當初那麼多雞蛋賣不完，偏偏冷家給了長久營生，算是對她們有恩。
現下冷家又收這麼多的紅蟲子，牛阿婆就怕這些東西沒人吃，到時再砸在手裡賣不出去。
冷芫聞言搖頭，隻讓她不要擔心，同時又預定了明天小龍蝦的重量，比今天還要多。
“是真的嗎，真的要用那麼多？”
牛阿婆三人聽後，皆是震驚又開心不已，待確認好幾遍後，還是有些沒反應過來。
按照這個收購法，他們這一日就能掙個好幾百文啊。
平常老百姓，除了種田外，一年到頭若是能賺個幾百文錢，就已經是極好的。
但現下的紅蟲子是無本的買賣啊，就費一些力氣，就能掙這麼些，這可是他們以前想都不敢想的事啊！
“自然是真的。”
冷芫點頭，“阿婆明天你們儘管送來就行。”
聽著她給出了肯定答案，牛阿婆三人又高興了好一會，這才恍恍惚惚應聲離開了。
送走三人後，冷芫立馬叫來幾個嬸子，將小龍蝦倒進大木盆裡，一遍遍的清洗。
經過了昨天，幾個嬸子已經熟練的掌握了清理小龍蝦的技巧，冷芫見嬸子們都在有條不紊忙碌著，她便起身去了雜物間。
雜物間裡的東西很多，裡麵最起眼的就是一排排架子上的壇子。
壇子裡的東西也很有多，冷芫直接熬的料酒，買的黃酒，醃的果子酸菜、以及鹹鴨蛋雞蛋之類的。
平常從牛阿婆那裡收來的雞蛋鴨蛋，鋪子裡做菜用不完的，冷芫都給洗洗醃製了起來。
想來經過足夠時間的發酵，鹹鴨蛋也已經醃好，正好適合拿來做蛋黃小龍蝦。
她手腳利索搬出了一壇鹹鴨蛋後，小姑冷愫幫著一起取出蛋黃後，那邊的小龍蝦也清理好了一部分。
冷芫見狀當即將食材準備好，起油鍋先炒出一鍋。
小龍蝦過油，蛋黃炒出油汁，調味燜煮她動作一氣嗬成。
冷恂和張翠娘全程圍觀，冷芫還時不時給他們講些要領。
待到第一鍋蛋黃小龍蝦出鍋後，那濃鬱的蛋黃香，以及加了辣椒炒製出小龍蝦獨有的鮮香後，那味道層層遞進的飄了滿室，直香的眾人口水直流。
還是老規矩，新菜品自己人先吃，冷芫讓負責麵案的範娘子以及胡大，快速的和麵擀麵，煮出了一鍋手擀麵。
之後再燙些青菜，連著手擀麵一碗一碗的盛好後，再澆上金黃紅亮的蛋黃小龍蝦。
如此一碗色香味俱全，麵條筋道，青菜爽口，小龍蝦入口香辣、以及鹹蛋黃獨有的綿軟沙粒的鹹香，那味道彆提有多香了。
眾人吃的狼吞虎咽，待到午市售賣時，眾食客見著一盆盆的小龍蝦議論紛紛，皆有些無從下手。
“這不是紅蟲子嘛，怎麼弄這麼多的紅蟲子來？”
“難道今天的新品吃食，就是這個紅蟲子吧？我記得這東西可腥氣的很，一點都不好吃啊。”
“是啊是啊，這蟲子的殼子硬的很，平常也就隻能喂喂雞鴨，根本就沒什麼人吃。”
“確實確實，這蟲子能吃嗎，也沒見著誰會花錢買蟲子吃啊！”
“對對對，咱們花錢出來吃，定然都是為了吃肉吃好的，弄這些蟲子算怎麼回事？”