第139章 小店風雲_甩手大掌櫃_思兔 
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第139章 小店風雲(1 / 1)

夏小雪的講得簡明扼要,謙虛有理,又大方得體,引來一陣激烈的掌聲。

掌聲剛落,有人站起來提問,“夏經理,我是郊區二十五店的店長胡楊,如果客人不願意辦卡怎麼辦,還有更好的辦法嗎?”

夏小雪站起來回答說,“這種情況也不少,一個是過路的客人,還有一種頭一次來店裡消費的客人,一般持觀望態度,他們要對店裡的飯菜服務水平有一個了解和評價才能決定是否辦卡。我們唯一的辦法就是從服務質量上做文章,不僅停留在嘴上,還得實實在在的貫徹到心裡,落實在行動上。這樣才能留住他們的心,成為回頭客經常光顧。”

剛說完馬上又有人提問,“夏經理,如果有人存心搗亂,甚至動手動腳的揩油怎麼辦,有什麼經驗嗎?”

楚總馬上發聲,“這個夏經理可以不回答,這是常識問題,是每個店長應該必備的常識,沒有彆的事兒就散會了。”

可這位店長並不想放棄,“楚總,我是郊區店的蘭依,我的店處在城鄉結合部,人員流動大,構成也比較複雜。我說的這種人也比較多,上報吧,怕影響了生意,但是如果一味的逆來順受也不是辦法,都是些大姑娘小媳婦的,時間長了一定會影響情緒的,所以我們店裡的效益一直處於倒數的位置,也想借機向同事的討教一下。”

小雨說,“蘭店長是吧,把具體地址報上來,我們要研究一下,拿出解決辦法,誰的店還有類似的情況,或者其它情況也可以上報,我們會酌情處理的,有問題正常,久拖不辦就會釀成大錯。”

“回林總,我那兒是仝家鎮,緊挨著經濟開發區,這種情況太多了,所以沒法上報。”

“知道了,你回去正常營業,我們會處理的,彆人還有嗎,都說出來。”

“我們那也有類似的情況,都是為了效益好一直忍氣吞聲。”

小雨看了看台下,“誰有各種問題都可以到丁助理那兒登記一下,總公司會逐步解決的。”

楚總看了看手表,“同事們,時間不早了,有問題的登記,其它人可以散會了。和上次一樣,離家近的回家,遠的可以住在酒店裡。”

第二天上班的頭一件事兒就是研究大家上報的幾家小店,除了三位老總還有行政助理丁玉。

楚總說,“不報不知道,一報嚇一跳,沒想到咱們的店裡竟存在這麼多問題,我也看了,這幾個店多數都是林總分管,也比較遠,就由林總和丁助理來處理。晚上值班這階段由我和柳總輪班。林總有什麼說的嗎?”

小雨點點頭說,“沒有,這種情況需要現場解決,隨機應變,明天我們就下去。”

周未對於城裡人可能有些消費小高峰,但對於一個城鄉結合部的仝家店來說,基本沒什麼變化。

上座率忽高忽低,用餐時間也無法鎖定。

林小雨走下車,邁著有節奏的步伐走進店裡,坐在一個並不顯眼的角落裡。

丁助理和司機各去了一家,三管齊下。先摸清問題再說。

一直到用餐高峰過後也沒什麼意外情況。又過了半個小時後,鼻青臉腫的司機拉著丁助理來接她。

“咋回事兒小關,還掛了彩,快說說。”

司機抹了一把鼻血說,“關家那破地方的人也太凶了,公然調戲女服務員,我剛上前阻止就被好幾個人暴打了一頓,一兩個人還能對付一陣,四五個人,毫無還手之力,等他們打夠了,我才跑了回來。”

“那個店不是原來董事長出麵解決的那個地方嗎?噢,你們倆當時還沒來上班呢,走,咱先回去吧。”

坐上車,小給關家店長去信息,速把鬨事的人調查清楚。還有領頭人的近況。

“丁助理,你去的地咋樣,有情況嗎?”

“沒啥情況,一切如常,店長說,他那兒多是偶然。我把電話給他留下了。”

回到總部直接去保安處,“你們隊長呢,去把他找回來。”

“報告林總,來隊長去巡邏了,剛走,我馬上去找。”

不一會兒,來二和保安氣喘籲籲的跑了回來。

“來隊長,你馬上打電話聯係一下江大寶,到底是什麼情況,關家店又出事了。”

來二馬上掏出手機來找到江大寶,“喂,大寶兄弟,你那啥情況,昨天有人鬨事兒你知道嗎?”

“來二哥,我都聽說了,但是我管不了。這小子是我手下的一個遠房親戚,也說不上來這乾啥的,住了侹長時間了。聽說我是這一片的老大,人家根本就不尿我,三下五除二就把我打扒下了。恐怕錢三哥也不是對手,咱惹不起,不然誰他媽敢到林老板店裡鬨事兒,我就能給他擺平嘍,我看隻有請林老板出麵了。”

小雨在旁邊聽得真切,“行了,繼續巡邏去吧,我都知道了。”

剛走進樓梯,又收到關家店長短信;對方姓名不詳,外號劉大疤拉。來曆不明,江大寶被打敗。

小雨看完,又給丁助理看了一遍,這時二人已經走進辦公室,“丁助理你怎麼看?”

“按江大寶的說法,錢三也不是他對手,這個錢三很厲害嗎?”

“據來隊長說,錢三和他水平差不多,略強於江大寶。大概也就能對付兩三個人的樣子。”

“這樣說來,劉大疤拉能三下五除二打敗江大寶,的確有兩下子。”

“我看還是找董事長出麵吧,必要的時候還可以找公安局的朋友出麵,這樣還可以永絕後患。”

“林總,我看沒有必要,林董那麼忙,設一個行政助理豈不是沒用了,我去。”

“你可是個女孩子,若一般水平的我也不攔你,可這家夥來曆不明,必是個窮凶極惡之人,我不放心。”

“林總放心,我丁玉心裡有數,當了好幾年特種兵,什麼樣的陣勢沒見過。你先讓姐夫聯係一下當地警方,萬一這小子是個逃犯,說不定咱還立下大功呢。”

小雨還是不放心,“你可要掂量好了,我這心裡咋沒底呢?行了,聽我信兒再說。”

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