【招牌牛肉麵】、【廚神庖牛麵】、【筍尖爆肚麵】、【雞排蔥絲麵】、【蜜汁叉燒麵】…
“我能問個問題嗎?”池雅晴更新完今天的菜單後對杜明賢發問“為什麼開飯店的除了素食館都猛做這麼多肉?”
“你還說呢,素食館不也是素紅燒肉、素烤鴨、素雞丁、素羊排之類的做法嗎?”
“人類與生俱來對肉食的崇拜嗎?追根溯源應該是從遠古時代開始,原始人們吃肉的習慣吧?”
“不清楚,反正我就知道開飯館的不想做素菜,食材嬌貴、味道寡淡、收益微薄!”
“那是你不會營銷啦!普通的一盤炒菜誰都會做,自然賣不了多少錢,但如果稍微包裝加工一下的話就能賣出好價錢了!”
“能舉個例子嗎?”
“當然!炒蔬菜太普通,改成生菜加麵包塊、洋蔥、橄欖、番茄、黃瓜等新鮮時蔬再淋上各式醬汁的話,就是能夠賣一份30元以上的沙拉了!”
“想法不錯,但你說的那是在繁華街區白領們吃飯的方式,在這裡不適用!先不說我不可能同時準備那麼多種類的蔬菜,這附近的人們隻會在意自己吃的是葷還是素,花大價錢吃素對他們來說是絕對虧本的事情!”
“可是吃素健康啊!”
“葷素搭配才健康,你說的那是基於現在人普遍多肉少菜的飲食習慣。”
“是哦,我也覺得自己最近可能蔬菜吃多了,得多吃些肉?”
杜明賢正好休息一下因為抻麵而有些發軟的手,把剛切好的一盤叉燒端過去“喏,吃吧!醬油和鹽在旁邊!”
“嗬,還真是實在啊…”
“彆讓威廉和杜逸舟看見,這兩貨昨天吃肉的速度有點兒嚇人,倒是那盤【土豆炒青椒】動都沒動!”
“我有點兒好奇,做廚師的給自己都做什麼?也和開飯店時一樣嗎?”
“不太一樣,我會特意多做一些蔬菜,然後逼著自己和他倆吃!雖然說實話我對於口味上的喜好肯定也是肉菜,但葷素搭配才是最有好處的嘛!”
“沒錯,蔬菜中的葉酸、β胡蘿卜素、維生素c、維生素e、還有各種微量元素都是人體健康所必須的。雖然有些在肉類中也能攝取,但蔬菜的效率更高就是了。另外,蔬菜中含有的營養元素種類與多寡還是要看蔬菜的品種和生長環境,如果條件允許的話對土壤、大棚、田地等進行實地考察也是必要的。”
杜明賢扭過頭,看見突然出現在兩人中間的袁望非“你是從哪兒進來的?”
“門,具體點廚房的門。”
“廚房裡不許閒雜人等進入,出去!”
“先等等!”袁望非麵無表情地握住杜明賢的下巴“張嘴。”
“你要乾嘛?”
杜明賢疑惑,但還是把嘴張開了,然後就見袁望非從口袋裡掏出一個壓舌板“消過毒的。來,說‘啊’!”
“啊——!”
“舌苔有些厚,晚飯少吃些;另外口角有些潰爛,上火了,多吃蔬菜多喝水!”
“我知道了,謝謝,現在給我滾!”
池雅晴訕訕地走過來“抱歉啊,他最近一直沒事乾,我就把他帶過來了。”
“我給你記一筆賬,等集滿5次就開除你!”
“彆呀,再說他科普的不是挺對的嗎?”
“這些我上網查也能查得到!”
“可他給你的飲食意見也很中肯呀!”
“我能不知道自己吃多了和上火嗎?”
“一點兒都不謙虛!”