廚神齋在確定運營方針時,一般都會參考所有人的意見。雖然杜逸舟和周徽成似乎對這種事情興趣不大,但池雅晴還是很願意提意見的——比如迷你碗、點餐係統、套餐等項目的推出和運行都或多或少的有她的幫助。
不過,其實經營店鋪也不是所有時候都一帆風順,最近的一次改革創新就不僅沒有帶來收益,反而讓客源流失了,營業額也下降了!
那天是杜逸舟突然提出來要不要進行“自助餐”項目的想法,但很快就被否決了,因為先不說是賠是賺,到時候食物的大量浪費是不可避免的。後來是杜明賢提出按照自助餐的想法來進行一下改變,或許能保證在不浪費食物的情況下,儘可能給顧客多一些選擇,說起來更像是前段時間套餐的升級版——那就是由顧客自己決定吃什麼麵、配什麼料、加什麼湯、放什麼小菜!
“來,新的係統已經調試好了,老板你來試試?”池雅晴叫了父親公司的專業人員過來做新係統,很快就完成了。
“讓我看看!唔…先是從麥麩麵、綠豆麵、黑米麵、玉米麵、寬麵、細麵之中選麵條的種類;然後是豬肉、叉燒、牛肉、鴨肉、蹄膀、魚肉、雞腿、蝦肉中選肉的種類;湯底分清湯、牛肉湯、豬骨湯、醬油湯、乾拌;然後這邊整整一頁都是各種配菜…”
杜明賢仔細地看過後,稱讚道“做得很詳細啊,價格也標得清清楚楚,可以讓顧客自己來決定吃什麼!”
“是啊,就叫‘麵麵diy’怎麼樣?”池雅晴連名字都想好了。
“好,那就開始試運行吧!”
杜明賢的願意是想讓顧客有更多的選擇,但後來發現自己好像是好心辦壞事了…
在剛開始聽說“麵麵diy”的時候,確實獲得了大片讚同和好奇的聲音,在年輕人間似乎更受歡迎,每個人都想要試試!可在廚房等了半天的杜明賢都沒等來點單,好奇地出來就看見了下麵一幕——
“誒,你說我是要吃那種麵好?這幾種麵哪個味道更好?哪個營養價值更高?哪個更勁道啊!我聽人家說吃綠豆麵對皮膚挺好的,但黑米麵好像又對頭發好…”
“豬肉也不錯…還是叉燒?不行,太肥了!果然還是魚肉吧?但魚肉吃起來沒有厚實感…蝦肉有點兒貴,但雞肉好像又太柴了……”
“胡蘿卜絲還是水蘿卜絲?你們蔥算不算錢?麵條裡加蘑菇會好吃嗎?我其實覺得與其加雞蛋,不如加鹹鴨蛋…哦,你們有鹹鴨蛋啊?等等,我再想想,好像還是雞蛋好吧?”
後來,才兩天不到的時間,“麵麵diy”的項目就徹底宣布流產。大家回到了“廚師怎麼做,顧客就怎麼吃”的模式,四海升平、河清社鳴。
…
“選擇恐懼症還真是可怕啊!”終於鬆了一口氣的杜明賢感歎道。
“那說明你做的東西都好吃啊,所以大家才想都嘗嘗嘛!”池雅晴安慰道。
“哼,對於選擇的恐懼來源於實力和經濟的不足!”周徽成冷笑著解釋道“假如一個特彆能吃又特彆有錢的人過來,把菜單上所有的都點一遍不就好了?!小孩子才做選擇,大人選擇全都要!”
“那哪兒能吃得了啊?”池雅晴吐槽道。
杜明賢“我算是知道為什麼那些高檔餐廳裡一般都是幫你把十幾道菜、二十幾道菜都選好了,就是怕那些有錢人錢太多,不知道選什麼啊!唉…今天這一天也真夠累的,我待會兒去好好休息一會兒吧!”
廚神齋打烊後,杜明賢走在路上突然泛起了糾結——是回家看電視呢?還是去雅月湖轉轉?
看著天色還早就想著往雅月湖走走,卻又糾結——是直接早去早回?還是到蘇甜兒的店裡去看看?
想著吃點兒甜的能夠補充能量,可進了店又徹底懵了——菜單上這麼多品種的點心,每個又有各種口味,到底怎麼選啊?!
“嗯?杜老師想吃什麼,我幫您做!”蘇甜兒笑著迎了上來。
“我…我平時不這樣的,但今天不知為何感覺做什麼選擇都好困難…”
“您平時真的不會被困擾嗎?我這裡可是天天有各種年齡的人究竟吃什麼東西和吃什麼口味呢!為了幫顧客選擇,我特意在最受歡迎的產品前麵貼了「店長推薦」的標識!而在選擇冰淇淋口味的時候,我也把3的草莓、香草、和巧克力放在最前麵了呢!”
“你很貼心啊,那我就來份草莓的冰淇淋吧!”
“好,請稍等!”
蘇甜兒在操作冰淇淋機,杜明賢在後麵看著,突然聽到她低聲細語“其實這些選擇都是小事,再不濟也就是吃到自己不喜歡的口味罷了。可人生的選擇萬一做錯了,基本上就是沒有任何後悔的餘地和方法了!”
“你是指…開店嗎?”
“對。也包括選擇學校、選擇工作、選擇另一半,這些都或多或少關係到人生的發展!一想到這,估計就會緊張得不知所措了吧?生怕如果做出了錯誤的選擇會後悔一輩子!”
“是啊,你說的這些我都深有體會!不過對我來說最重要的人生選擇目前來說還是廚神齋,當初我也是抱著‘背水一戰’的心態來的!不過因為想著如果自己失敗的話就會一無所有了,所以才能毫無顧忌地進行下去吧?”
杜明賢想說的是擁有選擇的時候可能會擁有自由,但沒有選擇的時候人們反而會感到安心!因為不用去設想“如果我選的是另一項會怎麼樣?”不會相互比較、也不會患得患失,最後不管結果如何都不會後悔。
再舉個不太好的例子杜明賢上大學的時候經常會覺得寫論文很頭疼,從選題到找文獻到查資料每一步都顯得無比艱難!可如果一篇5000字的論文明天就要交,今天卻隻新建了個文件夾的話,那就能從頭到尾一氣嗬成,效率高到連杜明賢自己都覺得難以置信!
或許人就是這樣的生物吧——天生向往自由,卻在沒有自由的時候才能義無反顧地發揮出最好的水平?
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