廚房裡她們忙碌不止，初升的太陽越來越高，街道上的人流也越來越多。
眼見時辰差不多了，冷芫讓大強他們往鋪子門口搬了個爐子，然後爐子上架著大鐵鍋，裡麵熬著濃濃的羊雜湯。
旁邊側是依次案板用來切羊雜，以及能為羊雜增香增味的羊油辣子、蒜苗、香菜、蔥花之類的。
鍋剛架好，爐子上升起的嫋嫋白煙、瞬間就將濃鬱的羊雜湯帶出去老遠，使其過路的行人嗅著香味、紛紛張望不止的想來上一碗。
都不用招呼，鋪子門前就排滿了人。
“哎呦、羊湯啊，快給我來一碗，再切半斤羊肉。”
一個漢子搓著手哈著冷氣道“冬日就得要吃這個！”
昨天買的羊雜多，燉湯又有羊大骨，所以冷芫就沒有再加羊肉。
見狀冷芫歉意出聲“不好意思今天這是羊雜湯，沒有羊肉，要不給你切半斤羊雜，味道也是一樣的好呢。”
“你放心這羊雜湯都是足足燉了一夜，絕對又香又入味，再加上我們鋪子裡秘製的羊油辣子，肯定讓你吃了還想吃！”
冷芫一頓王婆賣瓜、自賣自誇，那人先前聽著是羊雜還有些猶豫。
不過轉而想到冷記連豬下水、都能做的那麼好吃，又見冷芫如此自信開口，當即便應道“那成，就按照你說的來！”
“好勒，那可有什麼忌口，蔥花香菜蒜苗吃不吃！”
“不吃蔥，其他隨便放！”
之後那客人就拿著牌去找位置坐。
冷芫則手起刀落的切了半斤羊雜，以及一碗羊雜湯裡的羊雜，然後在大鐵鍋裡燙煮過後，成盤裝碗加上蒜苗香菜，又用裝小料的碟子裝了些羊油辣子。
如此一單備好後，冷芫就吆喝著大強他們上菜。
圍觀群眾更是因為她一通操作，以及看得見的美味和真材實料，而被饞的不行。
本來他們也因為羊雜而望而卻步，現在卻是爭先恐後的排隊。
“我要一碗羊雜配一份醬香餅，多加香菜，那個什麼羊油辣子也來點，我現在可是無辣不歡！”
“對對對我也要來一份，加份水煎包！”
食客們紛紛點單，待到一口濃鬱的羊雜湯入口後，都忍不住發出一聲歎息。
“真香啊！”
“誰說不是呢，冬日的早晨喝上一碗這羊雜湯，整個人都暖和過來了！”
“對，還有這個羊油辣子，也忒又香又辣，我點了花卷蘸著一起吃，簡直是越吃越香啊！”
“是啊是啊！”
早晨的羊雜湯大受歡迎，待到早市結束後，冷芫看著所剩不多的羊雜湯，她想了想先吩咐大強二強跑了一趟冷記鮮撈，去多拿些羊肉羊雜。
昨天有兩家羊肉攤販，商量給他們供貨，大強這會去正好能拿上新鮮的。
等新鮮羊肉拿回來後，繼續上鍋燉煮，冷芫是要準備冷記小食鋪的午市湯麵。
現在的午市，除了蓋澆飯，蓋澆麵，麻辣燙，冷芫又加了湯麵。