和麵這項工作，對於葉靈來說，算是簡單的。
她先拿出了一個小瓷盆兒，將麵粉放入其中。
再接著在麵粉中間開一個洞，少量多次的，往裡邊兒加上適量的加鹽溫水。
當雙手揉捏攪拌時，感覺到手上的麵團不乾不濕，剛剛好時，開始用雙手從外往裡、從缸底向上抄拌，如此反複多次，
直至水與麵粉充分混合成雪花片狀後，這才開始將所有麵絮，揉成一個光滑的麵坯，用保鮮膜蓋住，開始進行醒發這項工作。
正當麵團兒正在醒發時，葉靈拿出了被浸泡在冷水中的牛肉。
將裡邊兒殘留的血絲清理乾淨後，這才拿起放在一邊兒的菜刀，開始準備剁餡兒。
她先將牛肉進行了分割，分成了等量大小的肉塊兒。
接著，她又把分好的牛肉洗淨剁成末，裝進了一個中號陶瓷盆兒當中，放到一邊兒備用。
在查看了一番麵團兒的醒發程度後，她先往牛肉裡邊兒加入了少許清水，開始按照順時針的方向，攪拌起來，給它們上筋。
然後再往攪拌至粘稠狀的肉餡兒裡，放入切好的大蔥末、以及提前拿出來的餃子餡調料、鹽和香油，進行調味兒。
二十分鐘後，盆兒裡的肉餡兒，整個都呈現出了粘稠的狀態，聞上去，也傳了一陣香味兒。
看來，今兒調的這個肉餡兒，成果不錯啊！
這般想著，她又收攏了一下自己的思緒，將沾有餡兒料殘渣的雙手，清洗乾淨後，這才開始擀餛飩皮兒。
經過自己半小時左右的奮鬥，所有的餛飩皮兒在此時，終於全部完成。
看著那一張張軟硬適中，沒有因為時間過長，而發乾皸裂的餛飩皮兒，她終於長長的鬆了口氣。
“感謝空間的保鮮功能，讓我的美食計劃，沒有落空！”
想到這裡，她摸了摸自己被餓的有些發疼的胃部，輕輕的揉了揉。
過了一會兒，等她將自己的肚子安撫好後，這才拿起一張餛飩皮，放在手上，開始包起了餛飩。
首先，她用筷子夾適量餡在餛飩皮的中間。
放好之後，她將相互對應的小對半折起來，在折的過程中，她時刻謹記前世跟園長奶奶學到的知識。
在對折時，不能對半平均折起，另一邊要露出一厘米左右，然後用手把餛飩皮的兩邊用手捏緊些，以防止餛飩餡漏出來。
捏好之後，她再一次把包有餡料的部分用手豎起來。
最後把兩邊的對角對折，用手把餛飩皮往中間捏合住，一個小巧可愛的餃子，在這時候出現在了她的手心當中。
看著此時，靜靜的躺在自己手心裡邊兒，這個精致小巧的餛飩，一股成就感湧上了她的心頭。
感慨片刻後，她把放在自己手心裡餛飩，安置在了由竹片兒製成的蓋簾兒上，繼續開始包起了餛飩。
隨著時間的流逝，葉靈包餛飩的手藝，變得愈發熟練起來。
半個小時後，所有的蓋簾兒都被她放滿了，就連案板上，都放了三四十個餛飩。
她看著眼前數量巨大的餛飩，在呆愣了片刻後，立刻想到了一個解決辦法。
她從櫥櫃裡，拿出了五六個專門盛放餃子的保鮮盒兒。