一百一十九 榆錢飯_四合院的自在日子_思兔 
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一百一十九 榆錢飯(1 / 1)

四合院的自在日子!

另一個同樣很不平的人呸了一聲,接了他的話說道“還不是因為他家裡麵出了一在外麵工作的人,村裡麵的人才巴結著他們,有什麼可得意的,說不定哪天就得罪了人,把工作給丟了,跟我們一樣回來種田了,到時候說不定還不如我呢。”

其他人聽到他們兩個人的話,不知道說什麼了,但是到底還是有些自知之明,知道自己做的不是什麼好事,有些不道德,再加上被人撞破了,麵子上有些掛不住了,就找個了理由走,留下兩個人繼續在那裡滴咕。

不過這些話張宇他們都沒有聽到,因為他們現在的所有注意力都在榆錢上麵,好久都沒有吃過榆錢了,這次難得摘了那麼多,怎麼也要吃個夠本才行。

他們到家時,趙大娘已經在家裡麵等著了,她是過來喊張宇他們去家裡吃飯的,看到張宇他們回來了,就連忙起身說道“這不孩子們都回來了,趕緊去我那吃飯吧,我都做好了。”

然後轉頭對著張桂芳說道“弟妹,你就彆忙活了,快走,去我家吃飯。”

“那行,嫂子,我就不客氣了。”張桂芳爽快的回答道,都是一家人,不用那麼客氣,再說他們這次回來的時候也帶糧食來了,現在吃了大哥家裡的糧食,到走的時候再把糧食給大哥就行了。

“這就是了,一家人那麼客氣乾什麼,走走走,你們也都跟大娘走。”趙大娘也是個爽快的人,見她答應了,拉起她就要走。

張宇他們都還沒有說話,就連人帶著背蔞被拉到了趙家。

到了趙家之後,看到幾個人裝的滿滿的背蔞,張桂芳才好奇的問道“出去這麼久怎麼才回來?你們這是裝的什麼?東西還不少啊!”說著接過來背蔞,用手扒拉了一下,驚訝道:“那麼多榆錢你們在那摘的?我記得現在的榆錢早就老了,早就不能吃了。”

“我們這山穀裡上發現的,還很嫩呢,那裡麵還有很多,除了我們,沒有彆人發現,吃完我們明天再去摘。”趙小萍得意的說道,仿佛這些都是他一個人的功勞。

“喲,還有不少野菜,這野菜不差,看的都挺嫩的呀!”張桂芳高興地看著一大背蔞的榆錢,這可是好東西。

“是啊,這可是好東西啊,又不拉嗓子又可以當飯吃,能省下不少糧食呢,改天我也和你們一起去,多摘一點。”在旁邊看著的趙大娘也跟著說道。

“就是,娘,我們想吃榆錢了。”趙小萍撒嬌的說道。

“嘿,這還不容易嗎,我去給你們蒸。”趙大娘聽到趙小萍撒嬌的話後,立馬就要忙活起來,她這輩子沒有閨女,最受不了親戚家的小女娃撒嬌了。

“大娘,你真好!”看到趙大娘要給他們做,趙小萍立馬上前拉著她的胳膊撒嬌。

“大嫂,不用那麼麻煩了,你飯都做好了,他們想吃晚上再給他們做也行。”說著還瞪了趙小萍一眼“吃吃吃,你就知道吃,就長了一個吃心眼兒,你說說你,這一天的除了吃你還知道啥?”

“弟妹,這有啥呀?一把火的事兒,你彆罵小萍了,再說也不是啥麻煩的事兒。”

聽了她的話,在看到自家閨女那一幅偷著笑的模樣,再看看到趙大娘已經忙活起來了,張桂芳不知道說什麼好了,隻能上去幫忙,“嫂子,我來洗。”

趙小萍也很乖覺,知道這一會兒自己惹了自家娘不高興,主動上前去燒火。

一邊洗著榆錢,趙大娘一邊感歎的說道“榆錢可是好東西啊,我記得小時候災荒之年時,它可是人們的救命樹。那時候,不光榆錢兒可以代替糧食,榆樹皮、根也能救人命。

我小的時候啊,那時候正碰上饑荒,那些餓狠了的人就扒樹皮、根,把最外的木質去掉,留裡麵的嫩皮,剝下來,切成塊晾乾,再在石碾上壓成粉,做成“榆麵”,利用它的粘性,把野菜粘成團,蒸熟後是當時最好的乾糧靠著它村裡很多人才活了下來。

災年過後,村裡的榆錢樹十不存一,現在村裡這麼多榆錢樹,一些因為留著根,又發的,一些是人們想著榆錢的好,又種上的,今年糧食不過,很多人家都搶著摘那些榆錢呢,當初補種榆錢的人家也都在慶幸了。”

趙大娘將榆錢去除枝子,樹葉,再清洗乾淨,然後拌上玉米麵,再撒上一點鹹鹽拌勻後上鍋蒸,不一會兒就香氣四溢。

趙小萍聞到香氣,“大娘,快好了嗎?”

“好了好了,我再給你們去打碗辣椒醬,待一會兒你們沾著辣椒醬吃,甜甜的,清爽爽的味道,那味道才叫一個好。”

“好!”

把蒸的榆錢盛出來之後,趙大娘讓他們先吃著,自己和張桂芳又在廚房裡忙活了起來。

張宇他們不肯吃,想等著趙大娘他們忙好一起吃,畢竟本來飯菜都準備好了,是他們饞榆錢了,才讓主人家又忙活了一通。

剩下的那一部分榆錢在水裡浸泡一會後,將之撈起與由多數玉米麵、少許的麵粉混合在一起的麵粉拌勻。把水慢慢往裡加,和成軟硬適中的麵團,做成榆錢窩窩。

隻見趙大娘捏窩頭前,左手先蘸點涼水,擦在右手心上,以免捏時粘手。用手團成小孩巴掌大的劑子做成窩頭的形狀。鍋裡放涼水,篦子上鋪上泡好的玉米皮或濕籠布,擺上做好的窩窩頭,中火蒸20分鐘即可。

蒸出來的窩頭香氣四溢,一幫人都很喜歡,還說著明天的摘些,做一大鍋窩頭,留著吃。

沒有吃完的那些榆錢窩頭還被趙大娘用個盆裝了起來,要給張宇他們帶回去了。

張桂芳連忙推辭,“大嫂哪有這樣的連吃帶拿的。”

“那有啥?我們這兒離山近,榆錢樹也多,每年都能吃上好多回,再說孩子們不是說山穀裡麵還有嗎,等明天我家三小子結婚後,我再讓孩子們去摘。你們在北京可不好找這些個榆錢,快拿著,快拿著,再不拿著我就要生氣了。”說著就把盆放到了張桂芳的手裡,一幅張桂芳不帶走他不罷休的表情。



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