“你會雕花是吧!幫我雕一條龍,再雕幾朵花。”
“你會做冷盤是吧!幫我拚四個小碟……”
趙大雷按照自己的意願,指揮著幾個廚師,開始忙碌起來。
不得不承認,這些廚師的水平,還真是不一般。
沒多久的功夫,他們便按照自己的要求配好了菜,雕好了花,還配上了冷盤。
趙大雷再次回到了鍋爐旁,準備開鍋炒幾個拿手菜。
這一次,下邊的副廚一個個主動跑過來,獻上最好的調料。
趙大雷隻是選了一些認為有必要的食材。
“好了,正式開炒!”
趙大雷拿起鍋,便按照自己平時的水平開始炒起菜來。
或蒸或煮,或炒,什麼順手,來什麼。
他炒的全是一些家常菜,和平時的手法沒啥兩樣,唯一的區彆就是上了八大禦善食材的鳳晶。
“水煮草魚一份,準備上菜!青椒炒蛋一份……”
將菜炒好後,倒入盤中,立馬有副廚過來幫忙裝盤,然後擺上各種雕刻好的花果,讓菜的品相看起來,更加精致美觀。
偶爾還配上幾個小碟,用以襯托。
不知不覺過去了四十分鐘,趙大雷一口氣炒了六道菜。
由於有副廚的幫忙,炒出來的菜,完全變了風格。裝的盤子也都采用了,大小合適,顏色適中的定製盤。
由趙大雷做出的六道菜,開始陸繼上了林家的主餐桌。
“哇!好香啊!”
“漂亮!這菜的品相真不錯。”
“這菜一看就不錯。”
“看起來就很好吃的樣子。”
菜一上桌,立馬便引來一片誇讚聲。
這可是集鄭家後廚,所有的力量合力打造出來的精品,就單單論品相,都是上等水平。
“這是雷大灶親自做的菜?”鄭海難以置信地瞪大了眼睛。
他壓根就不相信趙大雷,能做出這麼好的菜來。因為,先前趙大雷親自切菜的時候,他可是讓丁廚師拍視頻給他看了。
就那刀功,大街上隨便一個開快餐店的老板,都能秒殺他了。
吳金鐘也是一臉吃驚地瞪大了眼睛,喃喃自語道:“不會吧!我聽人說,這小子切菜都有大有小,怎麼這麼快就做出這麼漂亮的菜來?”
他哪裡又知道,趙大雷隻需要炒出來就可以了,剩下的裝盤雕花之類的活兒,有下邊的副廚幫忙潤色。
“當然,這六道菜全是雷大灶做的。來,大家償償看,味道怎麼樣。”鄭婉滿心歡喜地帶頭夾了一筷子,放在了鄭家老爺子的碗裡。
“好,爺爺帶頭償鮮了。”鄭老爺子夾了一塊尖椒炒蛋,送進了嘴裡。
立馬便見他情不自禁地誇讚起來:“好吃,這味道實在是太美了。我活了七十多年,還從來沒有吃過這麼味美的尖椒炒蛋。這簡直是家常菜,炒出了滿漢全席的味道啊!”
鄭老爺子話音剛落,立馬又聽他對桌的吳鐵手也跟著叫了起來。
“呀!這魚的味道真美。比我當年在龍潭吃過的那條十幾年的野生魚還要美味多了。太好吃了!”
韓家老爺子也跟著叫了起來:“這宮爆雞丁的味道,才叫一個美呢!來,你們自己償償看。”
餐桌上說話最有份量的三位老人都開腔了,小輩們自然也都,跟著一個個品償起來。
結果,無一例外地,是讚不絕口。
甚至有人,忍不住掏出手機,將這些菜拍下來,在朋友圈裡分享了。
這時,忽聽韓老爺子饒有興趣地笑著朝鄭老爺子問道:“鄭佬,我有一個小小的請求,不知道你肯不肯答應。”
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