魏老大拿著殺豬刀，看準位置，一刀下去，豬血都飆了出來，流到準備好的盆子裡。
肥豬的哼哼聲變成了淒厲的慘叫，四肢劇烈的掙紮起來，血流的速度加快了，沒過一會，叫聲減弱，慢慢的不動了。
葉清端著接好豬血的盆子往灶房跑去，魏氏接過來盆子，拿著棍子攪拌著，漸漸的豬血凝結成塊了。
魏氏把豬血倒進快燒開的熱水裡，小火燉兩刻鐘，撈出來放到涼水裡，豬血就能做菜吃了。
另一個鍋灶裡也是燒開的水，周氏裝到桶裡，葉大郎進來拎了出去，給豬褪毛。
很快魏老大就把豬分成兩半，葉老大家準備留半扇豬，剩下的賣掉換銀子。
魏家準備過年期間賣豬肉，就把另外一頭和半扇豬留下了，價錢按市價給的。
葉清看著魏老大幫著把豬肉切小塊，“魏大舅舅，你幫我切點五花肉出來吧，我留著做菜用。”
“清丫想吃紅燒肉了，舅舅給你切，紅燒肉好吃是好吃，就是有點腥。”
葉清不怕這個，她去城裡藥鋪買了一點大料，和肉燉在一起，好吃還沒腥味。
“我有辦法把肉做的不腥，一會做殺豬菜的時候，你嘗嘗就知道了。”葉清神秘的說。
魏老大被勾起了好奇心，“我一會好好嘗嘗，看看有什麼不一樣。”
等豬肉切好，葉大郎也拿著洗好的內臟回來了，送到灶房裡。
魏氏開始做殺豬菜，她從小就學著做殺豬菜，現在做出來的味道已經很不錯了。
葉清拿出自己買的大料，沒有多少，也就能做幾次菜，這都花了快半兩銀子。
魏氏先用肥肉熬出油，葉清把準備好的大料放到油鍋裡炸一下，爆出香味，再放蔥花薑片。
大料和蔥香味飄到院子裡，大家都不自覺的咽起口水，心裡盼著早點吃飯。
剩下的葉清就不參與了，魏氏按照自己的步驟做就行了，
院子裡其他人都沒閒著，把地上的東西收拾好，還把弄臟的院子，打掃乾淨。
李氏把切好的肉按照肥瘦分彆放到兩個乾淨的罐子裡，等下午在慢慢收拾。
灶房裡慢慢傳出香味，肉香勾的院子裡的人無心聊天。
葉老漢招呼著眾人先去把另外一頭豬抓住，這頭豬已經看到了另外一頭豬的命運，看到有人進來，就開始淒厲的嚎叫。
魏老大伸手去抓的時候，肥豬一個轉身，沿著豬圈的牆跑了。
跟過來的幾人上去幫忙，院子裡熱鬨起來，過了好一會，才把豬抓住捆牢。
殺豬菜還沒好，葉老大先套上牛車，把豬裝了上去，幫著一起送到魏家。
等幾人回來的時候，殺豬菜已經好了。魏老大迫不及待的先嘗了一口，確實和平時的不一樣。
“清丫還真不一樣，更好吃了，一點腥味都沒有了。”魏老大驚訝的說。
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