曹蛋兒的事情解決之後，她該去找韓老爺過戶了。
韓府內韓老爺喜笑顏開，曹蛋兒這鱉孫終於遭報應了。
當初管家招人修繕宅院時，招了這麼一個不靠譜的人進來，乾活乾不動也就算了，還溜到後院去偷東西，被人發現後打了一頓趕出去了。
就因為這事，他跟曹蛋兒結下了梁子，這曹蛋兒後來報複他，差點沒弄的他傾家蕩產了。
韓敘跟沈霜兒麻溜的過了戶，沈霜兒也把剩下的銀子結清了。
韓敘對沈霜兒拱了拱手“沈姑娘，這鋪子和宅子我會儘快給沈姑娘騰出來的，沈姑娘可以先去莊子上看一看。”
沈霜兒回道“好，韓老爺，祝我們合作愉快！”
韓敘哈哈哈大笑，“合作愉快，沈姑娘。”
沈霜兒去了那個有條河的莊子上，這莊子果然不錯，河麵如此寬廣，裡麵肯定有不少魚。
她感覺這河很深，要是莊子上的孩子們去玩耍不小心掉了進去，那可就生死難料了。
這條大河她要好好利用起來，先挖它四個大魚塘。
沈霜兒又跑了一趟，將河兩岸的大片荒地都買了下來。
這下就能動工了，讓莊頭招一批人，每日三十文的工錢，乾活避開一天中最熱的時候，每天都要給這些工人消暑茶，防止他們中暑。
這養魚怎麼養，她不是很懂。
之前養蜜蜂，是因為她見過，她小時候生長在農村，見過附近村落有人養蜂，可她沒見過養魚的。
一方麵讓人打聽打聽有沒有人擅長養魚，再一方麵她跑進空間裡找書研究研究，看看養魚有什麼需要注意的。
第一，養魚需要清理魚塘，進行消毒，一次性施足底肥。
第二，要疏通注水排水渠道，清除池塘過多的淤泥。
第三，每個魚塘都要用生石灰帶水消毒，滅殺蟲害。
第四，施腐熟的人畜糞作為底肥，待十天之後，藥性消失再放魚。
她把這些抄寫在一張紙上，方便拿給莊子上的人看。
過了幾天餘力打聽到了一戶曾經養過魚的人家，他們家以前有個小魚塘，靠著這個小魚塘養魚掙了不少錢。
後來也不知道哪個壞心眼的眼紅他們家，竟然朝著魚塘裡投毒，一池塘魚全被毒死了，他們家損失慘重，之後再也沒有養過魚。
這也給沈霜兒提了個醒，她得買一些小狗放在莊子上養著，白天的時候就拴住防止他們咬人，晚上了就把它們放開，讓它們照看魚塘。
“這樣我花高價聘請他們來莊子上幫我養魚，問問他們是否願意，有什麼要求。”
餘力去了於家，跟於進說了想請他們家幫忙養魚，住宿，一年二十兩銀子。
於進立刻就答應了，這家人給的錢多，而且做的又是他們擅長的事情，還住宿，這再好不過了。
以前他的小魚塘一年下來，最多的時候也隻能掙十兩，現在有人出價二十兩請他去養魚，他很樂意。
沒幾日於進就帶著妻子兒女搬到了沈霜兒的莊子上，莊頭給他們安排了一個小院，莊子上種的菜他們都可以隨便去摘。
這樣的條件讓於進一家人很滿意。
挖好魚塘後，沈霜兒也來了莊子上，跟於進一起討論該如何養魚，需要注意什麼，魚苗怎麼選，冬季該如何給魚保暖這些問題。
不得不說，於進在養魚這方麵還是很專業的，他們討論的時候沒有避過餘力，所以餘力也大致知道該怎麼辦。
商量的差不多之後，她把這些事情都交給了餘力和於進。
餘力這一年裡真是為她辦了很多事，等年底一定要給他包個大紅包。
她買下的這些鋪子和宅子，暫時都租了出去，隻留下了之前的她買下的要開海鮮館的那兩家鋪子。
沈霜兒從空間裡拿出幾個漁網，讓他們在進水出水口都罩上漁網，既能讓魚塘裡的水流動，又不會讓魚都跑河裡邊去。
這四個魚塘開的有些晚了，要是早一點，她還能從南方弄一些蓮子撒在水裡，這樣夏天魚塘裡開滿了荷花，還能在魚塘裡遊湖賞荷花，秋天還能收獲一批蓮子和蓮藕，真是有些可惜！
餘力和於進在忙活魚塘的事，她也找人去裝修兩個店鋪。
店裡的桌子都弄成寬麵的，用木架做成小的圍欄，這樣大家吃飯時互不乾擾，不會出現挪動椅子就可能會互相碰撞的事情。
她訂製了一批小鐵鍋，還有小鐵架，在小鐵架下麵微微點一個小火，就能讓海鮮保持一直熱的狀態。
這個火該用什麼方法點她還沒有想好，要是用酒精出意外的可能性太大，她不想用酒精點。
海鮮館的菜她也想好了。
最大眾的就是海鮮鍋，一份海鮮鍋裡有各種各樣的海鮮搭配在一起，在他們秘製的湯料裡麵熬過，味道鮮美，而且健康營養，專門為平民大眾設計的。
這些秘製的湯料中，她添加了溫補的藥材，跟海鮮的寒涼互補，兩者相得益彰。
之後就是做精細的海鮮了，魚蝦蟹一類的通過特殊的烹飪方式，展現海鮮的美味。
其實還可以去南方買一些乾海鮮，鮑魚、乾貝、海參、各種海裡特有的乾魚、蝦皮、淡菜等等，都可以將這些烹飪上桌，這些特製菜專門為有錢人量身打造。
這隻是她的宏偉藍圖，目前隻能做一些簡單的菜品，做精細點的廚子也不會，她還得花時間去教。
店鋪直接就叫海鮮館。
這魚塘弄好之後，養魚還得一段時間，她就先回雍州去培養培養廚子。
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