聽見老爺子說的話，張良也沒有忙著拒絕，他是笑著接話說道“我知道您老看起來就不缺那麼一兩個子兒，可是我這總得把禮數做到位不是，您幫了我們占位子，這菜我還是要送給您吃的。”
“今天剛好我們來擺攤有了新的菜品，您一看就知道在這京城裡吃過各樣的美食了，如今幫我品鑒品鑒指導一下我這菜品缺點什麼，也讓我們的生意更好做啊。”
“所以，給您送這個菜呀，還是讓您幫我忙呢！您可得安心的收下來。”
聽見張良的話說得十分有禮，老爺子也沒有繼續客氣，笑著答應了下來“行，那我老頭子今天就在這嘗嘗你的新菜品。”
張琳和張賀春此時也將桌椅板凳都支楞好了，老爺子也走到其中一張桌子上坐了下來。
在張良剛剛拿出備菜的過程中，就來了四五個食客，他們手上分彆拿了幾個空碗站在了張良的麵前
“老板，昨個我們吃了你的菜都覺得太美味了，今天再來一份！”
“是啊，昨天的回鍋肉，我現在還在回味著味道呢，那火候掌握的太到位了！”
“今兒個我還要四道菜，和昨天一樣就行。”
張良笑著對他們說道“這菜品您們喜歡吃就好了，隻是咱今天不做昨天的菜了，重新換了四個菜品。”
聽見換菜品的事情，其中有兩三個食客都帶了些猶豫的表情，他們問道
“老板你昨個兒那些菜味道可好了，堪比大廚的手藝呢，怎麼今天突然要換了。”
“是啊，我還跟我家那口子說你這回鍋肉好吃，帶回去給她嘗嘗呢。”
張良也沒有急著解釋，而是接著說道
“您能放心好了，今天的四個菜品保準比昨天的手藝還要好，味道還要地道。”
食客們也隻好作罷，又問了一句
“那今天你們擺攤要賣哪些炒菜？我看看有什麼喜歡的。”
“今兒個要炒爆炒肥腸，麻辣血旺，水煮肉片還有一道魚香肉絲。”
食客們聽見今天的菜品也是忍不住的流口水，於是說道“那成，給我來一份爆炒肥腸和魚香肉絲吧。”
“老板，我這空碗就放在這兒了，等中午點的時候我再過來拿。”
“得嘞！”
張良答應下來後，便開始利落的處理起了肥腸和肉絲。
看著他三下五除二便將肥腸切成小段，那切肉絲的刀工也是一絕，三兩下就將肉絲切成了絲。
剛剛那個點個菜的食客，看見這一幕也是猶豫了一番，隨後又接著說道“算了，老板今天你這四個菜一樣給我來一份錢，我放在桌上了。”
張良笑著答應了下來“成！您中午來拿的時候一定做好了！”
“張琳，收錢！”
等第一個食客點好餐以後，另外的幾個食客也紛紛湧了上來“老板我也是，今天這4個菜我都要了。”
“我要一份麻辣血旺，一份爆炒肥腸，再加一份魚香肉絲。”
“老板這空碗我們就給您放這兒了，記得多打兩碗米飯！”
送走了點餐的食客後，張良開始處理起了今天的配菜，今天在菜場上購買的食材比昨天要多了一大半。