【比翼酥】
中筋麵粉、糖、少許鹽、豬油和水混合揉搓成麵團;再將低筋麵粉混合豬油、與黃油製成油酥,均蓋上保鮮膜醒麵約30分鐘。
此時將用棗泥、花生、糖桂花、蓮子熬成的餡料準備好。
將醒發好的麵團與油酥取出,分成差不多尺寸的小團。一份麵團中間裹上油酥,填入餡料,壓扁,然後從中間向外擀開,擀成長條狀即可。接著將長條形麵團從中間切開,用小刀切4刀形成翅膀,分出的5塊中的第一部分稍稍扭動成頭的樣式。
刷上一層油後,上烤箱烤至顏色金黃,香味滲透就可以了!
“鴨子形的點心?!”
“是鳥!!找個精美的盒子裝起來,待會兒參加婚禮的時候送給人家!”杜明賢一邊指揮著威廉,一邊洗手、擦臉、脫圍裙,準備回出租屋換西服。
“十一”假期,趕著結婚的人絕對不是少數,但杜明賢因為要做生意,所以有許多“紅請柬”隻是送了句祝福…外加禮金。人家看著禮金到了,一般也就不會特意要求參加了。
可偏偏江旭之就是個“異類”,對於杜明賢說要給禮金嗤之以鼻,宣稱隻要帶兩塊點心就行,但人必須到!
人家還專門邀請了威廉,的確是盛情難卻,一看時間是在晚上倒也不耽誤生意,還真是沒有不去的理由了!
“這點心有什麼說頭嗎?”威廉也拿著包好的點心回來換西服了。
“比翼酥。棗泥、花生、糖桂花、蓮子做的餡料,正應了‘早生貴子’,是好意頭!”
“萬一人家不想要孩子呢?”
“那跟我又什麼關係,反正總不能送荸薺丁和稞麥做的點心吧?”
“這又是什麼說頭?”
“‘丁克’。”
杜明賢想著,萬一人家大喜之日送“丁克酥”當禮物,肯定會挨打的!
“唉?不過江哥應該不在意的吧?”
“啊,這家夥…”威廉對這個人的看法有些一言難儘。
江旭之,如果用一個詞去形容這家夥,那就是——“一絲不苟”。一年四季都是長衫、長褲、皮帶、皮鞋,說起話來老氣橫秋,做事也絲毫不知變通!
說他傻吧,人家倒也是正經的文學係博士;可真說精,和人家第一次見麵的女孩子猛談四書五經實在不算聰明!當然也不排除真的愛好這些的女孩,但人家姑娘都已經在玩手機了,他還在滔滔不絕就有點兒說不過去了!
——以上信息都來自於周夫人,天知道這女人怎麼能把人家的相親搞得跟在現場看直播似的?
杜明賢對這個人印象比較深的,是在一個十字路口看見其他人都過了馬路、江旭之還孤零零地站著——當時確實是紅燈,但並沒有車,所以杜明賢也不知道該不該向他學習?
說話間,兩人都已經準備好了,剛出院門就看見了西裝革履、紅光滿麵的江旭之!
“嗯,這家夥終於不再像條被拍在岸上要死的魚了!”威廉吐槽道。
“江哥,恭喜啊!!”
“喲,是小杜啊!同喜、同喜!!”
“這是我特意做的【比翼酥】,您看看合不合口味?”