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“那我們就在街上逛一會兒吧,正好可以看看下午來吃什麼。”
夏涼的提議得到盧瑞安的認可,隨後兩人便朝著外麵走去,在街上閒逛起來。
盧瑞安就如同一個好奇寶寶一般,對街上路邊的那些美食充滿了好奇。
而此時夏涼就會把盧瑞安看做自己的好大兒,耐心的為對方講解這些美食。
“這個叫做鍋盔,又叫乾膜、鍋盔饃,外形如同鍋蓋一般,邊薄中厚,表麵有輪輻狀花紋,硬實筋韌,酥香可口,是饋贈親友的好東西。”
“這個叫做涼皮,早在秦朝的時候就出現了,口感爽滑,吃法也多種多樣,秦鎮涼皮是其中最為出名的,距今有兩千多年的曆史了。”
“除此之外還有醬麻涼皮,涼皮裡麵加入大勺的麻醬,使得涼皮的口感更加濃鬱、醇厚。”
“相比於以上兩種,用米漿製成的漢中米皮在外地很少見,米皮的口感比麵皮更加軟糯,可以製成熱的,有些店裡甚至將涼皮和米皮雙拚,一次可以吃到兩種口感。”
“這是玫瑰鏡糕,是長安當地人的童年記憶,以糯米粉為主料,從小蒸籠中取出巴掌大小的白糕,塗上醬料,再裹上黑芝麻、花生碎等,插兩根竹簽就可以咬著吃。”
“鏡糕的醬料口味多種多樣,有藍莓、山楂、巧克力等等,其中玫瑰味是最招牌,也是最受歡迎的。”
“……”
聽著夏涼的不斷講解,盧瑞安看著這些美食的雙目之中充滿了亮光。
若非自己實在是吃不下了,肯定要都買來嘗一嘗,他現在恨不得自己多長幾個胃,這樣才能裝下所有的美食。
兩人閒逛了一會兒,轉眼也來到了中午,盧瑞安雖然還是感覺有點撐,但依然堅持要繼續吃。
“那我帶你去吃有天下第一碗美譽之稱的泡饃吧。”
夏涼想了想說道,來到長安,若是不嘗嘗羊肉泡饃,的確是白來了。
很快夏涼便帶著盧瑞安來到了一家店門口,在排了一會兒隊後,總算是進入了店裡。
“夏涼先生,這就是你說的泡饃?為什麼和其他人的不一樣?”
當店員把泡饃端上來後,盧瑞安一臉懵逼,因為他們眼前隻有兩個碗和兩個饃。
至於其他的,根本就沒有看到。
反倒是他們鄰桌的客人,有一碗羊肉粉絲,其上撒上了蔥花、香菜,光是散發出來的香氣,就已經讓盧瑞安咽口水了。
“盧瑞安先生,這個餅又叫飥飥饃,需要客人自己把饃掰到黃豆大小,等掰好了之後,再送給廚師口湯或者水圍城,也就是湯多湯少的意思。”
夏涼笑著解釋道,同時手頭上已經開始掰饃。
盧瑞安看了看四周,發現果然也有人和夏涼一樣正在掰饃。
“夏涼先生,你們龍國人為什麼吃個東西弄的這麼麻煩,店裡就不能提前把饃掰好嗎?”
盧瑞安眉頭緊皺,隔壁桌的羊肉粉絲湯散發出來的香味一直在誘惑他,都快把他饞哭了。
“盧瑞安先生,這你就不懂了,我們龍國素有自己動手,豐衣足食的說法,這掰饃就是這個道理。”
“而且這也是當地人的一種樂趣,長安人自小就掰的一手好饃,等待或許是枯燥的,可當最後享用的時候,會有一種成就感油然而生。”
“若是連一點寂寞都忍耐不了,又怎麼能夠嘗到好的美食呢。”
夏涼細心的解釋著,畢竟是自己的好大兒呀,慣著吧。
盧瑞安隻能無奈的接受,同時開始學著夏涼的模樣掰饃,隻是掰出來的饃大小不一,看著有些不倫不類。