青梅她靠種田威震四方！
從縣衙出來，似錦就給了賀老六半兩銀子的答謝費，笑著讓他拿去打酒喝。
賀老六非常高興，從賣家那裡拿到三兩銀子的提成，還從買家這裡收到小費，這樣的好事如果天天有就好了。
從縣城回到家裡已是申時，似錦著手規劃鹵菜鋪的經營。
店堂左右全擺櫃台，中間當過道，這麼長的櫃台得安排四個夥計。
後麵的雜物間得整理出來，讓值夜班的夥計睡。
雖說每天就算鹵菜沒有賣完，也不會剩下太多，不會引來小偷偷竊，但有人值夜還是要好些。
萬一有人進來不是為了偷竊，隻是為了在裝鹵菜的盆裡抹一圈劇毒呢，人心險惡，不能不防。
還有就是，既然要自家采購活羊活雞，得請好剝皮匠，還得聯係收購皮毛的。
屠宰工、清洗工和在鹵菜作坊鹵製照看鹵菜的夥計也得安排好。
不開店不知道開店這麼麻煩，隻有親身經曆才知道有多鎖碎。
似錦打算安排青山、大壯、阿財和阿笠去店裡當夥計。
經過這段日子的學習，就他們四個表現的最出色，學會了不少字，而且也會算賬。
尤其青山，學的最好，派他們當夥計，至少他們會記賬。
其他的下人則一言難儘，一開始學習時個個興致頗高。
可是到後來，大部分人都沒什麼興趣了，覺得在似錦家好好乾活就有飯吃，生活安逸，費那心思學認字學算賬沒啥用。
學的人積極性不高，裡正和族長教著也沒意思。
不是為了消遣時光和那半兩銀子的月錢，他們早就撂挑子不乾了。
剝皮工就請大柱媳婦的哥哥，宰殺雞鴨和清洗食材的幫工就找村裡人。
雖然鹵水由似錦親自調製，鹵製的夥計隻用把食材放進鹵水裡鹵製就行了，根本就不需要什麼技術含量。
但似錦還是打算用自家的下人，她們家的下人忠誠度還是蠻高的，用自家的下人比請外人讓她更安心。
在心裡計劃好了，似錦就讓青菱把大柱媳婦請了來，跟她說，她想請他哥每天來給她殺羊。
每殺十隻羊給兩錢銀子，或者拿走一張羊皮，問她願不願意。
大柱媳婦道“這我可做不了主。”
回家喊了自己的孩子去把他大舅叫來，讓他自己和似錦談。
最後雙方達成協議，大柱舅兄免費給似錦殺羊，她把羊皮按批發價賣給他就行了。
雖然按照批發價賣給他有點虧，但是省事。
縣城沒有收購皮毛的，隻有府城才有，如果自己賣皮毛，那就要經常跑府城，實在是耽誤功夫。
似錦選了兩個腦子不靈活，但乾活踏實的下人負責在鹵菜作坊鹵製鹵菜，至於宰殺雞鴨和清洗食材的幫工則讓鐵牛叔安排。
這兩個幫工，每天最多隻乾一個時辰的活，一天給五文工錢，不包飯，這工錢不低。
消息一放出，不少村婦就主動找上了鐵牛叔，說自己會殺雞會殺鴨，乾活又細致，清洗食材更不在話下。
鐵牛叔很快就把人手安排好了，還特意向似錦做了彙報。
似錦見他請的幫工都是那種家境特彆貧困，但是勤勞肯乾的鄉親，心裡很是滿意。
她也喜歡傾斜照顧貧困鄉親，但前提是這個鄉親必須勤勞肯乾。
二狗家也很貧困，但是她就不會照顧他們家。
良笙下午一放學回來，似錦就問他中午吃的什麼。
她中午和賀老六等人去縣衙辦理房契，沒回來做飯，一整天都在擔心他中午吃的不好。
良笙輕描淡寫道“和下人們混了一餐。”
似錦嗔道“就不知道去鎮上小飯館吃一頓！”
良笙笑著道“我現在吃軟飯，哪好意思大手大腳的花錢？”
似錦知道他在開玩笑，打了他一下“家裡的開銷明明就是你在負擔好嗎。”
良笙嘿嘿笑了兩聲，問“房契辦好了？”
“辦好了。”似錦從空間裡把那間鋪子的房契拿出來給他看，“已經讓大壯和青山去整理店鋪了。”
良笙看了看，就把房契還給了她。
吃晚飯時，似錦說了自己的人事安排“一下子要安排六個下人去鹵菜鋪和鹵菜作坊乾活，還得安排四個下人在豆腐作坊乾活。
就沒人手養豬養兔了，至少得買四個奴才回來養豬養兔才行。”
這兩種目前本土還沒有的家畜她不打算請外人養，外人不住在養殖場附近，沒有自家奴才照料方便。
萬一把這些用來做種的小豬小兔養死了，她再從空間裡拿小豬小兔當野生的養，是會讓人起疑的。
就算她運氣爆棚，也不可能每次抓的野生小豬小兔都能馴養成家生的。
如果是自家的奴才養，哪怕夜裡也能照料小豬小兔。
不管哪隻小豬小兔有個風吹草動都能及時向她稟報，就能最大限度的保證小豬小兔的健康成長。
良笙點頭“那明天中午你和我一起去東牆根買四個奴才回來。”
結果第二天中午吃過午飯，夫妻倆去東牆根一看，以前的流民幾乎全都不見了，隻剩下一些老弱病殘的乞丐東倒西歪的靠在牆根下。
良笙跟人一打聽才知道，那些流民隻要走的動的，早在一個月前就全都返鄉了。
畢竟故土難離，洪災已經過去了，他們現在趕回去還來得及春耕。
良笙便讓似錦坐牛車回去，他則去找賀老六，讓他幫忙介紹一個可靠的人牙子，他要買四個奴才。
賀老六很快就搞定了，下午放學後，良笙在人牙子那裡花十二兩銀子買了四個身體健壯的大小夥子。
這個價錢比以前買流民要貴多了。
似錦當天就把那四個新買的奴才分去養豬養兔。
結果之前負責養豬養兔的四個奴才結伴找到似錦，說他們不願調換崗位，就願意養豬養兔。
似錦想，反正他們被自己培訓了這麼長時間，養豬養兔已經很有心得了，不願調換更好，她還巴不得呢。
於是安排那四個新買的奴才去豆腐作坊工作。
趁著阿財他們還沒調離豆腐作坊，正好帶新手。