燒烤這門手藝還是比較簡單上手的。
主要就是要注意火候，不能太大也不能太小。
太大的，容易焦，太小了，一些較厚的食物容易外麵熟裡麵生。
除了火候，燒烤的關鍵就在撒料上了。
撒料他倒不會調配。
但這個年代，不會的東西解決起來也簡單。
花點錢就行了。
這燒烤撒料也是方傑花鈔能力去一家很火的燒烤攤買的。
本來對方還不想賣的，但奈何方傑的鈔能力實在是太強了，最後攤老板還是折服了。
方傑拿著一把五花肉在爐子上翻烤著。
燒烤的兩絕，葷菜裡的五花肉，素菜裡的茄子可以說是燒烤裡的兩王。
五花肉烤製滋滋冒油，要稍微有點焦，將裡麵油全部烤出來，這樣吃才不會膩，帶點脆脆的口感。
還有一點，五花肉烤著快。
一把五花肉幾分鐘就搞定，這要是換成其他肉串。
方傑一個人可能還真照顧不贏四張嘴。
“茄子要熟了，要不要放粉絲？這裡還有板栗你們吃不吃？”
方傑朝著幾女的方向大喊了一聲。
“不要，茄子隻要蒜泥，不要其他異類！”
方傑剛說完，楚禾就站起身跟著喊道。
方傑輕笑的看著她，“板栗呢？”
吃得滿嘴紅油的楚禾搖了搖頭，“不吃那個，又乾又慢，大佬，烤點素菜嘛，這肉吃太多明天都要長小肚子了。”
楚禾伸手摸了摸自己的小肚子，今晚吃得早，但她嘴就沒有停過，下午遊泳的時候還吃過蛋糕。
感覺今天這一頓放縱下去，明天自己要長好幾斤了。
但楚禾又是那種管不住自己嘴的人。
遇到好吃的，她恨不得先把自己吃撐，再去吃一盒健胃消食片中場休息，來打下半場。
不過說起來，楚禾這種不顧嘴的人卻沒有長胖，她吃的全長臉上去了。
前段時間也不知道是不是胃口變小了，臉頰兩側的肉都變少了，方傑捏起來都不舒服。
至於楚禾會不會胖，方傑倒不在意，胖點還好，楚禾現在瘦夾夾的，整個人摸起來都隻剩骨頭了，硌手就不說了，抱著都不舒服。
還是胖點好，胖嘟嘟的抱著也舒服一些。
隻需要控製好體重，不能太胖，成胖妞就不好了。
“要吃素菜啊。”
方傑看了一眼一旁的籃子。
素菜他並沒有準備太多，除了幾根茄子外，就是幾個玉米，幾串金針菇和韭菜。
沒辦法，燒烤是晚上趁說起（臨時說起）搞的，晚上的超市就剩這點了，那些白菜花菜都快成五手爛葉子了，隻能買幾盒盒裝的韭菜盒金針菇。
這些素菜還相比起新鮮一點。
拿起整根玉米，扒完外皮方傑直接將玉米丟在了爐子上，又放了幾串韭菜和金針菇。
玉米他隻能烤整根的，畢竟一粒一粒的不說剝了，就是串都費勁的不得了。
“你去休息一會兒吧，忙一晚上都沒見你怎麼吃。”
顧清穎突然走過來接手了方傑手上的工作。