路卿卿這番話,讓所有人都忍不住讚成!
決定了怎麼做,接下來大家就分工合作,動手做晚飯了。
楊柳青這才注意到路卿卿手上拿著的東西,沒想到他們出去一趟,竟還把晚餐的食物都解決了!
她趕緊伸手把路卿卿手上的物資接了過來,兩隻野雞,約摸估算了一下,加起來應該有十斤重左右,肥瘦也剛剛好合適!
楊柳青馬上道“不如,我們今晚吃烤雞宴怎麼樣?吃豐盛點,也是慶祝我們順利到達崇州城了,接下來就是踏踏實實,安心忙耕作的事了!”
新鮮的野雞,做烤雞是最好的!
大家都沒有任何意見,馬上各自找活忙了起來!
路瑤瑤和木瑜兒是家裡最小的孩子,兩人的活永遠都是撿柴火和生火!
一聽到今晚要吃烤雞,兩人撒腿就衝向樹林撿柴了!
不一會兒,她們就各自抱了一捆柴回來,手上還都拿了一捆鮮嫩翠綠的野菜!
山頂的野菜不是很多,但認真找,還是能找到很多的,而且還很新鮮,涼拌和爆炒都很好吃!
山頂上沒有水,要下到半山腰去打水!
半山腰有條溪流,是一處噴泉口流出來的!
路遠征和梁裴兩人速度快,又年輕力壯,很快就下山提了兩大桶水上來!
正好,路卿卿和楊柳青已經把兩隻野雞都拔光毛了!
她們把野雞放進桶裡,過一遍水,再把野雞身上的絨毛都一一拔乾淨,然後開膛破肚取出內臟,再把野雞清洗幾遍,路虎就把野雞接了過去,用鹽霜先醃製一遍。
野雞身上均勻地塗抹好鹽霜後,就用油紙把它們分開包裹起來。
這種油紙,除了防水的用途之外,還不怕火燒,此時用來烤雞最合適了。
烤雞的活就交給男人們和兩個丫頭去忙了。
路卿卿和楊柳青就忙彆的菜。
新鮮的雞雜,清理出來滿滿一大碟,還有一碟雞油。
剛摘的野菜也很新鮮,就用一般雞雜來爆炒野菜。
還剩下一半雞雜,像雞參,雞肝和一小部分雞腸,就用來做一鍋雞雜湯,燉到軟爛的時候,再放下去一些香菇乾和野山薯乾,湯的味道一下子被激發出來了,整個山頂都飄著濃鬱的雞湯味道!
路卿卿煮好雞雜湯的時候,楊柳青也炒好了雞雜爆炒野菜。
雞雜爆炒野菜,出鍋的時候,灑了些綠色的野蒜葉下去,顏色形成了鮮明的對比,讓人光是看著就食欲大增!
接下來,再把雞油熬出油,油渣子就剁碎,放些野蒜葉子和野菜下去一起攪拌均勻,然後用來包餃子!
餃子皮楊柳青已經提前用擀麵杖擀好了,拌好了餡料,兩個人就包了起來!
路卿卿和楊柳青都是做飯的小能手,兩籠大籠子的餃子,不到一會的功夫已經包好了!
晚飯的主食,就是吃餃子了。
蒸好餃子的時候,男人們負責的烤雞也烤好了。
烤雞的火候,他們掌握得很好,已經烤好的野雞,色澤金黃,金黃色的雞皮滋滋冒出黃油,讓人看了就忍不住咽口水!
“哇,好香啊!”路瑤瑤興奮得尖叫,嘴角邊很沒骨氣的流下了口水!
“彆急,再過一會兒就可以吃了。”楊柳青笑著說。
要是平時,楊柳青早就拿來一塊讓她吃了。
但今天這日子特殊,楊柳青很堅持要大家一起吃飯!
路瑤瑤很懂事,二嬸不讓她吃,她就不吃。
把所有的菜都端上桌,就準備開飯了。