沈霜兒回去後，千尋拿著兩個鋪子最近三個月的賬本給沈霜兒看。
她大致翻了翻，基本沒有什麼錯漏的地方，這三個月來羊肉館的盈利總共才七十多兩，平均每月二十多兩，看來幽州這地方，人們消費不行，戰爭讓幽州變得窮哈哈的。
雜貨鋪更是低了才五十兩，不過它本身走的也是薄利多銷的路子，隻要這兩個鋪子能掙錢就繼續開著，幽州經濟會慢慢緩過來的。
莊子上賣牲口掙的錢，跟她送佃農小雞花費的錢幾乎平了。
看來暫時指望不上在幽州府掙錢了，估計雍州也夠嗆。
她本來也沒指望在這兩個府城賺大錢，這個時候開鋪子更多也是方便大家，不然家家店鋪都關門，那幽州的經濟就會更不好了。
抽空她又去了一趟另一個莊子安寧莊，莊頭叫蔡永康，和妻子郭氏育有兩個女兒一個兒子。
蔡永康還算老實，這郭氏眼珠子亂轉，時不時就瞅一眼他們，感覺不是個老實的。
看著莊子上一切正常，她也就回去了。
幽州的事物基本都處理好了，這次她把千尋留在幽州替她看著點大哥，讓千尋主管了幽州所有事物，跟大哥告彆過後她帶著其他人啟程去了雍州。
進了雍州城，感覺比上次來時好多了，現在街上也有人來來往往，很多商鋪也開門了。
他們去了南街的宅子，千鶴一看主子來了立刻迎了進去。
青語和青漫之前就在這個宅子生活過一段時間，所以認識千鶴，她倆跑上去跟千鶴打招呼。
因為千鶴姓王，所以宅子裡的人都叫他王管事。沈霜兒也沒有讓人改口，畢竟她手底下好幾個都是千字輩，總不能都叫千管事。
她舟車勞頓跑了好幾天，實在是累的很，吃過飯後就去休息了。
這邊千鶴有些糾結，本來上次主子說讓他三月份過去幽州學習，現在正是應該去的時候，他正打算這幾天就去的，現在主子來了，那他是走還是不走？
次日，千鶴跑去找了千鋒，問了問他的意見，千鋒就去問了問沈霜兒。
沈霜兒正打算在雍州開鋪子，所以要培養一批人，便叫他不用去了，她會在這裡找人教一教他們。
房間裡，沈霜兒正在寫寫畫畫。
這五個鋪子，有兩個稍小一點，位置一般可以用來開雜貨鋪。另外三個，其中有一座茶樓，她可以重新開起來。
茶樓裡她可以推出好幾種茶，紅茶、綠茶、果茶、花茶，冬天的時候再加上牛乳。
這裡的三個莊子附近她再買一些山和荒地，山上清理出來全都種上果樹，這樣就能供應茶樓吃果子品茶。
荒地裡種上菊花、梔子花、金銀花、玫瑰、茉莉一類的花朵，開花後采摘下來曬乾就能做花茶了。
不知道有沒有會養蜂的人，在花地裡養一些蜜蜂產蜂蜜，可以泡茶時用，蜂蜜養人，很多女眷都會喜歡的。
蜂蠟還能用來做口脂，還可以開一個胭脂水粉鋪子，真是一舉兩得。
茶樓裡還要找一些說書的，尤其要找一些好的劇本，這個她可以自己寫，現代那麼多好的小說，她可以照搬嘛！
剩下兩個鋪子，其中一個可以開布莊，另一個她要開筆墨鋪暫時還不能用。
那就先把雜貨鋪和茶樓開起來。
首先得從莊子上的佃戶中挑選一批小廝、丫鬟和廚娘培訓他們，她手裡有不少做糕點的方子，可以教給他們。
找夫子教他們識字就是一個大難題，雍州的人都跑的差不多了，更彆說有點學識的夫子，上哪去找夫子啊！