現下他家還沒遇到什麼事,就開始未雨綢繆、拉個能吸血的軟包子!”
冷懷憤憤不平,張翠娘也麵有菜色。
“爹知道了。”
冷老爺子點頭,“五百個銅板除了買魚,剩下的都在這裡,老二媳婦你給收好。”
張翠娘管家、也就沒有推辭,轉而又拿出了三兩銀,遞給了冷芫。
家不好當,張翠娘便依照慣例,將額外是誰收入的銀錢、分給誰些。
銀芽能掙錢,全靠冷芫,眾人見此並無意見,反倒是冷芫有些意外。
“收著吧,我賣秀品的錢,也是自己留一份呢。”
見她遲疑,冷愫趕忙出聲解釋,冷芫見狀,這才收下了銀錢,同時覺得這個家也頗為開明。
銀錢的問題商量好後,便是收拾廚房裡的魚。
天冷他們就燒了些熱水,將魚一個個開膛破肚去鱗去腮後。
冷芫看到旁邊沒用的魚泡以及內臟,來了主意。
不用的魚內臟能漚肥,魚泡則能做魚膠。
這個年月、好似少有人吃魚泡。
冷芫心裡一邊盤算著什麼,一邊將魚泡收了起來。
“芫姐兒,我瞧今日買了五花肉,魚也收拾好了,晌午你看是想吃什麼?”
冷愫喜滋滋的過來問,心下更是感歎,真是沒想到,他們家竟有一天、為吃什麼肉而糾結。
若是以前、可是從沒選擇,能吃上一樣就是不錯了。
“吃魚吧,我來做。”
冷芫一早便瞄上了大草魚,若是做成麻辣水煮魚,絕對好吃的流口水。
正好今日買回來的香料裡、花椒辣椒齊全,配菜也有銀芽、豆腐、白菜,食材皆一應俱全,正正好合適。
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“行啊!”
聽她這樣說,冷愫連連點頭,冷芫則著手就去忙碌。
草魚去頭去骨,切片加鹽胡椒粉豬油上漿醃製,待遇的間隙中,冷芫起鍋燒油,下入辣椒花椒一勺鹹醬炒香後,下入魚骨翻炒。
待炒出香味後,加水煮開,放入豆腐銀芽和白菜煮熟後,同魚骨一起撈出。
待鍋內隻剩湯汁煮開,便可倒入醃製好的魚片燙熟,盛出,最後潑油,激發出濃烈的香味。
“哇哦、好香啊!”
小雙胞胎被嗆的一直打著咳嗽,也不願離開灶台,眼巴巴的瞧著那紅豔豔的水煮魚。
冷芫好笑的看著他們,又怕家裡人吃不了太辣,便著手將留在一邊的魚頭、下油鍋煎了、燉個魚頭豆腐湯。
待到飯菜都上桌後,一家人早被香的直流口水,一聽到開飯,眾人的筷子便馬不停蹄的朝水煮魚夾去。
“哇,這個魚片好香好嫩好滑,一點刺都沒有,好好吃啊!”
冷荷點著小腦袋,小嘴吃的鼓鼓的。
“是啊,連著白菜豆腐都煮的入味又好吃呢!”
“魚頭豆腐湯也好好喝啊,香香濃濃、簡直越喝越好喝。”
眾人邊吃邊誇,一頓飯吃的可謂是心滿意足。
飯後,張翠娘姑嫂倆著手、給家裡人都量了尺寸,準備做棉衣。
冷芫則是將買來的黃豆、繼續挑揀壞豆,清洗乾淨後用來生豆芽。
同仙居閣有了合作後,往後要用量的也大,家裡的木桶不夠用了,冷芫又讓爺爺去村裡的木匠家、多訂了幾個木桶木盆。
等將黃豆泡上後,冷芫瞥見擱在一旁的魚泡,心下便有了主意。
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