她先去菜市場買了些排骨裡脊肉,以及兩條大草魚。
他們吃飯的人多,排骨冷芫就加豆角土豆貼些餅子,做個東北大亂燉,人多吃的也過癮。
而裡脊肉,冷芫則準備做個京醬肉絲,再蒸些春卷,加些大蔥絲卷在一起吃,彆提有多香了。
冷芫先用刀、將裡脊肉均勻的切成細細長長的肉絲,之後再加入蔥薑蒜水去腥,鹽和醬油以及胡椒粉素油,攪拌均勻後醃製個一刻鐘。
之後趁著這個空檔,冷芫調了碗做京醬肉絲必不可少的醬料汁。
等肉絲醃製好後,起鍋燒油她將肉絲滑入油鍋後、在迅速翻炒。
等肉絲微微變色、煸炒出香味,就能倒入剛剛調好的秘製醬料,然後解釋翻炒,使其每根肉絲上,都能均勻裹上醬料汁後,一份色香味俱全的京醬肉絲就能出鍋了。
如此做出來的京醬肉絲,用薄薄的春卷一包、再加上些蔥絲,那味道一口下去,簡直是美味極了。
之後冷芫有接連將兩隻大草魚,剔骨切片醃製過後,用酸菜做了兩大盆的酸辣開胃的酸菜魚,最後在花椒辣椒上淋上熱油後,使其酸菜魚的味道簡直是更上一層樓。
等將所有的菜都端上桌後,眾人皆是被饞的不住的吞咽著口水,同時在盧嬸子等人心裡,更是感動不已。
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忙碌了一天,主子還親自下廚、給他們做了美味豐盛的大餐,這令他們怎麼能不感動呢。
不說其他,就是這麼好的吃食,在他們以前的主家裡,他們肯定就絕對吃不到的。
更彆提像玉泯幾人,他們以前更是連見都沒有見過。
“都彆看了,快坐下開吃吧。”
冷芫見遲遲沒有人動,不由得招呼出聲。
“都累了一天,快點吃完,早些回去休息休息,明天還有的忙呢!”
“哎、真是太謝謝芫東家了、做了這麼些好吃的。”
聽她這樣說,眾人這才紛紛落座,連道感謝不止。
“大家不用這麼拘謹客氣,沒那麼多規矩,咱們之間都是相互的,隻要你們好好在火鍋店上工,我們自是不會虧待你們的。”
冷芫邊說邊招呼著吃飯,眾人聞言自是連連應聲。
不說其他,就單說天天都有這麼多的好吃的,他們就肯定要忠心於冷家,更加的儘心儘力。
這一頓飯,吃的眾人皆是肚子溜圓心滿意足。
待到第二天午市,冷記鮮撈剛照常開門營業,前來吃火鍋的食客就絡繹不絕的進了店內。
經過昨天的忙碌,今日眾人應對起來更是遊刃有餘。
接待招呼客人,落座點餐,端茶倒水,買單送客抽盲盒,眾人皆是忙的井井有條。
冷芫之後還弄了一個叫號的牌子,這樣排隊的客人安排起來更簡單明了,也不會出錯。
樓上樓下冷芫一路巡視下來後,都頗為滿意。
之後她走到火鍋店所設的甜品區,開始先要煮酸梅湯。
酸梅湯方子、是她寫好的方子,在藥店裡配的。
將一份一份酸梅湯放在小瓦罐裡煮著時,冷芫就讓五個丫鬟中的小春幫著看著火候。
買回來的五個丫鬟,經過培訓考核過後,冷芫過她們分彆起各為、小春小夏小秋小冬,以及小季。
而小季因為在考核成績中最優異,便是她們五人中的管事,以後負責管理著甜品的。
除了酸梅湯,冷芫還準備要做奶茶,以及雙皮奶。
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