劉嬸子吃早飯時、跟著吃了些醬香餅和水煎包,隻覺味道是極好極好的。
簡直是她活了這麼多年,吃過最豐盛、又最好吃的早飯了。
因此早市上、她見絡繹不絕的食客想要爭相購買,她震驚蒙圈的同時、卻又莫名覺得合情合理。
這麼好吃的東西,即便再不舍得下館子的人家,都要咬咬牙擠一擠、買些給一家人嘗嘗味道呢。
“嬸子辛苦了。”
冷芫笑著端了杯溫茶遞了過去,“嬸子覺得怎麼樣、還習慣嘛?”
冷芫也沒想到今天這麼忙,前兩天因著相繼模仿競爭的店鋪太多,人流量都分出去了不少。
可今天卻是反彈一般,全都回來了。
本來今天準備的食材差不多是正好,今天卻是早早就賣完了。
好多沒買著的食客,直呼要讓他們明天多準備些,不然都不夠吃。
“不累不累,咱農家人都吃慣了苦呢!”
劉嬸子接過杯子、淳樸一笑,“端端盤子收收盤子,這活用有啥累的,還沒咱們割麥子累呢。”
劉嬸子說的也是實話,除了人多時忙的暈頭轉向,餘下的真不算多累。
“劉嫂子手腳快、乾起活來比我還麻利,妹子我是拍馬都追不上啊。”
張翠娘也在一旁接話,幾人邊休息邊說說笑笑,待到時間差不多後。
冷愫和劉嬸這才子先去後院摘菜洗菜,冷老爺子則帶著冷懷冷蒼去菜市場買魚買肉。
冷芫和她娘則去做早午飯,先做先吃、一會才有力氣、迎接忙碌的午市。
早午飯是他們自己人吃,因此冷芫就在一旁把關指點,讓她娘大膽放手去做。
待到幾道菜、出鍋試味道時,冷芫覺得味道還是不錯。
其他人嘗過、也覺得和冷芫做的、吃不出太大區彆,這可給張翠娘莫大的信心。
所以準備午市的飯食、昨天鹵過的豬頭肉,冷芫就讓她娘拍些蒜、涼拌個豬頭肉、算是一個菜品。
豬頭肉鹵的好吃,怎麼涼拌味道都不算差。
先從簡單的來,冷芫這樣做、也是想讓她娘一點一點上手,一點一點增加信心。
冷老爺子他們買回來的魚、殺好後,她也讓她娘試著去骨切片,繼續做成蒜香蒸魚片。
之後昨天鹵的肥腸、摻上辣椒爆炒個溜肥腸,豬肝豬肚豬肺、則是切成鹵味拚盤。
之後鋪子裡的招牌菜、蕨菜炒臘肉、麻婆豆腐,野蔥炒蛋、涼拌香椿等等。
將菜品準備的差不多後,午食的客人也陸陸續續上了門。
許多老食客、見著櫃台上的托盤裡擺著有新菜,紛紛詢問價格味道。
豬頭肉還好,在得知那炒的噴香撲鼻的溜肥腸,切得整整齊齊的拚盤,竟是豬下水時、一個個都瞪直了雙眼。
“我的天哪啊,這是那臭乎乎、怎麼做都算不上好吃的豬下水,竟能做的這麼香?”
“就是、莫不是聞著香,吃起來卻腥臭不堪吧?
算了算了,我還是要個蕨菜炒臘肉和麻婆豆的雙拚蓋澆飯吧。這個好吃、怎麼都吃不膩呢!”
“那我要蒜香蒸魚片和涼拌香椿的雙拚,這蒸魚片我是百吃不厭。
你們敢信、我以前從不吃魚,不是刺多就是腥氣,現下這蒜香蒸魚片可算是治好了我的毛病。”