見他是要在店裡吃,冷芫就利索的拆了棕葉,露出醬香油潤的肉粽盛盤。
淡淡的粽葉香糯米香,以及濃鬱的醬香肉香,單是聞著就已是誘人極了。
圍觀食客見此,莫名的吞咽著口水。
之後見阿陽吃的狼吞虎咽,便有人禁不住誘惑,紛紛跟著購買。
入口後果然糯米軟糯鹹香,肉質鮮嫩,鹹鴨蛋綿軟起沙味道真真的是好啊。
吃過的人群紛紛瞪直了眼睛,連道美味,一時間鋪子門前大排長龍,最後沒買到鹹粽子的食客們簡直是大呼後悔。
忙忙碌碌鋪子收工後,冷芫將早已準備好的節禮,甜鹹各五個粽子,以及兩斤豬肉,發給了劉嬸子等幾人。
“哎喲,謝謝東家。”
餘嬸子姚嬸子幾人連連感謝不止,都有些手足無措。
粽子且先不說,就二斤豬肉就得三十多個銅板,普通的農家,就是過年也舍不得割這麼多啊。
現下主家竟是一人送了兩斤,真真是大氣。
“東家真是太客氣了,一個月給開了這麼高的工錢,節日時更是大方,弄的我們都不好意思了。”
幾人如是說著,心裡更是暗暗下了決心,以後一定要好好的在食鋪裡做工,爭取保住這個鐵飯碗。
“這沒什麼的,隻要大家齊心,鋪子裡的生意好,以後你們福利待遇隻多不少。”
冷芫說了些鼓勵的話,等鋪子收拾好後,就先讓嬸子們下工回家。
冷家人則是轉道,去集市上買了些東西,趕著牛車回家。
今日過節,到家後便開始張羅午飯,冷芫就想做些不一樣的。
瞧著籮筐裡的土豆,突然很想吃薯片,她瞬間就來主意。
炸些薯條薯片,再鹵些五花肉,烙些白吉饃,做個肉夾饃,來頓中式西餐解解饞。
冷芫說做就做,土豆洗乾淨後不用去皮,直接切成薄片,之後稍微撒一些澱粉。
油鍋燒到至六成熱後,她將土豆片下油鍋,隻聽呲啦一聲水氣和油聲,滾滾沸騰,獨屬於土豆的薯香瞬間飄了滿室。
“哇,好香啊!”
冷芪冷荷在旁邊都看直了眼睛,邊擦著口水,邊興奮不止。
“姐姐姐姐,你今天做的是什麼呀,比炸肉都香呢。”
“這個叫薯片,香香脆脆的可好吃了。
冷芫一邊笑著回答,一邊利索的將炸製定型的土豆片撈出,等油溫升熱後,再進行二次複炸。
待到土豆片蓬鬆卷曲,用笊籬勞出控油時,能聽到沙沙的酥脆聲,如此就算好了。
出鍋後,盛出放在一旁墊著油紙的簸箕裡,在趁熱均勻的撒上,冷芫備好的椒鹽辣椒粉。
瞬間空氣中除了薯片的香氣,又充斥著辣椒與椒鹽的奇香,味道是格外的誘人。
冷芫迫不及待的捏了片薯片入口,隻覺滿口酥脆,香辣美味。
“嗯,就是這個味!”
這味道還有點像前世,她在貴州當地吃的散稱土豆片的味道。