第233章 斬鵝技巧,鹵水粉肝!_1994小漁村,從當爺爺開始_思兔 
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第233章 斬鵝技巧,鹵水粉肝!(1 / 2)

“阿爸,吃!好吃的!”

小六把手裡的鵝翅膀舉得高高的,讓沈飛吃。

“阿爸,也吃我的!我的是鵝腿哦,很大很大的呢!”

萌萌同樣舉起自己手上的鵝腿,那腿應該是剛剛切下來不久,上麵就隻被咬了一點點,還有很多肉,比小家夥的手都大。

妞妞也是拒絕手中的鵝上翅,讓沈飛也吃她的。

見三個小女兒這麼熱情的拿著鵝翅膀、鵝腿歡迎自己,沈飛臉上全是笑容,

他笑著說道

“謝謝小六,謝謝萌萌,謝謝妞妞。”

“鵝翅膀和鵝腿都先拿著吧,你們二姐和三哥不會切,這麼一大根切下來口感不好的,等會兒阿爸重新給你們切,讓你們吃到真正好吃的鹵水獅頭鵝!”

從後車廂下來的胡漢升,看到這三個可愛漂亮且長相極為相似的小家夥,有些懵逼。

他轉頭對沈菁問道

“這啥情況?小哥把小四和小五都找回來了?”

“是啊,最大的是小四萌萌,中間的是小五妞妞,最小的是小六,我以前經常帶回家的。”沈菁點頭說道。

胡漢升當然認識小六,隻是眼前的小六,和他記憶中的那個小豆芽菜小六,變化好大啊!

“小姑,小姑父,小龍哥,虎子哥。”小六帶頭對沈菁一家喊道。

小六喊完,萌萌和妞妞也跟著對他們喊道

“小姑,小姑父,小龍哥,虎子哥。”

對這個小姑父,萌萌和妞妞是第一次見,其他人她們倒是挺熟悉的。

“噯。”

胡漢升滿臉笑容的答應了一聲,在身上摸了摸,全身啥東西沒有,

除了還穿在身上被割破的衣服外,他就剩下兩張百元大鈔,也舍不得拿給小家夥們。

他有些尷尬的笑了笑,對萌萌和妞妞誇道,

“你們長得真好看!”

“小六也好看!你們三姐妹都好看,可愛!”

聽到小姑父誇她們,三個小家夥都笑得很開心。

見小龍和虎子盯著自己手上的大鵝腿看,萌萌這才想起吃鵝肉,伸手拉住她們阿爸,

“快快,阿爸,快跟我們進去切鵝肉吧!”

“小龍哥,虎子哥,小姑,小姑父,今天阿爸做了鹵大鵝哦,快跟我們一起進來吃!”

小家夥一邊說,一邊拉著她們阿爸進屋。

沈飛笑著招呼大家一起進屋。

屋裡,沈二丫、何二牛和沈文濤已經把其他的菜都弄上桌了,就差鵝肉還沒斬。

沈二丫他們先跟胡漢升他們打了個招呼,隨後沈二丫對沈飛說道

“阿爸,老三說這種鹵鵝得斬得好才更好吃,說要等你來斬,剛才三小隻說想吃,我們就先切了點給她們嘗嘗味。”

聞言,沈飛笑道

“還是三兒識貨,這鹵水獅頭鵝的斬件確實有講究的,直接斬了吃也行,但那樣口感就沒那麼好,有些地方太肥,有的地方台太柴,你們等著,我現在去斬。”

說著沈飛伸手收過三小隻手上的鵝腿、鵝翅,走向廚房。

到廚房裡,沈飛先準備好大砧板和刀,都需要洗淨擦乾。

準備好之後,他先拿筷子戳了戳大鍋裡的鵝,確定鹵得恰到好處,才把鵝從鍋裡提了出來。

第一刀把鵝身和鵝脖子分離,隨後鵝身分成兩半,先把鵝身上多餘的肥油切掉,再砍掉鵝的脊骨,

鵝胸、鵝腿這種肉厚的部位,先去骨,再切成帶皮薄皮,切完薄片再淋上一勺鹵汁,那叫一個美!



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