第94章 煉製臘肉_我乃護妹仙尊_思兔 
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第94章 煉製臘肉(1 / 2)

聞言,林邵澤答道

“老宗師,即便調料不足,口感或許略遜,但與傳統豬肉相較,已是天壤之彆,至少去除了那濃鬱的腥臊之氣。”

“另外,老宗師可知為何百姓飼養的豬有那般刺鼻氣味?除了未施丹浴之外,豬的生活環境及食物亦是關鍵所在。”

“老宗師請看我這養殖場的環境,再想想百姓家的豬舍,便知異味從何而來。豬自幼生長於汙濁之地,豈能無腥臭,人亦如是。”

李淵聽罷,回想林邵澤的養殖場,再對比百姓的豬欄,確如其所言,汙穢環境,何物不臭。

於是他回應“原來如此,非僅丹浴之故,居所環境亦影響甚巨,怪不得百姓飼養的豬肉腥臭難耐,難以入口。”

“邵澤,你是否有意將此飼養之法傳授他人,讓百姓也能如你一般育豬,如此一來,大唐民眾便可增添一道肉食佳肴。”

林邵澤笑道“老宗師,我何時藏私了?此法擺在眼前,隻待人去觀察詢問,至於是否傳遍大唐,便要看老李如何了。他若廣而告之,百姓自會知曉;若不言傳,隻能待他們自己發現其中奧秘。”

李淵聽後點頭,此事需朝廷之力方能推行。林邵澤繼續說道

“此豬肉不僅可以鮮食,還可煉製成臘肉,煉成之後,可保存兩三年而不腐,且味道更顯獨特,彆有一番風味。”

李淵聞言,驚訝問道“邵澤,你所言當真?豬肉竟可存放兩三年不變質?”

林邵澤回道“老宗師,何時聽我虛言過?凡是我承諾之事,從未落空過。”

李淵思量,林邵澤所言之事,皆一一兌現。此時,鄭曉曦插話“大郎,那這臘肉該如何製作,過程複雜嗎?”

聞言,林邵澤回應道“娘親,此事並不複雜,隻是需耗費些許靈鹽罷了。此臘肉能保持兩三年不失其味,關鍵便在於此鹽。我正欲嘗試煉製,今日之氣候亦是製作的絕佳時日。”

二人聞之,頓時興致盎然,林邵澤竟要親手煉製那傳說中的臘肉。

林邵澤素來雷厲風行,一旦決定之事,便會即刻著手。他步入後院煉丹室,取出剩餘的靈豬之肉,將其切割成條狀,隨後尋來一隻大型銅鼎。

將洗淨的五花肉置入銅鼎,林邵澤開始均勻塗抹靈鹽。待所有臘肉皆被覆以靈鹽後,他又取來絲線,開始將醃製好的五花肉穿串。

緊接著,他又找了幾根堅韌的靈木枝,編織成晾肉架。隨後,他將醃製完成的靈豬肉掛於其上。

李淵目睹這一切,向林邵澤問道

“邵澤,這就完成了嗎?”

林邵澤應聲道

“正是,已大功告成。隻需如此晾曬數日,待肉中水分消減,再移至灶台之上,借烹飪時的火焰溫養,便可成矣。”

“三月之後,臘肉自會醇香四溢,隻需稍加蒸煮,便是人間美味。肉之所以腐臭,皆因其中蘊含大量水分,加之天地間滋生的微靈生物在其內繁衍,導致肉質敗壞。”

“若詳述其理,恐令老丈困惑,此涉及諸多修真知識。總而言之,不論靈豬、靈牛、靈羊、靈雞之肉,皆可按此法妥善保存許久。”李淵聞言,點頭示意,大致明白了其中奧秘。

鄭曉曦此時開口“夫君,那為何鮮肉置於冰晶之中也能長久保鮮呢?”

林邵澤答道“娘子,原理相仿,亦與靈生物學中的微靈生物相關。唯有抑製這些無形之蟲滋生,肉方能久存不腐。”

“至於冰晶之效,因其寒冷異常,微靈生物無法生存,故肉不易腐臭,保持新鮮。”李淵聽罷,驚訝地反問道“邵澤,你說的這些都是我們看不見的微靈生物?”

林邵澤聞言,淡笑道“自然,且數量之多,難以計數。不必他言,單是吾等腹內,掌心之上,便滿是微不可見的靈蟲,隻是凡人肉眼無法察覺罷了。”

"我們的軀殼為何會朽敗惡臭,根源在於寄生於我們體內的微蟲失去了養分之源,故而凋亡,隨後引致我們的肌體腐化。"

李淵聽見林邵澤的話語,瞬間感覺寒毛直豎,脊背發涼,隻因林邵澤所言太過驚人。

他們的體內竟然寄宿著難以計數的蟲類,這怎能不讓他心生悚然。

林邵澤望見李淵與鄭曉曦麵色略顯驚駭,笑道

"嗬哈!無須恐慌,這些微小生物對我們並無害處,反而是它們的存在維係著我們的生命。若它們大規模消亡,那便預示著我們的壽元也將耗儘。"

李淵聞言更為震驚,轉頭向林邵澤問道

"邵澤,此言當真?如若離了這些微蟲,我們竟無法存活?"

聽到質疑,林邵澤含笑回應



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