葉清在家教周氏處理花椒種子,她答應村裡人,要賣花椒苗給他們。
周氏學的認真,花椒這麼賺錢,花椒苗也不便宜。
葉清打算留出幾畝地種大茴小茴,新花椒下來,張宣買完剩的花椒,可以加工成低配版十三香。
賣給飯莊和酒樓,肯定能賺錢。而且這個是消耗品,用的也很快。
葉大郎沒有幫著種大茴小茴,冬麥正是瘋長的時候,他要在追遍肥。
葉清把種子交給葉老大就不管了,這個好種,放在土裡就能長。
酒坊建好了,這次酒坊建的時間有點長。
請了專門會挖地窖的師傅,在地下挖了很大一個酒窖。
酒坊裡很多酒,剛釀好不能賣,要放個一年半載的才好喝。
更有些酒,放的時間越長越好喝,他們的酒坊剛成立沒多久,沒有老酒撐著,隻能慢慢積累。
酒坊剛建好要晾一晾,先放幾天假,讓作坊裡的人歇歇。
庫房裡的酒往外賣一賣,等搬的時候,能少拿點過去。
作坊裡的人都回家休息,秀芬沒有走,她還在研究竹葉酒。
葉清不懂酒,不敢給她多少建議。隻是讓她除了大米,也試試糯米。
沒想到葉清的一句提醒,真的讓秀芬試了出來。
先釀了一大缸,顏色卻很淡。
秀芬把缸裡的酒封壇,等個一個月試試口感。
隻是秀芬還是不滿意,說好的竹葉酒,顏色卻很淡,有點名不符實。
這次葉清有空,幫著她備料,先把新鮮的竹葉泡半天,再把竹葉上的毛刷掉,在開始釀酒,
釀酒的過程,葉清沒有去看,等釀好了,她才湊到旁邊看一眼。
看著秀芬皺著眉,忍不住問了一句,“嫂子,怎麼了,這酒有問題。”
“這酒沒什麼問題,就是顏色還是太淡。”
葉清拿起一個舀子,舀出一點酒,放在鼻前聞了聞。
又看了看顏色,確實有點混濁,顏色不清透。
“再蒸一次試試呢。”葉清提議道。
秀芬瞪大了眼睛,有些不可思議。
葉清有些後悔多話,她一個外行就不要亂指導。
秀芬一拍手,激動的道,“我怎麼沒想到呢,以前都按師傅教的做,沒有嘗試過新方法。”
說完又忙活起來,這次做的少,一個人就能忙活的開。
“嫂子,我先走了,咱的酒坊十天後搬地方,到那天你來揭紅布。”
秀芬一投入進去,就陷入了自己的世界,衝著葉清擺擺手,也不知道聽沒聽進去。
葉清是從其他兩個作坊過來的,拿著一壇新釀的酒,去孝敬外公。
這壇酒大約有半斤,外公和舅舅一人嘗一點,喝太多對身體不好。
家裡隻有外公外婆兩人,大舅舅和大舅母去山上種草藥。
周外公看見葉清拿著酒過來,高興的合不攏嘴。
家裡人控製他喝酒,隻有葉清來送新品種,才能稍微解解饞。
葉清陪著兩位老人聊了會,聽著外婆說鐵頭相親的事。