“水差不多可以了,咱們給爸他們拿過去吧。”
將魚放好,秀蘭走進屋裡看著林恒說。
“好嘞,你抱著女兒,我來挑水。”林恒點頭。
“等一下,我進屋換個衣服,你也換件吧,這衣服你都穿了幾天了。”
秀蘭又說,那邊院子裡很多人,還是要注意一下形象的。
“好嘞,你看著女兒,我出去洗個澡。”
林恒覺得也很對,拿著盆和肥皂就出去了。
洗了個冷水澡,肥皂搓了搓身子和頭發,整個人都清爽了一大截。
再換上短褲短袖以及秀蘭給親手做的布鞋,一下子就帥了一大截,看著養眼多了。
秀蘭也塗了唇膏,高馬尾,中分劉海,是溫柔乾練的鄰家姐姐風。
“老婆,你真漂亮。”林恒忍不住親了口。
“走吧。”秀蘭沒好氣的看了他一眼。
秀蘭抱著女兒,林恒把開水舀進木桶,用扁擔挑著去老房子。
此時太陽一半落到了山脊下麵,整個西邊天空都是一片血紅之色。
老房子門口圍觀的人少了許多,但依舊有二三十人,顯得很擁擠。
“讓一讓,小心開水燙傷啊。”
林恒喊了一聲擔著水桶往過走。
“林恒來了啊,這打扮好模樣啊。”
“嘿,人家不但模樣好,打獵技術也沒得說。”
“那是,不然也不能打這麼大一頭野豬啊。”
“郎才女貌啊,你看秀蘭,人家真是般配。”
林恒和秀蘭一打扮那妥妥的俊男美女。
林家基因好,缺衣少食林恒都有一米七八,五官端正,棱角分明。
秀蘭來自綠水縣,水多養人,她一米六八,身材窈窕,容貌秀麗,有著江南女子的細膩溫柔。
兩人在一起那絕對能算的上是郎才女貌。
在場的還有好多女人,包括金豔也都還在。
她們以前都是瞧不上林恒的,秀蘭嫁過來的時候也都覺得她可憐被騙了還不自知。
就算人沒秀蘭漂亮,也時常以自己丈夫踏實肯乾為傲,瞧不起她。
但現在,這些女人又都羨慕的不得了,林恒回來腳踏實地的生活,這才一個多月,林家的情況都已經翻天覆地了。
劉蘭李彩鳳等人無不想代替秀蘭的位置,飯後還會想自己當初怎麼就沒看出林恒的潛力啊,天天吃肉該是多麼奢侈的生活啊。
人家畢竟是有初中文化的,果然和村裡這麼沒文化的男人不一樣。
金豔站在一旁,看著林恒和秀蘭,有些後悔當初沒嫁給他了。
她以為林恒會看自己一眼,向她顯擺一下自己過得有多好。
結果人家根本沒看她,目光都在妻兒和大野豬身上。等看過來時也是風輕雲淡,沒有任何顯擺或者其他的情緒,就像是在看路人。
這讓她有點難受,好歹曾經也對她提過親啊,怎麼現在看自己一點波瀾都沒有呢,仿佛自己就是一陣風。
“爸,水來了,要開始湯豬了吧。”
林恒可沒其他人那麼多複雜的心理,也不知道他們在想什麼。
“倒桶裡,屋裡的也燒好了。”
林父點頭說。
林恒將水倒進了兩米直徑的大木桶,又轉身回去把家裡剩下的開水挑過來。
秀蘭則進了屋裡和避彩雲聊天。
大哥林嶽家也燒的有水,三家的水全都倒進去才算是夠了。
“爸,稱了嗎?豬多少斤啊?”林恒將木桶放下問道。
“稱了,不止二百五,二百八十斤呢。”
田百順笑著說。
“難怪這麼重,我都抬不動。”林恒嘿嘿一笑。
“來,幫忙把豬抬到木桶裡湯。”
殺豬匠李牛看著眾人喊道,豬鼻子上已經穿了一個繩套。
林林父等四五個人走過去將豬豬住,手裡喊著號子:“來,一二三,走!!”
一口氣大野豬就被抬到了木桶裡,然後一個人扯鼻子上的繩套,一個人扯尾巴在開水裡湯。
這個步驟就是將豬毛燙掉,一麵燙好,幾人幫忙翻了一個麵繼續燙。
正常大概十多分鐘就燙好了,這個因為是野豬,燙了二十分鐘。
燙的差不多了,就可以開始去豬毛了,農村用的是一種拳頭大小的黑色火山石,上麵有些非常多的小孔,非常粗糙。
手握住在豬皮上砸,豬毛就連帶著那些老皮被摩擦掉了,露出了雪白的皮毛。
“來,都使勁啊。”
所有豬毛全都去除了,眾人一起使勁把豬提出來。
用一根棍子擔在木桶中間豬就放在上麵,頭尾枕著木桶邊緣,腰部枕著棍子,將豬擺正,肚子朝下爬著。
如果是自家養的,這時該還得放個鞭炮,豬頭放一個小碗,用來供灶王爺。
野豬嘛自然就省略了這個流程,殺豬匠拿起一把割肉刀,先沿著豬的脊椎骨劃開,這個步驟叫看膘。
“這豬肥啊,三指寬的膘。”李牛笑著說道。
“這大公豬吃的多,肯定肥。”田百順笑著說,膘厚就油多,說明這豬夠肥。
膘看完了,殺豬匠又去把豬蛋蛋割了,肛門割開把大腸掏出來拿繩子紮住,免得一會飆屎。
然後才是砍豬頭,看著殺豬匠輕易的將肉割開、骨頭剁斷,是有庖丁解牛般的美感的。
豬頭割下來,就割尾巴,將尾巴夾在豬嘴裡這叫有頭有尾。
然後是豬脖子那一圈肉,也要割下來,他們這裡稱之為“行圈”,直接被送了一半五六斤去廚房,今天吃個夠。
到了這一步,算是初步完成了操作,殺豬匠拿出兩個鐵鉤子鉤在豬兩胸的位置。
“來,幫忙抬一下。”
殺豬匠李牛說了一句,林父等人就過了幫忙,將豬抬起來豎著掛在自己搭好的架子上。
而後殺豬匠拿出砍骨刀,先從肚子劃開,將心肝脾肺等內臟一件件的拿出來。
“大腸給我,我來翻。”李佰全笑著接過了翻大腸的活。
這是個技術活,需要把大腸翻個麵清洗,一般人還真翻不過來。
“我來處理小腸。”林父接過了處理小腸的活。
小腸也一樣,需要翻過來清洗。
“你們這打的太狠了,腸子,肝臟都打破了。”
李牛看著豬體內流的一些糞便搖頭說道。
“嘿,你是不知道這大野豬有多猛,兩槍兩箭都沒死好,差點田老頭人都被它拱倒了。”
田百順搖頭道。
“那是你們技術不行,要是我,一槍就打到腦袋裡去了。”
李牛笑著高聲說。
林恒笑了笑沒說話,這殺豬匠牛逼吹習慣了,根本不知道兩百多斤的大野豬有多猛。
“哼,你要是遇到不嚇的腿軟就是好的。”田百順不屑的看了他一眼。
“嘿嘿,我殺了五六百頭豬了,一個野豬有啥好怕的。”李牛不以為意。
田百順也懶得和門外漢爭吵。
李牛雖然沒見識,但殺豬這活乾的漂亮,豬在他手上如藝術一般被一塊塊分解。
林恒看上了那兩塊肥大的豬板油,田百順則對豬蛋豬槍垂涎三尺。
半個小時,豬肉就砍好了,排骨,豬腿、五花等都分割的明明白白。
“好了,現在豬肉砍好了,你們怎麼分?”李牛忙完了看著林恒說。
眾人目光也都聚集過來,秀蘭、彩雲、劉娟等一眾人等也都過來看。
“按照說好的來,一個個拿,李佰全你先選,林恒第二,魯紅海第三,我第四。”
田百順說完,請林父從林家拿了四個簸箕過來給眾人。
“那我就不客氣了。”李佰全說了一聲,首先提起了一條豬後腿。
所有豬肉中,後腿絕對是很好的部位。
“那我也來一條豬後腿。”林恒也拿了一條。