“彆,彆。大哥這不是老聽你叫的,這個老二的名字。聽著有些不得勁嗎?”林誌國獻媚的說道“主要是它好說不好聽啊。”
林誌剛看著林誌國那獻媚的表情,就一陣惡寒,也不想剛剛那個老二的代號是什麼了?
惡狠狠的對林誌國說道
“趕緊的把豬給清理出來,不然我再揍你一頓。”
“好嘞好嘞,馬上就來,馬上就來。”聽見大哥這麼說,林誌國就知道這個事情,就這麼過去了,尤其是自己的那個代號。
以後就不用用了,到時大哥會直接叫名字的,畢竟都生活這麼多年,他還不知道誰呢。
林誌國屁顛屁顛的,把家務事拿了出來,又從水管裡在接滿了水,倒進了外麵的大鍋裡。
在底下添上柴火就開始燒了起來,等會殺豬的時候還得用得上這些開水呢?又準備了一個案板,到時殺豬時能用上。
將水燒好後,林誌國招呼著大哥,把豬逮到了案板上。準備進行屠宰。
林誌國先是用刀子,以一個特殊的角度捅進了豬的心臟將其放血。
把一個木盆拿到,下方找準好一個位置,拔刀拔了出來,鮮血順著刀在心臟痛出的切口。直接的噴湧了出來。
將血全部收集好後,把血交給了大哥,讓大哥去攪動,防止間歇凝固。
然後就把鍋裡盛開的水,用水舀子舀出倒在豬的身上。開始給豬進行脫毛處理。
將毛給全部弄下後,林誌國手持刀具開始進行切割處理。
先給他進行開膛破肚。內臟摳出放進一個桶裡。腸子則是放進另一個桶裡,準備等會進行清洗。
豬肉進行分割,將豬頭豬尾把豬蹄子豬肘子全部放在一邊,然後又將肚子裡的油,全部摳出放在了一邊。又把豬肚子那一塊較肥的也放在了油到旁邊。
最後的進行了統計,除了豬頭豬尾巴豬蹄子外。從中得到的豬肉80斤
內臟60斤,剩下的油總共能有40斤左右。
可以說,這一頭豬身上的油非常的多。這要是在後市的話,指定沒人要油太多了。
不過在這個年代裡,這都是好東西啊!
“大哥,你把內臟都清洗一下子,等會咱們給鹵上。剩下的豬油我拿到中院去跟各位大娘看看,能換些什麼東西。”
說著林誌國肥油和肥肉放在一起,都擱進一個盆裡端起了,往外而去。
“行,你去吧,我把這個血內臟都好好的清洗一下。”
頭也沒抬的大哥,繼續清理著他的那些內臟。準備晚上再好好的吃一頓。
畢竟自己兄弟的那手藝可是非常的好,雖說不知道是在哪學的。但是這些年打的那些獵物內臟基本上都是他整的。
將肉端到了中院,放在水池子上。還沒等林誌國喊出聲,就被在外麵觀察的幾個大娘看到了。
一溜煙的全部都跑了過來。看你那肥嘟嘟的油和肉都得合不攏嘴。
“誌國你看看咱們怎麼調戲一下的行。”
“是啊是啊,誌國咱們趕緊調劑一下。我等會回去把這油給烤出來。”
看見這幾個大娘著忙著火的要林誌國趕緊調劑。林誌國也知道,這些肉看著雖說多。
但是可彆忘了,這個院子裡的人不少啊。這分一點,那分一點,每家每戶那麼久,總共不到兩斤多肥肉或者肉。
“那什麼,大娘們,你去把各家各戶的人都叫來咱們統計一下吧,然後再換。”
“不然有的換著了,有的沒換著,這不太好啊。”
林誌國靦腆的回答道。
這不搶先說一下。這幾個大娘就得把這些肉全底分了,不給剩下的人留了。
本來今天中午回來的時候已經跟說了,估計整個大院都知道了。到時候要是這幾個大娘把肉和油全部換走了。
沒換著的不得在外麵講究林誌國言而無信嗎?
“還有這頭野豬比較肥出的油和肥肉都比較多。我把這些都拿來了,到時候每家都能換點,也能沾沾葷腥。”
幾位大娘一聽就知道,自己的小九九已經被林誌國知道了。不能搶先多換一些了。
沒辦法都找一下的吧,把各家都聚齊了,然後我們一下。各家能拿多少,到時再跟您做個調劑調劑就好了。
然後幾個大娘開始各家各戶的招呼。
一聽見林誌國已經把油和肥肉都端了出來。就趕緊的跑了出來,往中院裡跑去。
等人來了差不多了之後。林誌國看了看問道
“各位姐姐嫂子,嬸子大娘們都互相看看,還有沒有沒來的?”
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