“空手過來、滿載而歸,和小老板你回來一趟還真是賺啊!”威廉正在打包收到的各式自家製的吃食,不亦樂乎。
“我姥爺乾嘛非要來廚神齋?”
“你說呢?illie辦的洋娃娃茶會我都要看,更何況你的飯店了!”
“他肯定是來挑毛病的,就跟小時候一樣!生火、切菜、下鍋、顛勺…連洗盤子他都要糾正!”
“你不是一直嚷嚷廚藝沒進步嗎,讓他指導一下說不定就有了?”
“我可沒那時間!明天回去後第一件事就是要把【鴻飛龍騰麵】的招牌掛上!”
“說我能聽懂的。”
“就是龍須麵裡放炸雞排!”
“不能直接叫‘雞排龍須麵’嗎?”
“你這麼一說我才想起來,愛取名字的習慣就是從我姥爺那裡傳來的!他老人家當年曾經是某位軍閥的私廚,特彆講究,比如裹糖衣的豆沙包是【踏雪尋梅】;清蒸的大白魚要叫【斷橋殘雪】;青椒炒紅椒合起來是【青竹丹楓】;就連最經典的烤鴨也來個【春江水暖】!”
“聽著就累,而且沒怎麼懂…對了,你有考慮過當privatechef嗎?”
“讓我也當私廚?”
“illie有三個privatechef負責做早、中、晚餐,來過中國後還專門從chaton請了位做中餐的,每天工資500美金。”
“一個月相當於10萬人民幣左右!?”
“主要是體麵而且舒服,不用像你一樣起早貪黑。”
杜明賢擺手“我肯定不夠格啦!你嘗過那些私廚做的東西沒有,肯定比我做的好吃很多吧?”
“用料高級罷了,鵝肝、鬆露、北極貝澆點兒醬汁誰做都是一樣的味道。她家那些有錢人更看重擺盤樣式之類的,對吃興趣不大。”
“那跟我姥爺不一樣,他是有真‘功夫’的!你知道他為什麼光頭還沒有眉毛嗎?就是做飯的時候被燒掉的!”
“怎麼燒到的?真蠢啊!”
“你想的是電磁爐或者煤氣爐吧?no!那可是必須用稻草和柴火生的土爐子,大火熊熊直撲麵門!每次做完飯我姥爺都筋疲力儘滿頭大汗,就跟洗過澡一樣!厲害吧?”
“汗不會濺到菜裡嗎?”
…
翌日清晨,看著還是準時準點到的姥爺這次隻帶了一個小手提包,杜明賢納悶“您不多住些時日嗎?”
“讓我看看你開飯店的樣子再給我做頓飯就行,我晚上再趕回來。”
“這麼著急乾嘛?”
“你希望我多住?”
“當然了!您是我姥爺,也是杜家禦廚一脈的掌門人,多留些時日可以好好提點訓練我。”
“好,難得你有這份心!”
“…”
本來隻是說客套話的杜明賢恨不得扇自己嘴巴子!
因為起得有些早,外加過年玩得很儘興,回來的路上大家都昏昏欲睡的,唯獨姥爺杜忠謙神清氣爽,悄悄坐到了坐在大巴最後麵也還算清醒的威廉旁邊,低聲道“我知道你是誰…”
“啊?”
斜眼看向身量還不到自己胸口的老人,威廉不得不俯身側耳才能聽清他在說什麼——
“你認識杜明賢的父親杜耀永,對吧?”
“認識,小老板和我說過,也看過照片,還帶我去過他的墓。”