第113章 元宵佳節二_一跤摔穿越,我帶全家過上好日子_思兔 

第113章 元宵佳節二(1 / 1)

一跤摔穿越,我帶全家過上好日子!

涼拌菜拌好放在一旁,徐從一開始處理水煮肉片的配菜。李大花來幫廚,她開始處理土豆絲。她先將土豆去皮,切成細絲,然後放入清水中浸泡,去除多餘的澱粉。大白菜洗淨,切成適口的大小,豆芽也清洗乾淨,瀝乾水分備用。同時徐從一切好蒜末、薑末、蔥花和乾辣椒段,準備好豆瓣醬、花椒粒等調料。

料備好,徐從一燒熱炒鍋,倒入適量油。油熱後,她先放入一半的花椒粒和豆瓣醬,小火煸炒出香味。然後加入適量的水,大火燒開。水開後,徐從一下入大白菜和豆芽,煮至斷生後撈出,放入一個大碗中備用。這時,她再次將鍋中的湯燒開,逐片下入醃製好的肉片。肉片在滾水中迅速變色,她用漏勺輕輕攪動,防止肉片粘連。煮了大約兩分鐘後,肉片已經熟透,徐從一將它們撈出,放入裝有蔬菜的大碗中。接著,她在肉片上均勻地撒上蒜末、蔥花、乾辣椒段和剩下的花椒粒。

為了激發出調料的香味,徐從一再次燒熱炒鍋,倒入多一點的油。當油燒得熱熱的時候,她迅速將熱油澆在肉片和調料上。頓時,蒜末的香味、辣椒的辣味和花椒的麻香撲鼻而來,令人垂涎欲滴。

因為水煮肉片很燙,所以大碗被直接放在了木托盤上,方便徐從一將其端到堂屋裡。此時,徐家其餘人也早已迫不及待地拿碗筷、擺桌子、端菜。

看到大家的熱情,徐從一手腳麻利地換了灶台,開始炒土豆絲。她將鍋燒熱後倒入適量的油,待油熱後放入切好的蔥花,快速翻炒出蔥香味。然後,她將土豆絲倒入鍋中,用鍋鏟不停地翻炒,確保每一根土豆絲都能均勻地受熱。隨著鍋鏟的翻動,土豆絲逐漸變得金黃酥脆,散發出誘人的香氣。

“齊活兒!”

隨著一道道菜肴上桌,家裡的氣氛愈發溫馨。水煮肉片、家常兔肉、土豆絲和涼拌菜,每一道菜都散發著誘人的香氣,讓人垂涎欲滴。全家圍坐在餐桌旁,首先被家常兔肉所吸引,這道菜是最香的,夾起一塊,兔肉燉得酥爛脫骨,輕輕一撥就能分開,入口即化,每一口都散發著濃鬱的肉香,主食是米飯,土豆燉的快要化了,用米飯拌著黏黏糊糊的湯汁,一口下去更是鮮美無比。

涼拌菜作為開胃菜,同樣受到了大家的喜愛。清爽解膩,酸辣適中,黃瓜、貢菜和木耳在調料的作用下,讓人忍不住多吃幾口。貢菜的口感尤為突出。它不同於其他蔬菜的清脆,而是帶有一種獨特的嚼勁和韌性,貢菜吸收了調料的味道,每一口都能感受到它爽滑細膩的質地,在咀嚼的過程中,貢菜的纖維仿佛在口中輕輕舞動,帶來一種彆樣的口感體驗。令徐從一意外的是,家裡人都很喜歡香菜的味道,到最後一小碗的香菜末全都倒進涼拌菜裡了。

當筷子紛紛伸向水煮肉片時,氣氛達到了高潮。水煮肉片作為今晚的主打菜,果然不負眾望。肉片鮮嫩多汁,入口即化,每一口都散發著麻辣鮮香的味道。大白菜和豆芽也充分吸收了湯汁的鮮美,口感爽脆,與肉片的嫩滑形成了鮮明的對比。

“哇,這叫水煮肉片的菜也太好吃了!”徐母都忍不住讚歎道。

“是啊,咱們一一的手藝真是太好了。”徐老漢也稱讚道,他夾起一片肉片,細細品味著其中的美味。

土豆絲雖然不出彩,但味道也是很好的,這一餐飯又是全部“光盤”,現在一天吃兩頓飯,這頓飯吃完也才不到十一點,第二頓徐從一打算六點開飯,所以她也不擔心他們吃的太飽晚飯吃不下了。

晚飯的主角自然是從空間買的湯圓了。她選擇了多種口味的湯圓,既有傳統的黑芝麻餡和花生餡,也有更現代的草莓餡、黃桃餡和奧利奧巧克力餡,這不僅能滿足大家的味蕾,還能讓晚餐變得更加有趣和多樣化。而且她還考慮到了湯圓的外觀,選擇了白色、小彩色、大黃米等多種顏色的湯圓,甚至還有柿子形狀的,這不僅讓湯圓看起來更加誘人,還增添了一些節日的氛圍。

湯圓準備好再想想今晚的菜吃什麼,在選擇菜品時,徐從一也充分考慮了元宵節“團團圓圓”的寓意。紅燒獅子頭作為第一道菜,不僅味道醇厚,更寓意著團圓和美滿。清蒸鱸魚則以其鮮美的口感和“年年有餘”的吉祥寓意,為晚餐增添了好彩頭。宮保雞丁和土豆燉牛肉也是經典的家常美味。宮保雞丁的酸甜微辣,與土豆燉牛肉的醇厚湯汁,都讓人回味無窮。最後,徐從一注意到中午大家都很喜歡吃的貢菜,於是直接從空間購買了一大袋椒麻貢菜,微麻微辣的口感非常開胃,相信會成為晚餐中的一道亮點。

果然晚上這頓飯大家也都吃的相當開心,晚上的主食徐從一少蒸了一點點米飯,起初她不打算準備主食了,可一想到紅燒獅子頭和土豆燉牛肉都是下飯菜啊,不搭配米飯豈不可惜,所以就少蒸了些。

因為顧念著晚飯還要吃徐從一準備的湯圓,大家吃的很克製,可還是全部都光盤了,不過這是徐從一特意做少了些,她很相信家裡人的實力,做多少吃多少,那可不帶剩的。



最新小说: 方羽修煉五千年 暴打小醜,就你主持的百鬼夜行? 夢回千年:隻為遇見你 人在妖神,開局忽悠紫芸當老婆! 穿越龍界,我竟成了人類燈塔? 開局流放喜當媽,腳踹渣男寵全家 多子多福:我的子嗣都是神體 一起墮落嗎神明 異世萌娃撩帝尊 星鐵:我任務達人加入聊天群