第32章 醬香餅_小小街市早餐鋪,養家又致富_思兔 

第32章 醬香餅(2 / 2)

待到了葫蘆鎮後,天才剛蒙蒙亮,一家人便開始忙碌了起來。

洗菜剁餡調味,各自分工明確,昨晚和好的麵已經醒發好了、便開始擀皮兒包包子。

冷芫眼見著包包子、已經在有條不紊的進行中,她便著手開始做醬香餅。

醬香餅的麵粉、是今早和的,麵粉中加入比例好的鹽增加韌性。

之後加水將麵粉攪成絮狀後,再往盆裡加適量的油,然後把它們揉和在一起、揉成麵團後,放在一邊醒發。

待到麵團醒發好後,加過油的麵團特彆的好揉,將它們揉均勻後,分成等分的小劑子之後再用擀麵杖、擀成一個個薄厚均勻的餅皮。

之後再刷層油、撒上芝麻碎花椒粉,然後再從半圓直徑劃上一刀,繞著邊的將麵團整體卷起來,這樣做出來的醬香餅更有層次感。

之後再將卷起來了麵團壓扁、揉按平整後,刷上油、待稍稍醒發後、繼續用擀麵杖擀成一張薄厚均勻的大餅。

之後平底鍋預熱刷油,將麵餅整個攤放進平底鍋裡,形成褶皺狀,待到兩麵烙好、最後在麵餅上刷上一層熬好的醬料、撒上芝麻野蔥花,刹時那醬香餅的味道,便是隨著灶台飄了出去。

冷芫是在鋪子門前窗口處、新建的灶台裡烙的醬香餅,旁邊的灶台、也擺了一口平底鍋,此時正在有條不紊的煎著水煎包。

這時鋪子門前的街道上,也陸陸續續有了行人。

出門買早食的婦人,或是忙著上工準備隨便對付口早餐的碼頭工人,更有往來的商客趁時間早,也好早些往北城縣趕。

明明就是平常的一天早晨,可今日不論是路過、還是住在天水街的人,都明明白白的聞到一股濃烈誘人的飯菜香味。

那香味霸道至極,令人不由自主的想要探清它的來源。

“喲、這哪來的味道,聞著真是怪香的。”

“是啊是啊,我這一大早出來買吃食,本來還沒什麼胃口、也不知道吃啥,可現下聞的這個味道,倒真有些流口水呢!”

“嗨,誰說不是的,你說咱們住在這天水街住的人,這附近的吃食早吃膩了,每天可不就糾結要吃點啥!”

議論紛紛的聲音不絕於耳,引著他們探究著來源。

就在這時,一陣劈裡啪啦的鞭炮聲,為他們指引了方向。

“哦,我給記了起來、前麵巷口那間一直沒租出去的鋪子,最近不是給租出去了,前兩天不還是叮叮當當的修整,眼下這是開業了吧。”

“對對對,我還見他們在門前窗口處整了灶台,定是要做什麼吃食呢。”

“那還等什麼,走走走,咱們快去看看。”

幾個婦人後知後覺,急急忙忙的就往巷口而去

而早些路過天水街巷口,準備吃些早食、就去碼頭上工的工人,正三三兩兩好奇的盯著那、鍋裡油汪汪紅潤潤的麵餅。

冷芫見此、就趕忙招呼出聲,“醬香餅醬香餅,又香又脆的醬香餅嘞!

客官您看你們需要些什麼,我們家不但有醬香餅,還有水煎包,薺菜蛋花湯,都是個頂個的好吃呢。”

冷芫笑著在前麵極力的推銷,身後的冷家人個個麵色緊張的絞緊了衣袖。

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