啞女的古代生活日誌！
在營州，農戶多種植小麥，很少種植水稻。
營州氣候惡劣，夏天濕潤多雨，冬天寒冷乾燥，雖然有肥沃的黑土地，卻並不適合作物生長，農作物的產量也比其他地方低得多。
小麥有耐寒、耐旱、耐澇等特點，深受營州的農戶喜愛。
大業朝越往北，種植小麥的人越多。
後世有一首歌裡唱道，“我的家在東北，鬆花江上，那裡有滿山遍野，大豆高粱，”，雖然營州和後世的北方地區相比，氣候差不多，但不知道是不是時代發展不同，目前梁崇還沒在營州見到過高粱和大豆兩種作物。
農戶不選擇種水稻也是有原因的，水稻對水分的需求量較高，但大業朝目前的水利設施並不完善。
特彆是在營州這樣的苦寒之地，四季多旱澇，不具備種植水稻的先決條件。
另外，這個時代的稻種沒有經過長期的選育，比起小麥來說，水稻不止產量較低，還難以打理。
加之地裡的產出不完全隻作為口糧使用，還是農戶一年中的重要收入來源。
到了糧食的收割期，會有專人下鄉來收購糧食，農民留下自己家一年的口糧後，便可將多餘的糧食賣掉換錢。
若是種植水稻，因為產量較低，留足自己家吃的糧食之後，能賣的可就不多了。
所以大部分人還是會選擇種植更高產的小麥。
梁崇不同，這兩畝田的產出，本就是全部用來做自己的口糧的，且前世梁崇是南方人，日常多用大米作為主食。
她打算兩畝田都種上水稻。
不過她沒有任何種植的經驗，還要去跟村裡種水稻的人家取取經。
村裡種了水稻的人家，大部分是有許多田地的，才能拿出少部分的地塊來種植水稻。
稻田的產出大都用來售賣，自己家並不吃。
這也是因為水稻的售賣價格比小麥高得多，到賣糧的時候，能多賣一點錢。
薩仁大嬸恰好就是種植水稻的好手。
得知梁崇的來意，她爽朗一笑，說道，“正好我要開始育苗了，你也不用麻煩了，就兩畝地，我這邊一起弄完，到時候你拿秧苗過去栽就行。”
梁崇忙向她表示感謝，這樣一來，自己也方便許多。
不過水稻並不是隻種今年一年，抱著人有不如我有的心態，梁崇認認真真地跟著薩仁大嬸學習起了水稻育種。
首先需要對種子進行催芽，因為沒有經過選育，大業朝的水稻產量遠遠比不過後世不說，一畝地需要的種子也更多。
大約十五到二十斤的種子，才能發一畝地的苗。
而且糧種的價格也更貴，尋常用來吃的沒有脫殼的水稻是七文錢一斤，種子能賣到十五文一斤。
梁崇按照一畝地需要二十斤的糧種計算，給薩仁大嬸塞了七百文錢，多出的一百文，就當做工錢和學費。
不過薩仁大嬸隻收了種子的錢，直言村裡人人都會育種，不值這麼多錢。
再說她幫忙也是看在梁崇是自己“侄女”的份上，過於生分她就要生氣了。
梁崇隻好訕訕的把錢收起來。
薩仁大嬸教得很是用心。
水稻種植分為整地、育種、插秧、管護、收割幾個階段。
梁崇的兩畝田在土地剛化凍的時候，就請人去犁過了。
現在要進行育種。
用來育秧苗的種子不能直接下地，要先將種子拿到溫水裡浸泡半天，為種子發芽所需要的濕度和溫度。
再將種子包起來，放在一個溫暖閉光的地方，周圍蓋上茅草或者稻殼保溫，進行催芽。
大約一天的時間，就能看到稻穀裡有細小的嫩芽長出來。
接下來便是去田裡育苗。
育苗時，需要先篩選好肥沃的土壤，並將裡麵的石子和大的顆粒挑出來，當作秧苗的營養土。
接著將田起壟，分為小塊，整田灌水，將土壤表麵全部浸透後，再把水放掉，讓田保持在一個濕潤的狀態。
將田壟扒平，在起好的田壟上蓋上一層細細的營養土，再撒上事先準備好的稻種，最後再蓋上一層營養土，覆上茅草遮光。
接下來靜待種子發芽就成。