時間晚上9點整,地點廚神齋。貝塔貓召集所有店員開營業會議。
﹝現在,點名杜明賢!﹞
“到!”
﹝很好!所有人都已經到齊,下麵我們開始開會!大家請坐!﹞
“我已經是坐著的…”
“喵!!”
本來就是坐著的杜明賢站了起來,然後坐了下去。
﹝tcfc+vc,哪位同學來解釋一下什麼意思?杜明賢?﹞
“tc是totalst,總成本;fc是fixst,固定成本;vc是variablest,變動成本。”
﹝很好!我們知道,對於一個店鋪來說,租金、固定資產折舊等屬於固定成本;而原材料的購置等屬於變動成本,對吧?那對於一份吉事果來說,fc大概是3元,vc則是小份1元、中份2元、大份3元!所以才會得到4元、5元、6元的tc總成本,對吧?﹞
“我大學已經畢業了,咱能不能不上課啦?我明天還要早起啊!”
﹝唉…現在的年輕人啊,就想著投機取巧!想當年本喵還是…﹞
“彆開玩笑了,我真的累了啦!”
﹝無聊的家夥!那我說重點賣一份吉事果,我們可獲得的利潤接近5倍!你下午這種半開張、半營業的狀態下,我們就已經賣出30多份吉事果,淨收益約600元!快趕上我們辛苦起早賣燒麥的利潤了!﹞
“嗯!我也沒想到,現在賣點心甜品的收益會這麼高!可其實這也與我們賣燒麥有關——有些老人就是看在燒麥好吃的份上才給他們的孫子孫女買的!不然這種他們聽都沒聽過的點心,怎麼可能一下就花101novel.com多塊買?”
杜明賢記得劉奶奶的話——“啊喲,這錢得夠買多少花饃饃的喲!?這洋人的東西咋個這麼貴?要不是看在是小杜你做的,我可不會花這冤枉錢喲!”
﹝除了已經建立起的名聲,我們的第二個優勢就是店麵的裝潢不用太過華麗!現在許多甜品店需要花大價錢來做精美的裝修,但其實那是為了在沒有口碑的情況下建立消費者印象!我們的店鋪雖然小,但因為附近的居民離得近,而且公園就在旁邊,吉事果拿著吃也方便,所以可以節省下一筆店麵上的成本!﹞
“你忘了最重要的一點我們還賣燒麥,一店兩用!”
﹝廢話!我可是機器喵,怎麼可能會忘了這點?隻是懶得提罷了!謝謝你把大家都知道的事實講出來,杜明賢同學!﹞
“你真是個好老師!我都想象到了你站在講台上,然後同學們集體……唉?一隻貓在講台上,然後底下是一群人在聽課…”
杜明賢本來想諷刺一下貝塔貓,但想到某個好玩的畫麵後就走神了。
﹝回神!回神!接下來講我們第三個優勢對市場的壟斷!雖然這不代表我們可以隨意定價,但顧客相對而言對價格的選擇範圍會很低,而且沒有太多競爭,對吧?﹞
“嗯,這算是門檻高一些的行業。而且,沒有競爭是好事…”
﹝我知道你對於搶了周老板的店鋪還在心有愧疚。可是,明賢,這就是市場!雖然不見硝煙,但依然是成王敗寇、你死我活!將來,等其他人看見你賣吉事果賺錢後,肯定會開始效仿!你必須在這之前做好應對策略,在口感上保持特點,這樣才能把那些想要跟著分蛋糕的家夥一一擊退!﹞
“是啊!一個項目成功了,勢必會有許多人開始想要做拙劣的模仿來跟著分一杯羹!我雖然不太喜歡競爭,但對於自己創新的食物的口味上有著絕對的自信!我不會輸的!”
沒錯,一般的吉事果其實在網上搜一下如何製作的話,模仿起來不會很難。所以杜明賢在這之前就一直在嘗試如何讓自己做的吉事果變得特彆。
吉事果的製作使用了黃油,口感偏黏膩,所以杜明賢在麵團裡額外加入了馬蹄粉和甘蔗汁等原料,為其添加了一份清爽。
而至於冰淇淋,則更是杜明賢引以為傲的資本了!明明使用了豆奶來代替奶粉,卻絲毫沒有損失濃鬱的奶味,這是因為…嘿嘿,商業機密!
……
好吧,其實也沒什麼,隻是把奶片磨成粉後衝開而已。
和貝塔貓說得一樣,論原材料絕對已經是良心至極,而且在口味上也有創新!就算以後有人用劣質材料製作,然後想打“價格戰”,憑借廚神齋的招牌和利用顧客黏性與好感度,另外還有天差地彆的口感,杜明賢都不覺得自己會輸!
﹝總之,吉事果的前景很好!但不要指望其能代替燒麥的普及度!當成是一點兒額外的油水就好!﹞
“我知道了!製作燒麥上我不會放鬆的!”
﹝好!現在時間9:18。解散,準備睡覺!﹞
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