第161章 山楂糕_穿成六零極品炮灰,我絕不洗白_思兔 

第161章 山楂糕(2 / 2)

油炸肯定不行,沒有那麼多油,他便退而求其次,把擠掉內臟的小魚和處理好的竹蟲一起放在油鍋裡煎。

直到兩麵煎得焦黃,然後放入山裡剛摘的野蔥和口感辛辣的茱萸一起炒,高溫一激,濃烈霸道的香味當即爆發出來。

竹蟲的口感比竹鼠還嫩,竹子的清香也更加濃鬱,出乎意料地好吃,一點都不獵奇。

吃完早飯,何瑞雪正無所事事,便提議在山裡散步。

兩人從繞過後麵的山崖,又能見到一條新的山路,兩邊是密密匝匝的林子,高大的樹之間穿插著灌木。

蛇莓、桑葚、拐棗等等想吃的話隨手就能摘,有許多被鳥雀吃掉的痕跡。

在山腰上她還發現了好幾棵山楂樹,綠葉繁茂,紅彤彤的果實一簇簇擠在一起。

葉片小而圓,每根細枝條的末端都掛著十幾顆果實,碩實累累。

野山楂又叫南山楂,比後世培育出的品種要小一些。

果實是偏橘紅色,不是暗紅,味道也要酸澀得多,果肉裡含著更多的渣。

看到這棵樹,何瑞雪的嘴裡忍不住開始分泌口水,問他,“你會做山楂糕嗎?”

江衍序明白她在想什麼,便不會讓她失望,“會,我不但會做山楂糕,還會做果丹皮,正好,這次帶了一包糖過來,等我回去就做給你吃。”

說著,也不等她開口說想吃,江衍序就挽起袖子跑去摘果子了。

何瑞雪上前去幫他,兩人選的都是比較大和紅一些的果子,吃不了太多,隻摘了半背簍就打住。

他們繞了一小圈,穿過林子走另一條路回來,遇到一棵毛栗樹,不少刺球都炸開了,他們摘了不少完全成熟的,把剩下的背簍裝滿才回來。

快到家時,林子裡傳來窸窸窣窣的聲音,江衍序將胳膊擋在她麵前,小聲“噓”了一聲。

然後緩慢蹲下,從地上撿了個帶著尖角的小石片,手腕發力,石片如飛鏢般平射出去。

翅膀撲騰的聲音響起,之後又回歸到平靜。

撥開路旁的草叢,裡麵正躺著一隻毛色鮮亮的野雞,江衍序就地取材編了條簡單的草繩,把它的翅膀和腿都捆住。

“它隻是被打暈了,還沒死,等下午我們在山裡多摘點蘑菇,正好拿它來當晚飯。”

何瑞雪連忙點頭,表示期待。

此時他們倒真像是隱居山林的眷侶,悠然閒居,不用理會外麵的所有的事,唯一需要操心的便是一日三餐。

回到小屋,廚房裡太熱,光線也不好,江衍序乾脆在旁邊壘起一個新的小灶。

先用石塊拚出形狀,再抹上黃泥,最後用火烤乾,架上鍋便是露天廚房。

何瑞雪在旁邊處理山楂,這玩意籽連著肉,又多,很不好弄。

她寫著從網上看過的小竅門,隻把尾部的挖掉,特意留下前端的梗部,清洗乾淨後放進鍋裡煮。

煮熟後捏著山楂梗,把果肉轉上一圈,所有的籽都會連著梗一起脫落下來。

一共五顆,像是擠在一起的小花。

山楂果肉全部分離出來後還要放進石臼裡搗碎,廚房裡沒有,江衍序便找了塊橢圓形的石頭,洗乾淨後直接在鍋裡捶打。

等到完全成糊狀後用紗網過濾掉雜質和進一步細化,隻留下綿密的果肉,這裡用何瑞雪還沒用過的手絹代替。

濾好的果肉和先前煮山楂留下的一碗水放進鍋裡,再加上搗碎的糖塊,江衍序沒有買到白糖,紅糖也是一樣。

何瑞雪怕不夠甜,還往裡頭放了幾勺蜂蜜,然後用小火慢慢熬煮。



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