喬雲清騎著馬,帶著齊王等人沿著新修的水渠溜達了一圈。這裡果然如範季淮所說的那樣早已不可同日而語,再也沒有人能把老湖鎮和荒涼沒落聯係在一起了。
一行人一過石橋,就聞到一股誘人的香氣!
範季淮皺了皺鼻子,聞到了紅燒肉的味道,口水開始泛濫,喜不自禁道“哎呦,今兒有口福了,準是喬大娘親自掌廚了!”
喬家的小院裡早已擺了好碗筷,一式兩份,內院外院各擺兩桌。女眷在內院和孩子們一起就餐,喬雲清在外麵招待客人。
野蔥炒河蝦,韭菜燉豆腐,蘿卜羊肉湯,蔥燒鯽魚湯,泥鰍黃鱔鍋,汁水鮮亮的涼拌木耳山珍,雞蛋肉沫炒地衣。
滿滿的一桌時令農家菜,個個都用大盆盛放,注重的就是一個量大,管飽,實在!
侍衛單獨上了一桌,菜品差彆不大,隻是羊肉湯換成了醬肘子和紅燒肉!
時人並不怎麼吃豬肉,嫌棄豬肉腥騷,又缺乏必要的佐料和烹飪手段,自然做的不好吃。富貴人就都是以吃羊肉為主。
原本也是如此,可自從在喬家吃過一次喬欣做的紅燒肉之後,驚為天人。真的就惦記上了,盼能再有機會解解饞。
奈何喬欣每日忙的腳不沾地,十次有九次見不到本人,倒是秦嬤嬤和石婆婆接待他的時候比較多!
範季淮看了一眼桌麵,都沒看到他期待已久的紅燒肉!
喬大娘肯定是顧慮到齊王在此,才隱下這道美食吧!
掃一眼旁邊護衛那一桌,那一盆紅彤彤的肉塊不是紅燒肉又是哪一個?
範季淮瞬間擺正了自己的位置,她決定了一會自己就坐護衛那一桌!
老喬家吃東西,向來沒有什麼繁文縟節,王爺和吳知府並未擺出上位者的架子,氣氛鬆弛了不少。
四周彌漫的菜香就勾的人神魂顛倒,無暇它顧。
範懷仁和齊王早已經被桌子上奶白的鯽魚湯夠的神魂欲墜。時人吃魚多推崇就著青梅酸漿食魚燴。像喬欣這樣燉成湯汁的很是少見,多數情況下,那湯也有很重的腥氣。
齊王拒絕了彆人的伺候,親自抄起勺子“我來嘗嘗這個湯!”
“我也嘗嘗!”
吳知府是個名副其實的饕餮。平生最大的愛好之一就是吃,上司一開動,他就迫不及待的緊跟其後。
奶白色的鯽魚湯,濃鬱鮮香,上頭點之前這些許野蔥粒和薑絲,如今大勺舀下,這一抹抹的翠綠也迅速分布在整盆湯中。魚湯的的鮮香徹底被激發出來了。
更讓人驚奇的是喬家的飯桌並不是四方的,而是兩個桌子上下累疊,上小下大,用手輕輕一推,上麵的桌子就自動轉了起來。
將飯菜擺在上麵,轉動桌子的時候任何方向的人都在能吃到自己想吃的飯菜。
吳知府,原本想複用風雅評價一下眼前的美食,哪知道,在座的各位隻會忙著頭張開嘴,然後徒勞的閉上。哐哐的炫飯!
找不到一位誌同道合的人,那他還評價啥?那不是瞎子點燈白費蠟嗎?
少吃一口都是對這等飯菜的不尊重吧!
這一個個的都是年富力強的男子,吃起飯來肚子簡直就像無底洞。
徐氏看著快見底的一大鍋米飯,嘀咕著要不要再重新蒸一次。王爺和範大人,吳知府那都是金貴的人兒,第一次上門,總是要讓人吃飽了不是?
就見喬雲清來到後廚“嫂子,阿娘燒的紅燒肉和肘子可還有?各位大人想嘗嘗味道!”
徐氏有些為難道“有倒是有,就是給大人們吃這腥臊之物,是不是太不妥當?”
喬雲清道,“無妨,是王爺主動提起的,咱們照著做就是了,一切有我應對。”那種肥而不膩,香氣濃鬱,入口則化的紅燒肉,至今還沒有人能夠不被其征服。
喬雲清特意觀察過桌子上的人基本上都是無肉不歡,不然也不會提出如此不合理的要求!喬雲清果然預料的沒錯。
大夥雖然很撐,但是隨著紅燒肉的香氣撲鼻而來,那些口水就不自覺的分泌出來了!
哎呦,怎麼就這麼沒出息!
齊王抿著嘴,並未開口,實際上是怕自己張嘴就打出一個飽嗝,形象不雅。但是筷子卻好像有自己主見似的夾起了一個四四方方的肉塊,放入嘴中!
鮮嫩多汁的口感,醇厚的味道一下子征服了他的味蕾。
他好像還能再吃幾口!
“這心思夠巧妙!不知道是哪位大匠的傑作?”
喬雲清道,“是家母閒來無事和家仆想出來的法子。也不過是在日常家宴中使用,怠慢了各位!”
這圓桌子一坐下去,無形的就弱化了尊卑地位。自家人吃吃飯還好,招待客人,尤其是像齊王這樣尊貴的客人就顯得不夠重視,所以喬雲清才會主動請罪!
眾人看著筷子不停的王爺,“”
喬大郎從後院跑了過來,手裡拿著一個木盒遞給喬雲清道“二叔,奶奶說大家吃撐的話可以服一顆咱家的健胃消食丸,能很快的幫助消化!”
喬雲清打開蓋子,就見裡麵放著十幾個圓溜溜的丸子鴿子蛋大小,蜜蠟封存著,但是那特有的酸甜氣息依舊泄露出來了。
她將盒子放在桌子上,隨手拿出一顆,兩指一合,捏碎了上麵的蜂蠟,然後就將它一股腦的塞進嘴裡,瞬間感知到了那股酸香和微甜。細膩綿密的口感,讓人忍不住在吃一顆。
可他母親還像是按需分配呀,一人隻有一顆!
範季淮主動瞅了上來,在眾人詫異的目光下,學著喬雲清的動作,隨意拿了一顆扔進嘴裡“好撐呀,讓我也嘗嘗味道。”
他頓了頓,又拿起一顆遞給範懷仁“父親,你也嘗嘗,好吃的很。喬大娘親手做消食丸!難得一見,平時可寶貝的很!”
氣氛一時有些靜默,範懷仁放下撫須的手,接了過來,然後也嘗了一顆"這消食丸倒是酸甜,一點苦澀之味都無。倒是而我胃口,和貞,不知道你們可否售賣一些與我?”
喬欣雲青沒想到範懷仁居然這麼說,“那我替先生問問阿娘的意見!”
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