清明上河圖中,就有品茶的茶館。幾人進入後,一個戴著眼晴的年青人在櫃台前使了個眼色,也沒見他說一句話,就見每個人的身後站了個穿著宋服的服務員,向大家行了個萬福,廳前古琴聲優雅的響聲。一個領班模樣的來到前台,燃起一爐香。茶藝師端著柄長超過一米的大茶壺,開始茶藝表演。
金華斌看了下室內,四壁懸掛著幾幅仿宋時文人風格的寫意山水畫,人物花鳥都是筒單的幾筆,但求神似,不求形似。
表演者是幾個女性,穿著長長的裙裝對客人道了個萬福後,開始正式表演茶藝。很明顯,看得出她們是受過專業訓練的,行禮時,眼睛的視角、動作的柔和、連貫、擺動的幅度等莫不中規中矩。
禮畢,主泡邊用長柄的茶壺往客人杯裡衝茶、邊說著吉祥的敬茶語,助泡則在邊上為客人拿開茶杯蓋子,放好茶葉,並向客人們敬茶與奉茶。
領頭的老者開口說道“喝茶講究“精、清、淨、美”精者包括茶須名茶、特色茶、茶葉乾燥、質量上乘。水須好水,茶具質量上乘與茶相配。對茶藝師而言,精,上乘也,沏泡出一杯上等茶湯,令人拍案叫絕。精包括精通、熟練茶藝表演,精通選茶、置具、選水、貯茶、熟練沏泡程序。
清包括人、水、環境之清爽,茶可使之清醒頭腦,稱之謂提神醒腦,“清”,清醒的頭腦,有助於人的思維,感受相聚一起享受品茗的不容易。各種素色樸實的茶器,飲茶的活動均在不知不覺中,拂去人們心靈上的塵埃,心清自然明。
淨括人、衣著、環境、茶、茶器、水等,人的潔淨,如手的潔淨,頭發的梳理,衣服的清潔整齊,桌椅、板凳無塵埃,場所無雜物、臟物。茶具應洗滌乾淨,水應乾淨符合飲用要求,茶葉應乾淨,無雜物。此外是人思想上、心靈上的淨化,無雜念、邪念。
應符合茶道的美,符合觀賞美學的要求,如服裝合身,衣著得體、大方,環境優美、清爽,茶器具是否配套,環境布置是否美等等。”
說到這裡,看見金華斌低頭飲茶的樣子,忽有所動,問道“這位小兄弟對宋時的建築有所研究,老夫出一個與建築無關的小問題,不知可否?”
“長者有命,敢不遵從?”金華斌站起身來,學著古人的樣子,給作了個長揖。
“請小兄弟品一下身前之香茗,給個評價?”長者一指杯中茶說道“小兄弟可否品出出處?”
這下可為難了,金華斌對茶並無研究,最多也就知道它是紅茶還是綠茶,隻要不是很差的,在他口中的品質都一樣。可看長者眼情十分熱切,又不可拒絕。
茶是綠茶,但泡乾前的形狀如未開的菊花,呈球狀,絕非龍井的扁平狀。具體是什麼茶,金華斌的水平有限,實在認不出。泛泛而論地說茶如何香如何好結果必是拍馬屁拍到馬蹄上,下不了台的。他正想乾脆認輸,卻見長者的眼神極為奇怪。他又細品了一下,味道與通常的綠茶比,有些不一樣。
橫店正在擴展清明上河圖風景區,說不定這茶與之有關,是個配套的文化節目,與之相關的有什麼曆史人物呢?金華斌沉思良久,想起一段故事,脫口而出道“此茶莫非是根據古法製作的北宋名茶龍鳳團茶?”
之所以想起這個茶名,是他記得清明上河圖是北宋著名的宮廷畫家張澤瑞的力作,而與張澤瑞同期在朝為官的丁謂在這期間曾對茶政進行改革,並發明了有宋朝第一名茶之稱的龍鳳團茶,並對製茶的工藝用詩的形式作了記錄。用北宋名茶配北宋名畫,時代特色滿滿。
“果然是雅士,居然能品出這茶的名字。”長者嗬嗬笑了笑,說起茶的典故道“丁謂在擔任福建轉運使期間,主辦北苑貢茶,他在《北苑焙新茶》的序言裡曾對北苑龍焙的生產有過介紹,即“天下產茶者七十郡半,每歲入貢,皆以社前、火前為名,悉無其實。惟建州出茶有焙,焙有三十六,三十六中惟北苑發早而味尤佳。社前十五日即采其芽,日數千工,聚而造之,逼社入貢。工甚大,造甚精,皆載於所撰《建安茶錄》,仍作詩以大其事。”其詩《北苑焙新茶》雲“北苑龍茶著,甘鮮的是珍。四方惟數此,萬物更無新。才吐微茫綠,初沾少許春。散尋縈樹遍,急采上山頻。宿葉寒猶在,芳芽冷未伸。茅茨溪口焙,籃籠雨中民。長疾勾萌拆,開齊分兩均。帶煙蒸雀舌,和露疊龍鱗。作貢勝諸道,先嘗隻一人。緘封瞻闕下,郵傳渡江濱。特旨留丹禁,殊恩賜近臣。啜為靈藥助,用與上尊親。頭進英華儘,初烹氣味醇。細香勝卻麝,淺色過於筠。顧渚慚投木,宜都愧積薪。年年號供禦,天產壯甌閩。”
能把這麼長的詩一字不錯聲文並茂地背下來,這份古文功底令人舌咋舌。
“丁謂是個奸臣,溜須拍馬的成語就是寫他的,可同時也是不世出的奇才與能臣,財稅,土建、茶葉、詩詞歌賦等等,是玩得一樣比一樣溜,千古功罪難定論喲。”長者發了一通感慨。
《營造法式》相關內容複印好了,年青人替他們收好後留了個名片,是市旅遊局的乾事,說了句全篇複印好後寄給他,就匆匆帶著他們幾個走了。
這幾個穿中山裝的老者古文功底深厚,與旅遊局的關係相當不錯,但既向自個要《營造法式》複印件,又不給自個的聯係方式,行事風格上透著古怪,他們究竟是什麼神秘的客人?金華斌想破了腦袋也想不出他們的身份。
“想不出就彆想了唄,明天下午是招投標,我們好好地準備一下相關資料,力爭把我們的文化意圖表達得更充分些。”張桂芳看著他苦思冥想的樣子,提醒道“臨時抱佛腳總比不抱好,說不定神佛就看中我們的誠意呢。”
第二天,招標會開始了,金華斌一看評委席,腦袋瓜嗡的一聲,神佛有靈呀,昨天一起喝茶的幾位老者全都坐在席上。
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