葉清不居功,讓他去找裡正,具體的工作內容,他們再談。
作坊裡的事告一段落,她也有空回家歇歇。
隻是被後院地窖醃的鴨蛋,嚇了一跳,現在又多了三大缸。
家裡每人一個雞蛋,換成了一天一個鴨蛋。看見鴨蛋,葉清就想吐。
“老大,快端午節了,買點糯米回來。”李氏想起要做粽子。
“我明天就去買點,再給家裡買點過節吃的。”葉老大考慮的更周到。
葉清聽了這話,這才想起來端午節馬上要到了,太忙了,把這事都忘了。
“爹多買點糯米,先買個二百斤,我想試試鹹粽子。”原來的靠山村都是吃的蜜棗粽,沒有吃過鹹粽子。
葉老大沒吃過鹹粽子,前兩年忙著吃飽,沒有心思吃好。
今年葉清閒了,就想研究吃食,試試不一樣的味道。
又讓葉老大帶點五花肉回來,粽葉好解決,後麵的河邊多的是。
家裡不缺錢,孩子想吃什麼,都會滿足他們,不要留有遺憾。
葉老大一大早出門,中午就回來了,不僅帶來了做粽子的原材料,還買了禮品,留著送禮。
葉清先把糯米泡上,再把五花肉切好,用醬油和材料醃製。
再從後院拿了鹹鴨蛋,取出蛋黃備用。
葉大郎幫著摘了兩三斤粽子葉,周氏拿著洗乾淨。
又在熱水裡煮一會,再放到涼水裡泡一下,這樣的粽葉不會裂開。
一切準備就緒,衛欣讓葉大郎幫著搬了一個高板凳,放到灶房裡,和葉清一起包粽子。
“清丫,鹹的粽子好吃嗎,會不會吃不下去。”衛欣懷孕後,胃口多變,原來喜歡的,現在不喜歡。
“嫂子,肯定好吃,又是肉又是蛋的,能難吃到哪裡去。”
衛欣覺得有道理,學著葉清的手法包粽子。
先放兩勺用醬油拌好的糯米,再放一塊醃製好的肉,再放一個鴨蛋黃,再放一勺糯米,最後綁好,放鍋裡蒸。
兩人忙碌了一個時辰,把一大盆餡料全部包好,放到鍋裡蒸。
葉清在鍋底放了木柴,就去忙彆的,隻要偶爾過來,加把柴就行。
過了一時辰,院子裡粽子香味開始飄蕩。
葉清也是第一次做,擔心有肉蒸不熟,又蒸了半個時辰。
粽子出鍋,葉辰景幾人回來了。
剛走進巷子裡,就聞到香味,幾人也不回家,都來了葉老大家,等著吃好吃的。
離得近的幾家,都過來問做的什麼,這麼香,饞的家裡的孩子哭。
葉清沒有隱瞞,把自己做的鹹粽子推銷了一波,說好了做好了給他們送過去兩個嘗嘗。
今天粽子做的多,周氏燒了粥,又做了個青菜,坐了兩桌。
葉清不確定鹹粽子做的怎麼樣,先剝開一個,小心的吃了一口,細細的嚼著,一股肉香味撲鼻而來。
“奶,你快嘗嘗,這個好吃,糯米裡帶著肉香,很入味,很好吃。”葉清剝了一個遞給李氏。