和酸豆角都可以了。
秦晚詞先打開一壇子的酸黃瓜，那發酵的味道撲鼻而來，不是很香，卻格外的引人口水。
用筷子挑出來兩根黃瓜，用清水衝洗乾淨，然後切片放到了盤子裡。
然後又看酸豆角，這才是秦晚詞準備的重頭菜。
天氣炎熱的時候，若是沒有胃口，那帶著酸味的爽口菜，絕對就讓人食欲打開。
壇子裡的酸豆角，帶著一股子醒神的酸香，還有發酵之後那怡人的醇香。
將酸豆角清洗乾淨，然後切成小丁，蔥薑蒜切碎，又準備了小米辣和乾辣椒。
然後將五花肉切成肉末，放入了醬油，簡單的朝一下，撈出來備用。
然後鍋裡放蔥薑蒜，少許的小米辣，再倒入酸豆角炒香。
隨後將之前的肉末放進去，攪拌均勻後，放糖提鮮，放鹽翻炒，然後就可以出鍋了。
先出鍋一半，剩下的一半，則是把剩下的小米辣和乾辣椒都放了進去，翻炒了幾下，才盛了出來。
另一邊兒，莫予書準備的米飯也差不多了。
“再煮點兒麵？想吃什麼主食都可以，還有早上做好的饅頭，我熱幾個。”
等飯菜上桌以後，看起來是十分的豐盛的。
大塊兒的油潤誘人的紅燒肉，金黃而香氣撲鼻的白切雞，開口熱氣騰騰的炒花蛤，個頭又大又張揚的大螃蟹，還有各種時蔬小菜。
而最獨特的，則是那雙份的肉末酸豆角，旁邊兒放了一個公共的勺子，一看就是可以盛菜拌飯吃。
秦晚詞扶著莫夫人坐在主位，然後讓歲歲和年年坐進了特製的寶寶椅裡麵。
莫夫人笑著看了看這一大桌子人，兒子兒媳婦，還有孫子，甚至還有孫子的同窗，熱熱鬨鬨的一家人，笑的眼角都帶了皺紋。
“來，都吃飯吧，嘗嘗，我們家……”莫夫人說道，結果卻被莫予書輕聲咳嗽的聲音打斷。
莫夫人翻了個白眼不就是不想讓她說“我們家阿詞”麼，可是他本來也沒想這麼說啊。
“到了我們家，就像是回了自己家裡一樣，不要客氣。”
這可是孫子的同窗，關係好的很，她當然歡迎的啊。
肉末酸豆角開胃又鹹酸，口感爽脆。
尤其是和油潤的五花肉沫一起炒，酸豆角吸收了肉的油脂，激發出了濃鬱的酸香。
而這股子酸香，又給肉末去腥解膩，口味靈動，層次豐富。
和米飯，以及麵條相配，都很美味。
尤其是吃了那紅燒肉，再來一口酸豆角，酸爽相伴，解膩可口，全身都舒爽了起來。
“姨母，您還缺兒子麼……”程安柏感歎。
為了一口吃的，也是沒誰了。