“我們把煮開的紅豆水倒入放好綠茶的容器裡,加入白糖讓它融化,也可以選擇冰糖或者蜂蜜,往已經倒出水的煮紅豆的加熱器裡再加入涼水繼續煮,直至紅豆全部綻開花。”
“下一步,把紅豆水裡浸泡的綠茶用過濾網過濾出來。”
“待紅豆茶水微涼之後加入牛奶,製成紅豆奶茶,放入冰箱裡進行冰鎮。”
“我們奶茶裡的珍珠選用的是西米,而不是傳統的地瓜粉。為什麼選用西米,而不是地瓜粉,這個是我師父李阿姨定下的,她說西米的口感更好。”
“我們把西米浸透,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,隔去水分待用。”
“最後一步,把煮熟的紅豆和西米撈出放在杯子裡,加入冰鎮好的紅豆奶,一杯清涼的紅豆奶茶便製作成功!”
孟林拍了拍手,再次四十五度仰望天花板,一臉得意的神情。
“師父這不是在做奶茶,而是在做一件工藝品啊!難怪這麼好喝!”林夢繼續很崇拜地看著孟林。
“嗯,人生在世,無論做什麼事情,都要精益求精、做到最好,隻要你用心付出了,彆人就能感受得到。”孟林點了點頭。
“謝謝師父的雞湯。”
師徒二人一個教、一個學,兩人都是比較內向的性格,但遇到一起之後,就象多年的好友重逢了一般,感覺很是投機。
孟林又挑了其它幾種奶茶的製作方法逐一傳授給了林夢,以後就可以把奶茶製作方麵大部分的事情交給她去做了,孟林可以專心負責顧客方麵的事情了。
客人多了、經營走上正軌之後,孟林還要再招聘幾個人,到時候他就可以做撒手掌櫃了。
……
雖然林夢沒有在店麵裡拋頭露麵,但不知道是不是她帶來的好運,又或者是周六的原因,奶茶店今天的生意很不錯,兩人一直忙到晚上九點多鐘,才送走了最後幾位客人。
一天下來一共賣了三百多杯奶茶,孟林初步核算了一下,淨利潤大概一千元左右。
奶茶店隻要位置好,真材實料做出口碑來,不擔心會虧損。
幸虧有林夢幫忙,不然的話,孟林今天根本應付不過來。
“辛苦了,這是你今天的報酬。”孟林加了林夢的微信,給她轉了三百元過去。
“沒有這麼多吧?師父你是不是算錯了?”林夢搖了搖頭。
“差不多的吧?你到店來十個小時,一刻也沒休息。”孟林很堅持。
“哪有那麼誇張?”林夢很堅持,隻收兩百元,不然就不收。
孟林沒辦法,隻好先給她轉了兩百元過去,然後把那一百元給她記下了,以後她要用到錢的時候支取給她。
“這麼晚了,要不……你就在店裡休息吧,樓上有房間,你一個人住,把房門反鎖了誰也進不去。”孟林看了看時間,又看了看外麵清冷的街道,向林夢提議了幾句。
“那個……算了,我還是回學校吧,我學校離這裡不遠。”林夢連忙搖了搖頭。
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