葉清吃完飯就跟著哥哥去摘菜了,芹菜給兔子留了些,剩下的青菜,茄子,豆角都摘了回來。
兩畝多地收了有兩百多斤菜,葉大郎背了兩次才都運了回去。
葉清看著這麼多菜有點發愁,兩三天就會壞掉,根本來不及吃。
周氏看著葉清皺著的小臉,有點想笑。“好了小孩子不要操心太多,容易不長個。去找你奶,你奶醃菜的手藝是一絕。”
葉清眼前一亮,對啊怎麼忘了醃菜了,冬天沒有蔬菜,曬乾了也能多種吃食。
“娘我先去洗菜,都洗乾淨了,再讓奶教我醃菜。”
葉清和哥哥一起把菜拿到河邊,葉清洗第一遍,哥哥洗第二遍,分工合作,兩百多斤菜用了一個多時辰才洗乾淨。
葉清把洗好的菜都放到竹筐裡晾上,等沒有水了就可以醃了。
第二天一早,太陽還沒有出來,李氏就開始燒水焯青菜,稍微過一下水就可以,焯太久青菜爛掉了,就不好吃了。
焯好水之後,放在大盆子裡麵晾涼,再把青菜裡麵多餘的水擠出來。
找個陽光充足的地方,把青菜曬起來,這樣的好天氣,兩天就能曬乾了。
忙完青菜又開始處理茄子,茄子切成片,放在鍋裡蒸一下,然後放到竹筐裡曬乾。豆角也是這樣處理。
豆角留出來一部分,放在一個乾淨的壇子裡,裡麵放點薑。
再煮點花椒水放進壇子裡,喜歡辣的,還可以放點辣椒進去,最後把壇子封起來。
菜都處理好了,也到了去送蛋的時候。這次去城裡,葉老大帶著葉老漢和兒子女兒。
先去送雞蛋,再去買牛。帶著兒子認認地方,以後忙了就讓葉大郎他們趕車送過來。
葉清幾人來到福安閣後門,虎子聽著幾個人的聲音開門迎了進來。
“虎子哥,給你帶了點家裡種的青菜,你嘗嘗很嫩的。”
虎子有點不好意思,上次剛拿了雞蛋,這次又是青菜。
葉老大也勸道“虎子拿著吧,自家種的,不值錢。”
虎子才接了過去“叔謝謝你的青菜。快把雞蛋拿進來吧,今天吃飯的人多,雞蛋都用完了。”
幾人也顧不上聊天了,先把三百個雞蛋送到後廚,又把送的30個雞蛋也提了進來。
王掌櫃看著雞蛋都是大個新鮮的,也利索的把錢給了。
葉清幾人又把其他你家的蛋也送了過去,幾家店都賣的差不多了,葉清家蛋個頭大,都喜歡來買。
到了牲口市,發現這裡的人不多,牲口市不大,但種類齊全。常見的牛騾子羊都有。
剛進牲口市就看到幾頭牛拴在架子上,葉老漢快走幾步,來到牛的旁邊。
這幾頭牛有兩頭小牛,也就八九個月大,看著很精神。還有五頭母牛,都是兩歲左右,買回去就能乾活。還有兩頭公牛,一看就很暴躁。
葉家幾人都想要母牛,母牛比較溫順,以後生了小牛,家裡又能多一頭牛。
葉清被一頭黃牛吸引了,連忙讓葉老漢仔細看看。
葉老頭先摸了摸牛的皮毛,摸著光滑柔順。接著看向牛的四蹄,蹄子健康,四肢粗壯有力,很適合乾活。