那名廚子不屑一笑，在做菜這方麵，他根本沒把林書豪放在眼裡。
一個讀書人，舞文弄墨，或許是他的強項，要說他做菜比自己好吃，就算打死他他也不信。
能在杜府擔任廚子，沒點實力，也不可能進來。
杜大小姐倒是對吃的沒什麼要求，隻要乾淨衛生就好。
可婉兒姐要求可就高太多了，色香味俱全一個都不能差，他可是憑真本事進來的。
不一會李管家就搞了一大塊豬肥膘走了進來。
林書豪看了頓時拍了拍額頭，他給忘了，這個時候的豬，還沒有被圈養，比不得家豬的肉質，身上還有一股子騷味，一般人都受不了那味。
也正因為這個原因，一般達官顯貴人家，壓根沒人吃這玩意兒，吃牛羊肉居多，多是一些普通人家才吃。
不過，問題不大，他有的是辦法將這豬肉做的好吃。
而且他最真實的目的，也不是做豬肉，而是煉豬油。
那名廚子見李管家抱了一大塊豬肥膘過來，當下冷笑一聲，心裡更加肯定林書豪不會做菜，在一旁等著看笑話。
“林公子，你不會是想用這個做菜吧，這可不行，這豚肉太騷，大小姐和夫人都吃不慣的，要不換個食材吧。”
李管家一臉擔憂道。
林書豪接過豬肥膘，淡淡一笑道“放心吧，我自有安排。”
這麼多天的相處，李管家也知道這林公子有些本事，不過，那是在文采方麵，至於這做菜，他也是第一次見，心裡也有些吃不準。
但他也沒多說什麼，大不了做不好，不上桌就是了。
隻見林書豪接過豬肉後，在眾人震驚的目光中，取出一節燃燒的乾柴，隻聽一陣滋滋啦啦的聲音響起，不一會廚房裡就飄散開一陣皮毛被燒焦的味道。
這一步是為了去掉豬肉上的豬毛。
野豬毛又硬又糙，不弄乾淨，還真下不了嘴。
一旁的廚子見狀眼睛一亮，這樣去豬毛的方法，他從來沒想到過，不禁對林書豪高看一眼。
將豬毛弄乾淨以後，林書豪熟練的將肉切成小塊，接著在鍋中放一些清水，然後又切了一些薑片放進去一起煮。
待水開以後，他將肉撈出來放在一邊控水，同時把煮熟的薑片挑出來備用。
接著他將煮肉的水倒掉，又重新倒了半碗清水，切了幾片薑片，又將煮熟的肉連同薑片放進水裡又煮了起來。
這一頓操作下來，眾人都看迷糊了，不知道他究竟在乾什麼。
做個菜至於這麼麻煩嗎？煮了又煮，再煮豬肉也不可能變成牛肉。
“大火。”
林書豪不理會眾人，讓火夫加大火候，他自己則拿著勺子，時刻注意著鍋裡豬肉的狀態。
“李管家，拿個罐子過來。”
“啊……哦！好！”
李管家在一旁看的一愣一愣的，半天才反應過來，不一會就抱著一個小罐子回來了。
剛一進廚房，就聞到一股濃鬱的肉香味。
這香味僅僅聞一聞，他就口中生津，肚子竟不爭氣的叫了起來。
他精神一震，快步跑到林書豪跟前，將罐子遞了過去。
林書豪見鍋中的豬肉已經變成了金黃色，飄在油層上麵，知道豬油已經煉成了，拿起勺子開始小心翼翼的將其裝進罐子裡。
頓時整個廚房裡的香味更加濃鬱了，眾人都不自覺的用力吸了吸鼻子，一臉的陶醉。
“好香啊！”
“林公子，你怎麼做到的？我還是第一次見到豚肉裡能煉出如此香的油。”