所謂【二十四橋明月夜】,材料不難準備豆腐和蔥薑蒜等調味料,以及一個必須得讓高大的外國人威廉都得橫抱著的大金華火腿!
威廉看著杜明賢把火腿切開後,去掉較老的硬皮,然後站在從豎向切成兩半的火腿前深吸一口氣——
“哇!挖孔是要靠‘一陽指’和內力,對不對?!”威廉表情嚴肅起來。
“說什麼傻話呢?先用小刀把差不多的形狀打好,然後用這個鑽孔器慢慢磨啊!”杜明賢一邊說著,手下的動作沒停。
“聽著好麻煩!要磨24個嗎?!”
“12個。”
“唉?可是原作我記得是……”
“12個!!”
“聽小老板你的吧…不過也是,磨得太多了會‘密恐’的!”
杜明賢白了威廉一眼,懶得理他。
複雜的工序整整持續了兩個多小時,杜明賢才在火腿上挖好了12個大小基本一致的圓孔。抹了一把汗,杜明賢又要開始挖豆腐了——不過幸好這個夠軟!
“你用什麼挖豆腐,小老板?”
“喏,挖冰淇淋的勺子!”杜明賢指了指手裡的家夥什。
“你不是飯館嗎?怎麼會有這個?”
“待會兒要做冰淇淋,賣吉事果!”
“吉……什麼?”
“就是churros啦!”
“哦!西班牙油條啊!小老板這小店還挺時髦的!”
“賺錢而已。行了,待會兒把豆腐挖成差不多大小的圓球,填到火腿裡,然後多撒點兒鹽和糖,表麵刷一點兒油,下蔥段、薑塊、和蒜頭一起小火慢蒸就可以了!要想讓豆腐入味的話,估計得蒸一下午,你晚上再過來吃吧!”
“哦。”威廉點點頭,但隨後又問道“我能嘗嘗小老板你做的churros嗎?”
“當然!”杜明賢笑笑“最後一起付錢就行啦!”
威廉整個下午都呆在廚神齋裡。除了吃了一小份吉事果外,就是一直在和忙碌的杜明賢聊天。
“所以說,你是因為喜歡吃美食,所以喜歡上了做美食?”
“對啊!這不是很自然的事情嗎?而且,我覺得做自己喜歡做的事情才能讓人生變得有意義!再加上能賺到養活自己綽綽有餘的收入,簡直是世界上最幸福的事情了!”
“嗯…是啊……”威廉的表情似乎有些黯淡,不知道在想什麼。
來買吉事果的其他客人中有許多和杜明賢相熟的街坊鄰居,看到一個人高馬大的外國人坐在店裡不動,好奇地低聲問杜明賢是誰——
“客人。”杜明賢輕描淡寫。