隻見服務員推著一個小推車走了進來。
而跟在後麵的還有文叔和顧清穎。
“哇，文叔，今晚這也太豐盛了吧。”顧清秋連忙放下手機看了過來。
隻見推車最上方擺著的就是一條魚，一條被切成條狀炸至金黃的鬆鼠魚。
這也是江浙滬的一道名菜了。
除了這道鬆鼠魚，還有幾道魔都本地特色菜，甚至還有幾道冒著紅油的菜係。
“阿傑，聽小穎說你是川渝人，我這兩天學一道回鍋肉和毛血旺你看看味道怎麼樣，正不正宗。”文叔招呼著店員將推車上的菜擺在桌上。
顯然這幾道菜是老爺子為了照顧方傑，特意給他做的。
“我不挑食的，而且在魔都這麼久也吃得慣本地菜，文叔您上次做的糖醋小排骨的味道我現在都還記憶猶新呢。”
方傑扶著文叔入座。
而他也被文叔拉著在一旁坐了下來。
文叔拿起筷子給方傑挑了一筷子回鍋肉。
“你先嘗嘗跟你們那的是不是一樣。”
方傑也沒客氣直接吃了起來。
這種時候你跟老者謙讓隻會讓對方不滿，還不如直接順著老人家的意思。
回鍋肉，這道川渝最具特色的菜，其實魔都這邊也有，但大多都不儘人意。
隻是把形狀做出來了，味道就不好去形容了。
文叔本就是一位大廚，在廚藝上精通了幾十年，這年頭，網上的教程一大堆，他想要學幾道菜還不簡單啊。
找人幫他把視頻找出來，自己看幾遍，基本就不會做得太差。
所以，文叔這道回鍋肉也是方傑在魔都吃到的最滿意的。
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“嗯，文叔，味道很不錯，跟我們那地方的很像，就是這種好吃不膩的感覺。”
他轉頭看了一眼顧清穎，“清穎，讓服務員送點米飯上來吧，這道菜必須得下飯，不然沒那味了。”
顧清穎輕笑的點頭便起身走了出去。
顧清秋也是夾了一筷子回鍋肉，隨後也是滿意的點頭，“文叔，厲害，這回鍋肉我感覺比我在蓉城吃的還要好吃呢~”
“嗬嗬，好吃就行，好吃你們多吃一點，你們年輕人正值長身體的階段，可得多吃一點。”
文叔不停的給兩人夾著菜。
方傑老媽，隻是一個全職後自學做飯，方傑就感覺她比大部分餐廳做的菜都好吃了。
他媽的廚藝，隨隨便便能出去開一家餐廳。
而文叔這種幾十年的老廚師，那廚藝真的沒得說。
彆說什麼菜係不合口味，那隻是廚師不行，做得不好吃而已。
廚師功力夠，管你是哪裡的人，都會合口味的。
文叔今晚做的菜，大多數都是方傑不怎麼喜歡的清淡口。
甚至還有好幾道方傑覺得有些異類的甜口菜。
但味道確實讓他顛覆了對這些菜品的認知。
以前那那是不喜歡吃，真就是廚師做的太爛導致他對這些菜品的印象不好而已。
一個好廚師，他做的什麼菜那都是色香味俱全的！
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