等大火煮開之後，冷芫用勺子沿著鍋邊撇去浮沫，待到湯汁清澈之後，她放入蔥薑以及兩片白芷，白芷有去腥增香的效果。
而後就是繼續開大火燉煮，切記這個時候不用蓋蓋子，這樣做是能讓水蒸氣將腥膻味帶走，燉煮出來的羊排肉質會更美味。
大約是燉鍋燉煮個兩刻鐘之後，即可蓋上蓋子，轉小火繼續再燉，煮個兩刻鐘左右。
之後簡單的調味後，燉煮軟爛脫骨的羊排，冷芫就給盛了出來稍稍放涼。
而鍋裡餘下的湯，冷芫則是洗淨了幾蘿卜，一一給切成了滾刀塊，下入鍋中後再燉煮個一刻鐘左右，撒上些胡椒粉，蔥花，香菜，一鍋湯汁鮮美、營養美味，養生又暖身的羊湯就算做好了。
而這時燉煮軟爛入味的羊排，等不那麼燙手之後，就可直接蘸著鹽巴，亦或者是韭菜花醬吃。
冷芫怕這兩種醬料家裡人吃不慣，又單獨用蒜末，小米椒，芝麻以及香菜、蔥花，辣椒油，香油，香醋，調了一個靈魂蘸料。
如此更能吃出新鮮羊肉的美味。
飯菜端上桌之後，一家人早就被香味兒饞的不行，一聲令下開飯之後，紛紛伸筷子去夾。
“哇、這個羊排好香好嫩好好吃啊？”
冷荷忍不住感歎出聲，小臉上全是滿足。
“是啊是啊，肉質軟爛又鮮又嫩，味道果真是美味的很！”
冷老爺子人老了、牙不太好，但今個吃這個羊排卻是真真的對自己的胃口。
“是啊是啊，還有這個蘿卜羊湯，湯汁鮮美，蘿卜清甜，真是好喝的緊呢！”
陳月淑冬日裡怕冷，但喝著羊湯卻覺得以往發寒的身體，現下竟出了層薄汗，簡直舒爽極了。
“對對對！”
其他人皆連連點頭附和不止，冷芫見吃了差不多了，就趕忙進了廚房，將剛才和好揪成劑子的麵團，拿了出來。
單吃羊肉喝湯，爺爺和爹以及大伯肯定吃不飽，更遑論正在長身體的小叔和大哥，所以冷芫就用剛剛留下的羊湯，將用油浸過的麵團，扯些手撕麵下鍋煮熟。
香味傳出來的時候，已經覺得自己吃飽的陳月淑以及張翠娘，還有冷芪冷念之幾個小的，卻突然又覺得似少了些什麼。
見著冷愫幫著冷芫，將一碗碗勁道爽滑的手撕麵端上餐桌之後，眾人又紛紛不由得吞了吞口水。
真香啊，果然還得是主食的力量！
好在冷芫煮的多，每個人能分到一碗，最後再拌上些羊油辣子，味道彆提有多香了。
最後一家人吃的肚子溜圓，躺在炕上發飯暈的時候，張翠娘說了一件事。
“咱們隔壁你們戰虎叔劉嬸子家，他們大兒子戰江的婚事就在三天之後。
劉嬸子和戰櫻在咱們鋪子裡上工，又是關係那麼好的鄰居，咱們家到時候肯定是要去幫忙的。”
說起這個張翠娘又憂心起來，“就是下這麼大的雪的路不好走，到時候可要怎麼迎親啊。
而這眼下婚事也不能在拖了，真是愁死人了！”
說起這個事冷芫是知道，本來戰江的婚事是定在兩個月前的一個好日子。
但是女方卻因著上山采蘑菇，不小心腳滑、意外從山坡上滾了下來，摔斷了腿，所以這婚期不得不往後挪。