服務員抱著柴火和無煙碳過來，幫忙把燒烤爐生了火，擺好鐵網，架好燒烤架。“等碳火出明火了你們就可以烤了，記得晚上八點關門啊，吃不完可以烤好打包帶回去，地爐的火你們自己生啊，柴火不夠的話就叫我”
“靚女姐姐，拿一箱啤酒過來”
“你們哪些人在家裡做過飯菜的？”阿金問道。
“燒烤跟做飯菜有啥關係，不是擺上去烤就行嗎？”大家都麵麵相覷，都是城裡人，沒做過很正常。
阿金搖了搖頭，說道“你們等下吧，我和小雪把這兩個叫花雞弄好先，等下教你們怎麼烤，不會燒烤做出來不好吃的，浪費材料。”
阿金去服務區拿了幾把小刀，把雞打好花刀，破開肚子來，摸上配料，醃製了大概十分鐘，然後跟小雪說，“可以包荷葉，抹黃泥了”我下去看看能不能同時烤兩隻雞。
不一會阿金上來了，點了點頭。
阿金也蹲下來和小雪一起抹著黃泥，這是做叫花雞最關鍵的一步，必須抹均勻，緊貼荷葉，不然裡麵的荷葉被燒爛了，雞就會有很重的泥土味，吃起來不但不香還容易讓人反胃。
阿金和小雪都是農村人，搞這些都是手拿把掐的，非常熟練的忙碌著，大家看到阿金還有這麼樸實的一麵，真不敢相信，隻有芬姐對這見怪不怪，畢竟她可是早就知道阿金的厲害。
很快，兩隻雞就被她倆處理好了，阿金提著雞放進了地爐裡的旋轉架上，然後封上洞口，生火，一開始要大火烤乾泥巴，讓黃泥和荷葉特有的香氣滲進去雞裡麵，與雞裡的配料完美的結合，大概要大火烤二十分鐘，這個時間段可以不旋轉，黃泥的熱量足夠。
阿金做好這些回到上麵，開始教他們燒烤的技巧。
每項食物加什麼配料，燒烤時間，怎麼判斷熟沒熟，都跟他們交代的清清楚楚後開始為他們演練了一遍，大家都似懂非懂的點點頭。
“好了，大概就是這麼回事，大家自己動手吧”阿金說完拿起兩個雞腿開始烤起來了，小雪坐在旁邊也烤起了玉米段。
大家邊烤邊聊著天，氣氛非常和諧融洽。
“程海文，你那個肉片可以了，你試試自己的成果”阿金喊道。
程海文吹了吹熱氣，放進去嘴裡嘗了一小片，“啊？忘了放鹽，還很腥”大家都哈哈哈的笑他。
“烤肉你要放點胡椒粉去腥啊，上麵塗點香油，加鹽下去，提高一點小火再慢烤五分鐘，肯定好吃”五分鐘後程海文再次吃起來，“嗯，真香，這次不腥了，好吃，可能烤時間長了，有點老，我再試一次”
“阿金，來，我拿著給你吃一塊玉米，挺香的”小雪說道。
“嗯，好吃，技術不錯，你再等三分鐘啊，雞腿快好了”
一會，阿金將兩個雞腿烤好了，遞給芬姐一個“芬姐，你和莉姐倆人分一下，這個我得給小雪吃”
“切，阿金偏心，不給我們男的烤”
“我隻有兩個手能烤幾個？再說你們自己烤來吃不是更香嗎？等下我給你烤十串金針菇，你吃不完就得罰一瓶酒”
“你就饒了我吧，還是我自己來，想吃什麼自己動手豐衣足食”
“那還差不多，辣椒和茄子烤了也好吃，叫小雪教你們這些笨蛋，我去下麵翻烤幾分鐘，減點火，讓它慢慢烤了”
阿金搞定上來，小雪已經烤好了一根茄子，幾根辣椒，阿金叫服務員拿了個碟子過來，他把茄子和辣椒都切成段然後和在一起搗爛，用勺子舀了一勺放到小雪嘴邊“嗯，好吃，很香，也很順滑，我還是第一次這樣一起烤來吃”
“你放少了蒜末，油也不夠，不然更好吃，小雪，我給你烤一串韭菜”
“好”
“阿金，你的叫花雞什麼時候能好？”羅峰問道。
“急什麼？至少還要一個鐘，上麵還有那麼多東西，還不夠你吃啊？”
“阿金，你去開個蜜柚讓大家解解油膩吧”
“好”