午時過後，天上又淅淅瀝瀝的飄起了雨，黎語索性不再出門，在家列詳細的掙錢計劃。
趙管家來之前，對於要不要租鋪子這件事，她猶豫不定，趙管家來之後，她確定要租個鋪子。
小攤子掙錢終究有限，還是得把生意做大點。
隻有在賣鹵肉的基礎上開發新品類，吸引更多的客源，才能掙更多的錢。
黎語把能賣的食物一樣一樣寫出來，決定接下來就開始買相應的食材試做。
這麼忙到申時末，黎語放下筆，開始做田螺。
田螺的做法有許多種，黎語愛吃辣炒田螺，但是田螺寄生蟲多，謹慎起見，她決定炒和煮相結合。
先把田螺放在加了蔥薑和黃酒的水裡焯一遍，撈出洗淨。
接著在乾淨無水鍋內倒入油，依次放入蔥薑蒜、乾辣椒、乾花椒、黃豆醬等多味調料翻炒出香味，隨即放入田螺翻炒一會兒，最後倒入少量黃酒，加上清水，燒開後蓋上鍋蓋悶煮兩刻鐘。
廚房裡充滿了香氣，韓小梅的注意力全被吸引了過去。
黎語見狀，想到了另一樣美食——螺螄粉。
它和臭豆腐一樣屬於愛的人超愛，不愛的人完全無法接受。
她是喜歡吃的那一波。
等過陣子有筍了，她就做些酸筍，搞個螺螄粉吃。
田螺做好時，韓錚也到家了。
黎語讓他自行收拾，她則端了一大碗田螺朝山腳下的吳嬸家走去。
吳嬸正在侍弄菜園，看到黎語，連忙迎了上來，“你今天不忙嗎？”
“不忙。”黎語把田螺遞出去，“吳嬸，你嘗嘗怎麼樣。”
呀！她還真的送了。
吳嬸笑成一朵花，招呼著黎語跟她一起進屋說話。
吳叔也在家，看到黎語，主動上前說話。
黎語回了兩句，話鋒一轉道“吳叔，我做了些田螺，你也嘗嘗吧。”
吳叔和吳嬸互看對方一眼，決定等下就算難吃也要說好吃，絕對不能給黎語難堪。
黎語簡單告訴兩人應該吃哪些部位，之後便在旁邊等著。
煮過的田螺外殼顏色變淡了一些，上麵裹著紅色的辣椒和醬料，聞著有一股獨特的辣味。
吳嬸吸口氣，拿起一根木簽，對著肉紮下去，最下麵的那一部分不要，其它的吃進嘴裡。
能吃的田螺肉極少，但就這一點點，讓吳嬸嘗到了新的味道。
湯汁麻辣鮮香，被湯汁完全浸透的田螺肉又辣又有嚼勁，完全沒有田螺本身的土味。
吳嬸接著又吃了三個田螺才放下竹簽子。
“黎語，十裡八鄉怕是沒有人比你會做田螺。”